Naturligt mineralvand

Den naturligt mineralvand er en klasse af vand hvis karakteristika er defineret ved regulering. Det skal være af underjordisk oprindelse (uanset om det fanges via et borehul, eller hvis det springer fra en kilde), det skal have en stabil kemisk sammensætning og behøver ikke at desinficeres for at blive indtaget. Det kan dog modtage behandlinger, der sigter mod at frigøre det af visse giftige eller uønskede forbindelser (såsom hydrogensulfider). I Frankrig kræver drift og konditionering af en mineralvandskilde specifikke administrative godkendelser.

I Europa defineres naturligt mineralvand ved europæisk direktiv 80/777 af15. juli 1980, gennemført i hvert lands nationale lovgivning. Det Europa-Kommissionen offentliggør i Den Europæiske Unions Tidende Den Europæiske Unions listen over naturligt mineralvand anerkendt som sådanne af medlemsstaterne. På3. april 2013, Frankrig anerkendte således 82 naturligt mineralvand på dets område mod 30 for Belgien, 25 for Bulgarien eller 342 for Italien.

I Frankrig eller Tunesien er det ud over en underjordisk oprindelse karakteriseret ved terapeutiske kvaliteter , der skal anerkendes af Academy of Medicine . I Schweiz er denne kvalitet ikke obligatorisk. Mineralindholdet alene definerer ikke mineralvand.

I USA skal ”mineralvand indeholde mindst 250  ppm tørrest og stamme fra en geologisk og fysisk beskyttet underjordisk kilde. Mineralvand skal have konstante hastigheder og relative andele af mineraler og sporstoffer ved kilden. Intet mineral skal tilsættes.

I Canada skal mineralvand indeholde mindst 500  ppm opløste mineraler. Nedenfor er kildevand .

Det kan derfor bemærkes, at i Nordamerika kan visse franske naturlige mineralvand ikke få betegnelsen mineralvand (f.eks. I tilfælde af volvicvand ).

Mange naturlige mineralvand anvendes i form af termiske kur . Men det er frem for alt i form af flaskevand, de bruges i dag.

Definition

Flaskevand er ikke alt naturligt mineralvand

I Frankrig drikker vand til konsum har forskellige navne:

Disse 3 kvaliteter kan sælges i flasker:

Naturligt mineralvand er derfor karakteriseret:

Typer mineralvand

Mineralvand har ofte højt magnesiumindhold og generelt lavt nitratindhold . Deres hårdhed i calcium er meget variabel på grund af tilstedeværelsen af ​​sjældne stoffer som fluor eller sporstoffer .

Bortset fra meget lidt mineraliseret vand (som Volvic, som faktisk er temmelig kildevand , og det er desuden sådan, det er tilladt i USA), er der hovedsagelig fem kategorier mineralvand:

Forbrugsgrænser

I 2006, over for den kraftige stigning i forbruget af mineralvand, mindede Academy of Medicine om, at "adskillige mineralvand har dog en sådan sammensætning, at de ikke bør tilbydes som en drink til daglig brug". Hvis Volvic s vand har kun 11,5  mg / l af calcium (0,46  mg / l for de mindre rige på calcium "dronnings dug"), den rigeste har 596  mg / l af calcium "Talians”tilbydes af Danone. Og overskydende calcium (daglig anbefaling på 700 til 1.200  mg afhængigt af alder) kan føre til hyperkalcæmi, der fører til forekomsten af ​​nyre eller galdesten. De tørre haler ved 180  ° C er 18,1  mg / L for de mindre mineraliserede til 2.590  mg / L for de mest mineraliserede.

WHO advarer: ”Nogle forbrugere tilskriver visse naturlige mineralvand medicinske egenskaber eller andre sundhedsmæssige fordele. […] Deres anvendelse har ofte en lang tradition, og de accepteres, fordi de betragtes som mad snarere end som drikkevand som sådan. Selv om nogle mineralvand kan være nyttige til tilvejebringelse af vigtige mikronæringsstoffer, såsom calcium og magnesium, anbefaler disse retningslinjer ikke minimumskoncentrationer af essentielle elementer på grund af usikkerhed med hensyn til mineralindtagelsen af ​​mineralet. 'Drikkevand' (WHO's retningslinjer for drikkevandskvalitet, 2017, s. 111.) Testen i 2000 var endnu klarere: 'Efter WHO's viden er de gavnlige virkninger af forbrug af disse mineralvand aldrig blevet bevist alvorligt. Mennesket er faktisk heterotrofisk, det vil sige ude af stand til korrekt assimilering af ikke-organiske stoffer såsom vandmineraler. Vi slikker ikke småsten.

Hvis vi anvendte reguleringen af ​​drikkevand på mineralvand, ville mange farvande ikke overholde og derfor være kvalificerede som "ikke-drikkelige".

Det kan ikke nødvendigvis drikkes i lovgivningsmæssig forstand (det kunne ikke udleveres fra hanen). Faktisk indeholder den mineralstoffer i for store mængder til at kunne tjene som en eksklusiv drink. Mineralvand er derfor underlagt specifikke godkendelser efter analyse af deres terapeutiske virkning.

Nogle mineralvand opfylder ikke kriterierne for drikkevand (i 1995 oversteg over 74 mineralvand analyseret af National Public Health Network , 24 niveauerne af arsen ved 10  mg / L er potenstest af ledningsvand, 4 oversteg 50  µg / L og 2 overskred 100  µg / L ).

Lister over naturligt mineralvand

Nogle naturlige mineralvand fra Frankrig

I April 2013, Frankrig anerkendte i alt 82 naturlige mineralvand på sit område.

Den mineralvand Velleminfroy , erklæret "naturligt mineralvand" ved dekret fra Imperial Academy of Medicine i 1859, drives igen siden 2016.

Niger mineralvand

TELWA, naturligt mineralvand aftappet ved giraffernes naturreservat i Koure af SOCIETE NIGERIENNE DE RAFFAICHISSEMENTS (anbefalet af de canadiske og amerikanske hære)

Quebec mineralvand

Mineralvand i Marokko

Vand, der er mærket "naturligt mineralvand"

Blandt naturligt mousserende mineralvand

Blandt de stadig naturlige mineralvand

I kategorien naturligt kildevand

Det behandlede og mineraliserede bordvand er:

"Aïn" betyder "kilde" på litterært arabisk.

Mineralvand fra Spanien

Denne liste kommer fra den spanske kategori af flaskevand ( Agua embotellada ).

Belgisk mineralvand

Schweizisk mineralvand

Schweizisk lovgivning gælder for vand, der kommer fra en meget specifik underjordisk kilde og mikrobiologisk irreproachable med navnet "naturligt mineralvand". De mineraler, den indeholder, skal være til stede naturligt (ellers tager det navnet "kunstigt mineralvand"), og deres indhold skal være konstant eller i det mindste inden for grænserne for naturlige variationer.

UK mineralvand

Mineralvand fra Italien

Mineralvand fra Tunesien

Mineralvand fra Elfenbenskysten

Mineralvand fra Guinea

Mineralvand fra Senegal

Algerisk mineralvand

Rumænsk mineralvand

(handelsnavn på kildens driftssted (afdeling / " judet ")

Mineralvand fra Tyrkiet

Noter og referencer

  1. National rapport om kvaliteten af ​​konditioneret vand i 2011 , §2-1-1.1
  2. reform 2002 vandpolitik , artikel 46.
  3. Definitioner på webstedet for Auvergne Regional Health Agency
  4. LISTE OVER NATURLIGE MINERALVAND, DER ERKENDT AF MEDLEMSSTATER, OJD 3. april 2013
  5. hydroterapi.nat.tn
  6. Vand indeholdende mindst 250 ppm opløste faste stoffer i alt, der stammer fra en geologisk og fysisk beskyttet underjordisk vandkilde. Mineralvand er kendetegnet ved konstante niveauer og relative andele af mineraler og sporstoffer ved kilden. Ingen mineraler må tilsættes mineralvand. FDA
  7. Radio Canada 15 februar 2010 og http://www.ogwa-hydrog.ca
  8. http://www.ogwa-hydrog.ca og www.volvic-na.com
  9. Fanny Sylvestre, "  Fordele ved mineralvand  " , på belle.com , Belle Belle Belle ,4. juni 2010(adgang til 13. september 2020 ) .
  10. Le Figaro , 29. juli 2008, side 32
  11. mineralvand på flaske
  12. "  Kvaliteten af ​​mineralvand  " ,13. juli 2021
  13. Benoît Saint Girons, Vandkvaliteten , Paris, Medici,13. oktober 2020, 218  s. ( ISBN  978-2-85327-695-5 ) , s.33
  14. Kvaliteten af ​​vand og sanitet i Frankrig (rapport fra senatet)
  15. Délifruit har investeret 50 millioner euro på fem år i Drôme , offentliggjort den1 st juli 2005af Marie-Annick Depagneux, på Les Échos- webstedet (hørt den 20. januar 2019)
  16. [PDF] Sant Aniol naturligt mineralvand , på brændevin, du monde.fr hjemmeside (adgang 8 juli, 2017)
  17. Spredning af mineralvand i Guinea , offentliggjort den 10. november 2015 af Bayo Ibrahima Kalil, på webstedet kenenyi.com (konsulteret den 28. december 2017)
  18. "  Apemin • Patronatul apelor minerale  " , på www.apeleminerale.ro (adgang 29. november 2016 )
  19. "  Agenţia Naţională pentru Resurse Minerale  " , på www.namr.ro (adgang 29. november 2016 )

Se også

Dokumentar

Relaterede artikler

eksterne links