Kentucky Fried Chicken

Kentucky Fried Chicken
Kentucky Fried Chicken-logo
Kentucky Fried Chicken illustration
Skabelse 1939
Nøgledatoer 1952  : første franchise i Corbin ( Kentucky )
Grundlæggere Harland david slibemaskiner
Slogan "  Så godt  "  " (International)
" Tellement bon " (Quebec, nogle gange i Frankrig)
tidligere:"  Finger Lickin 'Good  "(på fransk:" Godt at slikke fingrene "
Hovedkontoret Louisville ( Kentucky ) USA
 
Retning Roger Eaton (CEO)
Aktionærer Yum! Mærker
Aktivitet Fastfood
Produkter Stegt kylling og typiske sydlige amerikanske retter
Moderselskab Yum! Mærker
Søsterselskaber Pizza Hut , Long John Silver's , Taco Bell , A&W Food
Effektiv 750.000 ( )
Internet side www.kfc.com

KFC ( Kentucky Fried Chicken ), PFK ( Poulet Frit Kentucky ) i Quebec , er en amerikansk fastfoodkæde .

Baseret i Louisville i Kentucky er virksomheden en del af gruppen Yum! Mærker . Mærket, der blev grundlagt i midten af XX th  århundrede af oberst Harland Sanders , er kendt for sine opskrifter stegt kylling .

I 2010'erne betjente kæden næsten 8 millioner kunder verden over hver dag i sine 14.000 restauranter, hvoraf 98% var franchisestyret og spredt over 80 lande og havde et logo synligt fra rummet. KFCs tilstedeværelse rundt om i verden gør brandet til en af ​​de internationale ledere i fastfoodindustrien . Dens specificitet er kun at tilbyde kyllingebaserede præparater .

Historisk

Harland Sanders blev født i Henryville , Indiana . Fra en tidlig alder har han været lidenskabelig med madlavning. Efter at have arbejdet mange job i løbet af sin ungdom for at forsørge sin familie, besluttede han i 1940 at tjene sine egne indtægter til kunder i den servicestation, han ejer i Corbin i Kentucky . Med udgangspunkt i sin succes åbnede han en motel- restaurant på tværs af gaden, en blomstrende forretning, der gjorde det muligt for ham at begynde at opbygge et franchisenetværk over hele landet. Opførelsen af en ny mellemstatlige motorvej på stedet af sin virksomhed et par år senere tvang ham til at lukke. Ødelagt forlod han derefter for at krydse USA på jagt efter en restaurant, der ville blive enige om at købe hans kyllinger fra ham .

Harland Sanders danner sit nye firma, som han kalder "Kentucky Fried Chicken" under vejledning af Pete Harman, ejeren af ​​den allerførste franchise, der sælges af obersten. I 1952 blev den første KFC-restaurant åbnet nær Salt Lake City , Utah . Det unge selskab vil derfor begynde at vokse og have 600 salgssteder over hele USA. Han adskilt i 1964 for $ 2 millioner til en gruppe investorer ledet af den fremtidige guvernør i Kentucky , John Y. Brown, Jr. Den sidstnævnte, der er kandidat fra University of Kentucky, ansætter også Pete Harman, som en finansmand fra Nashville. , John Jack Massey.

De to mænd kæmper derfor for at opnå internationale franchises rettigheder. ”Oberst” Sanders (æresbetegnelse tildelt af guvernøren i Kentucky) henvises derfor hovedsageligt til rang af reklameikon, der er ansvarlig for at skyde tv-spots og indvie nye virksomheder. Brown og Massey arbejder på at udvide mærket i hele USA og etablere restauranter i hver af de 50 stater. Den mest bemærkelsesværdige ændring vil utvivlsomt være skiftet fra en spisestedsrestaurant , hvor du serveres ved bordet, til en formel, der er mere forankret i fastfood  : bestilling og servering i kassen. Disse transformationer er en reel succes, både for forbrugere og for franchisetagere.

I 1986 blev KFC købt af PepsiCo . I 1991 blev Kentucky Fried Chicken forkortet som "KFC". Selvom der aldrig nogensinde er givet nogen officiel forklaring, er der tre hypoteser om denne ændring. Den første ville være, at kæden ikke kun ville identificeres med sin kylling, da den også tilbød andre retter og krydderier, som den ønskede at offentliggøre. Den anden ville beskylde den pejorative konnotation af ordet stegt , ofte et tegn på dårlig kvalitet. Endelig vil den sidste stille spørgsmålstegn ved det enkle faktum, at en forkortet version af kanalens navn ville lyde yngre. For nylig er virksomheden begyndt at genindføre navnet Kentucky Fried Chicken ved at citere det i sine reklamer og lægge det på nogle af sine produkter.

KFC har været Oktober 1997 et firma fra Yum-gruppen! Brands, Inc. (tidligere Tricon Global Restaurants), en gruppe dannet for at samle de tre mærker Pizza Hut ,  Taco Bell  og KFC, hvorfra PepsiCo trak sig tilbage det år.

Visuel identitet (logo)

KFC

PFK

Produkter

Ud over stegt kylling har KFC side retter på menuen. Man kan for eksempel bestilling i restauranter USA af coleslaw i mayonnaise sauce , de kartoffelmos , kager, majskolber, de tærter , de burgere , de ribben , grønne bønner, kyllingevinger, Popcorn kylling (stegt kylling bid serveret i en pap kegle) , sandwich og desserter . På den anden side er kædens kort mindre diversificeret i andre lande i verden.

I Frankrig tilbyder KFC kun majs, salat og fries som tilbehør . KFC tilpasser sig regionale specifikationer, som det er tilfældet i Quebec med poutine . Vi bemærker, at akkompagnementet i Spanien kan være tættere på den amerikanske model med hvidkålsalat, hvid ris, røde bønner i sauce samt pommes frites .

Nogle lokale menuinnovationer kan vedtages af alle KFC-franchisetagere rundt om i verden. Således introducerede Singapore- ledelsen den første oberstfilet i 1988 , Hot & Crispy Chicken i 1990 og Zinger tre år senere. Siden slutningen af 1990'erne har kæden serveret kyllingpopcorn, dens berømte stegte kyllingebid i USA. Det blev afbrudt efter klager fra kunder, der sagde, at de kun spiste kyllingens hud og derefter blev genindført i begyndelsen af 2000'erne . I maj 2006 introducerede KFC den berømte skål til USA , en skål fyldt med kartoffelmos eller ris, sovs, majs, stegte kyllingebid og ost. Før markedsføringen blev der først foretaget markedsundersøgelser på restauranten Louisville i efteråret 2005 . I 2007 tilføjede kæden en ny hamburger til sin menu: Fish Snacker , en kulmule sandwich fra Alaska .

I USA er KFC-produkter det mest populære sidste måltid for dødsstrafindsatte.

Den hemmelige opskrift

Den hemmelige opskrift med 11 urter og aromater ville være blevet opfundet og udviklet over 9 år af oberst Sanders i hans restaurant i Corbin. Denne legende er meget brugt af mærket som et middel til forfremmelse som for myten om sammensætningen af Coca-Cola . Hun forsikrer os om, at det er en af ​​de bedst bevarede hemmeligheder i erhvervslivet, og at det stadig bruges i dag i KFC-restauranter. Arket, hvor der er skrevet opskriften, opbevares i et pengeskab i Louisville, og selv gruppens præsident og administrerende direktør ville ikke vide det nøjagtige indhold.

KFC stegt kylling ville blive kogt i en trykkoger og ikke i en konventionel frituregryde , som kæden hævder, ville give kødet en unik smag. Imidlertid demonstrerede den amerikanske vært Alton Brown i sit program kaldet Good Eats, at det faktum at bruge en trykkoger kun reducerede kyllingens tilberedningstid uden at give den nogen særlig smag. Den Oberst Sanders vil derfor være efter ham brugte en trykkoger kun at betjene kunder hurtigere, gemme dem 45 minutter venter nødvendigt at stege kylling i varm olie.

I 1985 skrev journalisten William Poundstone en bog kaldet Big Secrets , hvor han analyserer og afslører sammensætningen af ​​den hemmelige opskrift. Poundstone forklarer, at han var nødt til at studere de forskellige patenter, der blev indgivet af obersten og placere annoncer i studenteraviser for at opfordre KFC-medarbejdere til at dele deres viden. Han kom til den konklusion, at Sanders kylling ville være anderledes, da han ville have brugt mere olie end normalt og ville begynde at tilberede kyllingen ved 200  ° C det første minut og derefter sænke temperaturen til 120  ° C indtil slutningen af madlavning. Et analytisk laboratorium afslørede også for ham, at de "11 urter og aromater" faktisk kun var sukker , mel , salt , sort peber og mononatriumglutamat . Ifølge journalisten er det meget sandsynligt, at oberstens virkelige opskrift blev ændret i årene efter salget af hans firma for at producere kyllingen til en lavere pris, Sanders selv være indigneret over faldet i kvaliteten af ​​hans forretning.

Annoncekampagner

Tidlige reklamer for KFC indeholder normalt oberst Sanders, der spiser sin kylling, mens han taler om hans hemmelige opskrift og ægtheden af ​​hans brand. De understregede også familie- og traditionelle værdier og opfordrede seerne til alle sammen om KFC-kylling.

Efter H. Sanders død i 1980 opfordrede kanalen Will Vinton til at producere en række humoristiske reklamer baseret på princippet om plasticine-animation . De fleste viste en stiliseret kylling, der påstås at repræsentere den dårlige kvalitet af andre konkurrerende mærker. Mærket var også sponsor af NASCAR- piloter som Darrell Waltrip , Neil Bonnett  (en) og Terry Labonte under NEXTEL Cup .

Hun gentog operationen i 1997 ved at blive sponsor af Rich Bickle , medlem af Darrel Waltrip Motorsports-holdet, til Brickyard 400-turneringen.

I slutningen af ​​1990'erne dukkede en ny stiliseret version af oberst Sanders på brandets skilte. Reklamerne begynder at have en animeret version af obersten, udtrykt af den amerikanske skuespiller Randy Quaid . Skildret i en jovial stemning sang han, dansede og bankede på tv-skærmen og promoverede sine produkter til seerne.

I 2000'erne var det mere sjældent at se denne karakter vises på amerikansk tv, og reklamerne for KFC var mere orienteret mod tilfredsheden hos kunder, der spiste den berømte kylling. De bruger alle et cover til sangen Sweet Home Alabama af Lynyrd Skynyrd .

I 2006 oprettede KFC et gigantisk reklameskilt i Nevada-ørkenen ifølge deres reklametjeneste "den største nogensinde er bygget" (det ville faktisk være et Readymix- logo fremstillet i 1965 i den australske ørken). Med et samlet areal på 8.128,75  m 2 er kanalens nye logo synligt fra rummet takket være GeoEye- satellitten i en højde på over 250  km . Med 3000 timers arbejde bestod realiseringen frem for alt i at placere side om side malede firkanter 30  cm brede , som et gigantisk puslespil. Helheden nummereres derefter som følger: 6.000 røde stykker, 14.000 hvide firkanter (på en hvid baggrund), 12.000 gule, 5.000 beige og 28.000 sorte. Kun et par kilometer fra det berømte sted 51 antages dette tegn på uforholdsmæssige proportioner at markere en genoplivning af mærket, der sørger for renovering af dets 14.000 enheder i løbet af de næste 5 år.

det 15. november 2006, lancerer kæden en stor konkurrence, der opfordrer til at finde den skjulte besked på det gigantiske logo for at vinde en gratis burger. Det var faktisk det berømte slogan Finger Lickin 'Good indskrevet på et panel, der blev holdt af en falsk Sanders, der stod på niveauet med den gigantiske obersts slips.

Mærket bruger også videospilindustrien til at markedsføre sine produkter. Således kan vi i spillet Crazy Taxi på Dreamcast finde en KFC-restaurant.

Det er ikke ualmindeligt at finde KFC-virksomheder i USA kombineret med en eller flere andre restauranter i Yum- gruppen ! . De følger den klassiske fastfood-trend, men tilbyder kunderne en menu bestående af opskrifter fra hvert mærke.

I juni 2017, meddeler brandet på sociale netværk, at det vil sende en af ​​sine burgere ud i rummet. "Zinger sandwich" skulle flyve videre21. junii rummet ". Det viser sig imidlertid, at burgerne faktisk bliver sat om bord på en ballon, der drives af firmaet World View - et firma, der planlægger at sende turister ud i rummet - til stratosfæren , mellem 11 og 30 miles væk. Højde, i en periode på 4 dage. I 1986 lancerede KFC Operation  Chix in Space,  som involverede at sende et kyllingembryo ud i rummet for at undersøge dets vækst. Desværre var den shuttle, der havde taget sig af turen, gået i opløsning for fastfoodkæden og kyllingen.

KFC i verden

I Tunesien åbnede KFC sin første restaurant ved bredden af Berges du Lac i Tunis i januar 2018 og har nu 8 KFC-restauranter i landet, 6 i Tunis og 2 i Sousse . I Puerto Rico og i forskellige spansktalende amerikanske byer er mærket kendt som PFK (“Pollo Frito Kentucky”). I Marokko, hvor den første restaurant blev født den16. august 2001på Casablanca corniche vises KFC-logoet i latinske og arabiske bogstaver, KFC er til stede i Rabat med 2 restauranter, Marrakech 3 restauranter, Tanger 2 restauranter, Casablanca 7 restauranter og Meknes 1 restaurant.

KFC er den mest populære vestlige fastfood-restaurant i Kina . På grund af sin succes, Yum! Brands beslutter at lancere East Dawning , en kæde der serverer kinesiske specialiteter i samme format som den berømte kylling.

KFC Restaurant Locations Around The World

Land Bemærkninger
Tyskland Etableret i 1960'erne. 147 franchise (2017) .
Sydafrika 842 restauranter i hele området (2017) .
Andorra To grene, en i hovedstaden Andorra la Vella , og en i Escaldes .
Antigua og Barbuda Tre restauranter i Saint Johns .
Saudi Arabien Det serverede kød er halal .
Armenien Seks restauranter i Yerevan og en restaurant i Vanadzor .
Aruba Tre restauranter spredt over øen .
Australien Første restaurant åbnede i 1968. Mere end 600 virksomheder over hele landet (2017) .
Østrig 4 restauranter i Wien og en i Linz . Den første åbnede iMaj 2005 .
Bahamas 7 restauranter i Nassau .
Bahrain 14 restauranter .
Bangladesh En filial i Gulshan og en i Dhaka . Restauranterne er halal .
Barbados Mindst tre virksomheder i Oistins (restaurant med aircondition), Speightstown og Bridgetown .
Belgien Åbning af den første restaurant i Bruxelles i 2019. I sidste ende ønsker KFC at åbne 150 virksomheder i Belgien.
Bermuda Bermudas eneste franchise .
Hviderusland Første restaurant åbnet i Minsk den2. oktober 2015 .
Botswana
Brasilien Mærket er kun etableret i Rio de Janeiro .
Bulgarien Første restaurant åbnede i 1990 efter Berlinmurens fald og Perestroika .
Canada Optrådte i 1960 i Canada. Mærket har nu 768 restauranter i de 10 canadiske provinser såvel som i de nordvestlige territorier . I Quebec (og i tre enheder i New Brunswick ) er kæden kendt som PFK (Poulet Frit Kentucky) i overensstemmelse med loven om bevarelse af det franske sprog. KFC Canadas hovedkontor er beliggende i Vaughan .
Chile 6 virksomheder over hele landet .
Kina Kina har mere end 1.000 virksomheder i mere end 200 byer. Tegnet er kendt der som 肯德基 炸鸡 (på Pinyin: Kěndéjī Zhájī), bogstavelig oversættelse af Kentucky Fried Chicken. Det åbner et anlæg i Kina hver 22. time.
Cypern
Colombia
Sydkorea 170 virksomheder .
Costa Rica 15 restauranter .
Elfenbenskysten Åbning af den første restaurant i Abidjan .
Danmark Etablering i 1970'erne. Mærket har kun 3 virksomheder, alle beliggende i København , skønt 3 andre var lukket (2 i hovedstaden og en i Århus ) .
Dominikanske republik
Dominica En enkelt virksomhed i Roseau .
Egypten 85 restauranter, herunder 54 restauranter i Kairo og 12 i Alexandria .
Ecuador
Forenede Arabiske Emirater
Spanien 73 virksomheder i 2015.
Forenede Stater 7.000 KFC-restauranter i hele Amerika ud over tidlig franchise .
Fiji En restaurant i Suva .
Frankrig 262 restauranter. KFC France har hovedsæde i Frankrig siden 1991 og ligger i La Défense sammen med hovedkvarteret for de andre mærker i Yum- gruppen ! . Mærket beskæftiger mere end 10.000 mennesker, der betjener næsten 200.000 kunder om dagen. Dets restauranter er dem, der har den højeste gennemsnitlige omsætning i Europa .
Gabon 4 restauranter i 2021.
Guadeloupe 5 restauranter, 2 i Abymes , 1 i Pointe-à-Pitre , 1 i Gosier og 1 i Petit-Bourg .
Grækenland
Granat
Guyana
Guyana 1 restaurant i Cayenne .
Honduras
Hong Kong Kendt der som 肯德基, har mærket 51 virksomheder og drives af Birdland (Hong Kong) Limited .
Ungarn 59 restauranter .
Amerikanske Jomfruøer 10 restauranter .
Indien I alt 509 restauranter i byerne Bangalore , Chandigarh , Chennai , Hyderabad , Kolkata , Ludhiana , Bombay , Pune og New Delhi .
Indonesien Mere end 250 franchiserede virksomheder i de største byer i øhavet .
Irland Baseret hovedsageligt i Dublin og Limerick , har mærket for nylig åbnet adskillige drive-ins over hele landet, især i Wexford .
Island Den første restaurant blev åbnet i 1980. 8 filialer i landet (2017) .
Israel Til stede over hele landet og tilbyder endda en kosher restaurant i Mivasseret Tzion . Åbningen af ​​en ny koshervirksomhed i Jerusalem fandt sted i 2007 .
Italien 31 restauranter spredt over hele landet i 2019 .
Jamaica
Japan 600 virksomheder over hele landet. Siden udseendet på territoriet i 1970 er det den næststørste amerikanske fastfoodkæde i øhavet .
Jordan Den første restaurant åbnede i begyndelsen af ​​1980'erne. Stadig meget populær i Amman , hovedstaden, hvor mærket har 12 virksomheder .
Kuwait Alle restauranter er halal .
Mødet
Libanon 18 restauranter .
Macau En franchise-virksomhed, der drives af Birdland (Hong Kong) Limited .
Madagaskar Et etablissement i Antananarivo .
Malaysia Mere end 600 restauranter i 2019 (den 1 st åbnede i 1973, den 500 th i 2011).
Malta En restaurant i Gżira .
Marokko I alt 16 virksomheder. Den første åbnede den16. august 2001i Casablanca . Casablanca har 7, Marrakech 3, Rabat 2, Tanger 2, Meknes 1 og Agadir 1 .
Martinique En restaurant i Fort-de-France .
Mauritius Ankom i 1983, tilstedeværelse af 21 restauranter i de største byer på øen ( Port-Louis , Curepipe , Beau-Bassin , Centre de Flacq , Grand-Baie, Rose-Belle ...). Hovedkvarter i Moka .
Mexico Etablering i 1963. 300 salgssteder .
Namibia
New Zealand 97 virksomheder over hele landet .
Oman
Usbekistan 2 restauranter, den første åben den 12. september 2018i Tasjkent .
Pakistan 40 toldfrie virksomheder over hele landet, der hver sælger halalkød .
Panama
Holland Første etablering åbnede i 1970'erne. I alt 22 restauranter (2005) .
Peru 50 virksomheder .
Filippinerne 82 restauranter .
Polen 207 restauranter (2016), første restaurant åbnet i 1995 i Szczecin .
Porto Rico Mere end 170 restauranter over hele øen .
Portugal Etablering i 1996. 15 salgssteder (2003) .
Qatar Den første fastfoodkæde, der serverer halalkød i landet .
Rumænien 77 restauranter.
UK Første etablering åbnet på Preston Fishergate i Lancashire . Mærket findes i alle større byer og større indkøbscentre i landet. Flere vægmalerier med billedmærket er synlige på Shankill Road i Belfast .
Rusland Siden 2006 er mærket blevet venskabt med Rostiks-firmaet (150 restauranter). Mærket forudser omlægning af alle Rostiks inden 2008 og opførelse af 300 nye virksomheder i løbet af de næste fire år .
St. LUCIA
Saint Vincent og Grenadinerne
Salvador
Senegal 2 restauranter i Dakar
Singapore Udseende i 1952. 76 restauranter i Singapore , herunder 15 halal .
Serbien Første etablering åbnede i Beograd i 2007 (6 i Beograd , 2 i Novi Sad og 1 på motorvej A1 nær Lapovo ) .
Slovakiet Første etablering åbnet i Trnava i efteråret 2006 .
Sri Lanka 20 restauranter, 15 i Western Province , 1 i Jaffna , 2 i Central Province og 2 i Southern Province .
Sverige 1 restaurant i Malmø .
Schweizisk 6 restauranter ( Genève , Lausanne , Zürich , Mendrisio , Schönbühl , Volketswil ). Mærket planlægger at åbne 50 filialer i løbet af de næste par år Over hele landet .
Syrien 5 restauranter i Damaskus , 3 i Aleppo .
Taiwan Bedre kendt under navnet 肯德基 (I Pinyin: Kěndéjī) etablerede brandet sig på området i 1984. 133 filialer .
Tjekkiet Etablering i 1994. 44 virksomheder .
Thailand 20 restauranter i landet .
Trinidad og Tobago
Tunesien Etablering i januar 2018 med i øjeblikket 6 restauranter i Tunis og 2 restauranter i Sousse , så 8 i alt.
Kalkun 44 virksomheder i landet .
Venezuela
Vietnam 126 restauranter i landet (2012) .
Yemen 1 restaurant i Sana'a .
Zimbabwe

Gabon

I Canada

I fransktalende regioner i Canada som Quebec er KFC kendt som PFK (Poulet Frit Kentucky) i formodet overensstemmelse med chartret for det franske sprog .

Således kan vi i filmen L'Armée des morte ( L'aube des morte au Québec), der er filmet i Canada , men hvis handling finder sted i Wisconsin , når de overlevende spiser et måltid på KFC, læse om en mousserende drink: PFK .

I Quebec sikrer PFK, at de kun bruger kylling fra Quebec. Virksomheden kører også adskillige reklamer med det formål at fremme denne kendsgerning.

Det Forenede Kongerige

KFC-kæden blev introduceret i Storbritannien, Preston, Lankeshire i 1965. Fra 2013 er der over 800 KFC-restauranter i Storbritannien og Irland (60% af disse restauranter er franchise). I 2018 har virksomheden omkring 900 restauranter. Virksomheden beskæftiger over 8.000 mennesker i Storbritannien .

I 2009 omdannede kæden salgssteder til fuldt halal- restauranter , men over for klager fra faste kunder og skuffende salg vendte brandet tilbage.

I februar 2018, er kæden tvunget til midlertidigt at lukke mere end halvdelen af ​​restauranterne i landet på grund af manglende lager af kylling. Den nye tjenesteudbyder, der blev valgt til leverancer, DHL , stødte på problemer med opsætning af kredsløb.

I Frankrig

Det var i 1991, at KFC åbnede sin første restaurant i Frankrig i et Carrefour- indkøbscenter i Villiers-en-Bière . Det følgende år åbnede mærket den første parisiske KFC i Halles- distriktet . PepsiCo- gruppen , der ejer flere fastfoodmærker, beslutter at adskille sig fra sin cateringfilial, hvilket begrænser brandets ekspansion i Frankrig . I 1997 genstartede den nye Tricon- gruppe (Yum!), Ejer af mærket, sin udvikling i Frankrig i 1999 .

I 2001 havde mærket sit eget nationale netværk og investerede i ti nye enheder. I de følgende år fortsatte KFC Frankrig med at udvikle sig, især i Paris og i Paris-regionen .

“KFC France SAS” er blevet styret siden 2014 af Frédéric Levacher. Hovedkontoret ligger i La Défense-forretningsområdet (Tour W). KFC Frankrig beskæftiger mere end 10.000 mennesker, der betjener næsten 200.000 kunder om dagen. Dets restauranter er dem, der har den højeste gennemsnitlige omsætning i Europa .

I 2006 lancerede mærket en 5-årig moderniseringsplan for at harmonisere de tjenester, der tilbydes i 50 af dets restauranter i Frankrig. Den første virksomhed, der er blevet "ombygget" er Les Halles .

I 2018 indgav et kollektiv medejere to appeller mod etableringen af ​​en KFC-restaurant i 4. arrondissement i Paris .

Udvikling af KFC i Metropolitan France
År 1991 1992 1996 2001 2002 2005 2006 2007 2010 2012 2013 2017 2019
Antal restauranter 1 2 7 11 23 36 44 58 121 146 159 211 262

100% af kyllingerne serveret i franske KFC-restauranter kommer fra EU. Den største leverandør af kæden er Galliance & LDC-gruppen.

KFC Frankrig oprettede KFC-fonden under ledelse af Fondation de France i 2012. Formålet med denne stiftelse er at støtte projekter af generel interesse på flere områder, især uddannelse, sundhed og fødevarehjælp. Det understøtter især Restos du cœur .

det 25. november 2008 Bretagnes første KFC åbner i Brest.

det 25. november 2014, KFC åbner et nyt brand i Angers ( Maine-et-Loire ). det19. december 2014, i en artikel i avisen Les Échos , meddeler Gilles Boehringer, vicepræsident for udvikling og franchise for KFC, at selskabets ambition er at fremskynde dets udvikling i Frankrig og at have 500 restauranter inden 2025 (mod 262 i øjeblikket).

I februar 2017, KFC samarbejder med Allo Resto for at levere. IMaj 2017, 4 restauranter i Paris-regionen var allerede tilgængelige på online bestillingsplatformen.

I populærkulturen

Berømte franchisetagere og franchisetagere

En af de mest berømte KFC-restauranter ligger i Marietta , Georgien . Tilnavnet Big Chicken , virksomheden kan genkendes ved sit 17 m høje tegn, der  repræsenterer en stor rød kylling med en gul næb. Dette panel med overdrevne proportioner blev oprindeligt bygget til endnu en etablering af fastfood af kylling ved navn "Johnny Reb's Chick, Chuck and Shake" og blev længe brugt som et geografisk vartegn af bilister og lokale.

Den første til at erhverve KFC-franchisen var Pete Harman , en restauratør oberst Sanders havde mødt et par måneder tidligere på en kokskonference. Den velhavende iværksætter byggede en franchisestrategi med Sanders og opfandt det berømte slogan "  Finger Lickin 'Good  " (på fransk: "Bon à lickin' fingers"). Dens ejendom beliggende i South Salt Lake i Utah , er nu renoveret til en kæderestaurant, men bevarer sit brand Harman Cafe .

Dave Thomas , grundlæggeren af Wendys restauranter , ejede flere KFC-restauranter, inden han startede sin egen fastfoodkæde. Han genoprettede fire enheder i krise, omdannede dem til succesrige restauranter og bragte således flere millioner dollars ind for virksomheden. Han opfandt den revolverende spand , der en gang var til stede på facaderne på alle KFC-virksomheder og fik alle kyllingedele, der skulle sælges i papirspand for at reducere udgifterne til kæden.

Kritik og kontroverser

Uetisk fjerkræopdræt og slagtning

I 2003 opfordrede People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) til en boykot af mærket og beskyldte det for ikke at opfylde sine forpligtelser til at forbedre levevilkårene for kyllinger, der blev solgt i restauranter. KFC svarede, at det købte fjerkræ kom fra regelmæssigt inspicerede landmænd, og at de ikke handlede mod dyrerettigheder. Organisationen hævdede, at kanalens kommentarer var ukorrekte og stadfæstede dens beskyldninger. Mange berømtheder reagerede på Petas opfordring, såsom skuespillerinden Pamela Anderson, som var i centrum for en forenings plakatkampagne i september 2004 , Richard Pryor , Elizabeth Berkley , Paul Wall , Ringo Starr , Tyra Banks , Dick Gregory , Will Smith , Jenna Jameson , Peter Jackson , Phil Collins , Bea Arthur , Billy Corgan og Jimmy Chamberlin (medlemmer af Smashing Pumpkins ).

For at samle offentligheden til dens sag åbnede foreningen et websted og oprettede en maskot, der omdannede den animerede oberst Sanders fra 1980'erne (se ovenfor) til en blodtørstig slagter, der slagtes kyllinger. Dette websted viser de betingelser, hvorunder kyllinger opdrættes, proppet sammen i store skure, derefter forstørret kunstigt ved hjælp af stoffer, kun for at ende med knækkede ben og vinger (konsekvenser af fedme hos dyret og hvordan det behandles af ansatte). Derefter slagtes dyret under transport til slagteriet og nedsænkes stadig i kogende vand. Derudover skærer opdrættere kyllingernes næb, så snart de er født, hvilket undertiden forårsager kyllingernes død.

Kyllinger købt af KFC fra Doux-gruppen dræbes af et mekanisk spin. Kyllinger, der sælges af KFC, dræbes ikke med hånden.

I 2008 udgiver sangeren Moby , som er vegetar, på sit album Last Night sangen Disco Lies, hvor han kritiserer KFC-kanalen gennem klippet.

 Medarbejdere med "  rabat " - voldelig behandling af medarbejdere

Som stort set alle store fastfoodkæder beskæftiger KFC en høj andel ufaglærte unge, hvoraf de fleste betales minimumsløn under vanskelige arbejdsforhold .

I 2005 betalte New Zealand- ansatte, der arbejdede hos KFC i Balmoral i Auckland-området , NZ $ 13,7 (eller omkring 8 euro ) i timen og strejkede mod Restaurant Brands , ejeren af ​​KFC-franchisen i New Zealand. -Zeeland ,3. december 2005. De unge medarbejdere beskyldte virksomheden for ikke at planlægge nogen lønstigninger i genforhandlingen af ​​kontrakter for det kommende år. I månedenMarts 2006, Restaurant Brands indvilligede i at droppe de skatter, der blev pålagt sine medarbejdere, men fastsatte ikke en dato for fastsættelse af lønstigningshastigheden .

Visse franske restauranter, f.eks. Les Halles i Paris, strejker meget regelmæssigt .

Sanitære forhold

det 26. februar 2007, en KFC- Taco Bell i Greenwich Village blev lukket af New York City Health Inspectorate efter en invasion af anlægget af en koloni af rotter . En video var allerede taget tre dage tidligere, hvor et dusin af dem gik gennem restauranten og klatrede op på babystole og boostersæder.

Forholdet til klienter

Start juni 2014, siges medarbejdere ved KFC i Jackson ( Missouri ) at have bedt forældrene til en 3-årig pige om at forlade restauranten efter pigens ansigt, bidt af pitbulls i april, "forstyrrer andre kunder". Fastfoodkæden reagerede derefter på Facebook med undskyldning og tilbød $ 30.000 for at hjælpe familien med pigens operationer. Disse oplysninger blev nægtet et par dage senere. Nogle mennesker Beskyldte forældrene for at have opfundet denne historie for at drage fordel af internetbrugernes generøsitet.

I 2016 fandt Marc Nicholls angiveligt en stegt nyre på sin menu i KFC Labrador, Queensland. Medarbejderne reagerede med at sige, at det var hyppigt og ikke seriøst. En talsmand for KFC-kæden reagerede på denne hændelse ved at sige, at det absolut ikke var en fare for forbrugeren, og at det kunne ske som et resultat af forkert sortering af slagteaffald i køkkenet.

En rapport udsendt på M6 i 2011 viser både McDonalds og KFC's sanitære forhold .

I 2019 lukkede de fjorten afdelinger i den større Quebec City-region (inklusive Quebec City) alle deres døre af økonomiske årsager og især af mangel på arbejdskraft.

Mistanke om skatteunddragelse

I februar 2018, magasinet Que Choose offentliggør en undersøgelse af KFC, der viser, at skiltet til trods for overskud i Frankrig vil øve skatteunddragelse for ikke at betale skat, mens medarbejderne fordømmer beklagelige arbejdsforhold.

Noter og referencer

  1. (in) "  KFC erstatter sloganet" Finger Lickin "Good med" So Good  " , Metro.co.uk , 21. februar 2011.
  2. “KFC, fastfoodkæden med speciale i kylling, lancerer spiselige neglelak” , Aymeric Parthonnaud, RTL .fr, 6. maj 2016.
  3. "Oprindelsen til KFC" , på den franske officielle KFC-webside (adgang til 5. april 2017).
  4. "KFC-mærket synligt fra rummet" , PC Inpact .com , 18. november 2006 (adgang til 7. april 2007).
  5. "KFC" på Franchise Commerce.fr (adgang 23. juni 2007).
  6. (in) "  AJS Associates History of KFC," Significant events in the history of KFC "  " , Ajskfc.com (adgang 13. oktober 2007).
  7. (in) "John Y. Brown, Jr." , .Nndb.com.
  8. (in) "Jack Massey" , History for Kids.org (adgang 13. oktober 2007).
  9. Peter O. Keegan "KFC undgår 'stegt' billede med nyt navn - Kentucky Fried Chicken har ændret navn til KFC - virksomhedsprofil", i Nation's Restaurant News , 25. februar 1991, [ læs online ]
  10. TV.com, Col Sanders klæder sig ned ,16. november 2006 (side konsulteret den 5. juli 2007) < http://www.tv.com/tracking/viewer.html?sls_id=2292&ref_type=104&ref_id=228759&tag=updates;title;0 >
  11. Jacques Hubert-Rodier, "  PepsiCo vil skille sig fra fastfood  " , på lesechos.fr ,24. januar 1997(adgang til 8. januar 2020 )
  12. KFC's amerikanske side, sider , (side konsulteret på6. april 2007), < http://www.kfc.com/menu/sides.asp >
  13. KFC officielle websted, KFC à la carte , (side hørt om6. april 2007), < http://www.kfc.fr/carte/index_acc.php?rub=23&page=accumulation >
  14. Laure Belot og François Bostnavaron, "Frankrig er det mest lovende europæiske land", i Observatoire de la Franchise , 20. oktober 2004 [ læs online ]
  15. KFC Singapore-websted, tag en tur ned ad KFCs hukommelsesbane , side konsulteret på7. april 2007), < http://www.kfc.com.sg/abtkfc/history.asp >
  16. KFC officielle hjemmeside, KFC Snacker , (side konsulteret på9. juli 2007) < http://www.kfc.com/menu/sandwiches_snacker.asp >
  17. Dead Man Eating < http://deadmaneating.com >
  18. KFC's officielle websted, KFC, et unikt talent , (side konsulteret på7. april 2007), < http://www.kfc.fr/decouverte/index.php?rub=22&page=origines >
  19. KFC - Hvorfor lave mad? Eksempel på en tv-spot fra 1970'erne med obersten
  20. KFC - Claymation Chicken Eksempel 1980-annonce med plasticine kylling
  21. Eksempel på en reklamekampagne med den animerede oberst
  22. Readymix-logoet set fra rummet
  23. PCinpact.com, KFC-mærket synligt fra rummet ,18. november 2006, (side konsulteret den 7. april 2007), < http://www.pcinpact.com/actu/news/32827-KFC-Google-maps.htm >
  24. Sur-la-Toile.com, KFC skræmmer udlændinge ,17. november 2006, (side konsulteret den 7. april 2007), < http://www.sur-la-toile.com/mod_News_article_2512___.html >
  25. Strategies.fr, KFC tager højde ,16. november 2006, (side konsulteret den 7. april 2007, < http://www.strategies.fr/archives/1434/page_38753/ >
  26. < http://www.kfc.com/facefromspace/default.asp >
  27. "Nej, KFC kommer ikke til at sende en stegt kylling burger 'ud i rummet'," Chloé Rochereuil, Mashable . france24 .com , 14. juni 2017.
  28. “KFC sender sin burger ind i stratosfæren” , Antoine Garbay, Le Figaro .fr , 15. juni 2017.
  29. "  KFC invaderer det marokkanske marked for fastfood  ", Bladi.net ,2001( læs online , konsulteret 29. januar 2018 )
  30. FAS Online, lige hvad det østlige Kinas forbrugere bestilte ,14. oktober 2004 (side konsulteret den 7. juli 2007) < http://www.fas.usda.gov/info/agexporter/1997/July%201997/fastfood.html >
  31. "  " KFC "FAST FOOD RESTAURANT KÆDE fra" FASTFOOD "Closed Joint-Stock Company  " , Spyur.am,3. oktober 2011(adgang til 8. december 2011 ) .
  32. KFC France pressesæt
  33. (es) "  Restaurantes Arkiv  " på KFC España (adgang 27 Juni 2020 ) .
  34. “KFC (Kentucky Fried Chicken) -franchise” , observatoiredelafranchise.fr , 15. juni 2018.
  35. "  KFC i Madagaskar: fem år til at forberede sig på dets oprettelse  " , på linfo.re ,20. november 2019
  36. (in) "  KFC Malaysia  " på dinein.kfc.com.my
  37. (i) "  Vores milepæle  " på dinein.kfc.com.my
  38. (ro) “  Restaurante  ” , på kfc.ro (adgang 30. april 2019 ).
  39. Websted for Rostiks-mærke
  40. "  Restauranter  " , på kfc-suisse.ch
  41. "  KFC fastfoodkæde åbner første restaurant i Tunis - JeuneAfrique.com  " , på JeuneAfrique.com (adgang til 29. august 2018 )
  42. "  Til åbningen af ​​sin anden restaurant inviterer KFC Tunesien sine kunder til forhåndsvisning  " , på Express FM (adgang 29. august 2018 )
  43. (da) Cat Rutter Pooley, “  KFC løber tør for kylling i logistisk fiasko  ” , på www.ft.com ,19. februar 2018(adgang 19. februar 2018 )
  44. KFC-websted, Om os , åbnet august 2013.
  45. (da) Daily Mail Reporter, "  KFC tvunget til at droppe menuer, der kun er halal, skuffende eftersalg  " , Daily Mail26. juni 2010
  46. (da-DK) "  Mangel på KFC fortsætter hele ugen  " , BBC News ,20. februar 2018( læs online , hørt 23. februar 2018 )
  47. KFC officielle hjemmeside, KFC- nøgledatoer i Frankrig , (side hørt om8. april 2007), < http://www.kfc.fr/decouverte/index.php?rub=22&page=origines >
  48. Franchise Observatory, Interview med Gilles Boehringer, Development & Franchise Director hos KFC France,14. marts 2007, < http://www.observatoiredelafranchise.fr/interviews-kfc-kentucky-fried-chicken/interview-de-gilles-boehringer-695-558.htm >
  49. The Franchise Observatory, KFC: åbninger i et vedvarende tempo ,15. marts 2007, (side konsulteret den 7. april 2007), < http://www.observatoiredelafranchise.fr/indiscretions-actualite/KFC-KENTUCKY-FRIED-CHICKEN-kfc-des-ouvertures-a-un-rythme-soutenu-16316.htm >
  50. "  Paris: de ønsker ikke en KFC nedenunder  " , på leparisien.fr
  51. KFC-fonden støtter De Forenede Nationers fødevareprogram, der blev konsulteret den 18. april 2013 på webstedet lesechosdelafranchise.com
  52. KFC Frankrig åbner sit fundament med restos du cœur , der blev konsulteret den 18. april 2013 på hjemmesiden Stratégies.fr
  53. Sophie MARÉCHAL, "  KFC restaurant serverede sit første bestik  ", Maville Brest , n os  27/11/2008,27. november 2008( læs online )
  54. https://www.ouest-france.fr/commerce-un-resto-kfc-ouvera-le-25-novembre-angers-2906645
  55. "  McDonald's vil forsøge at levere hjem i Paris  ", www.cnewsmatin.fr ,2017( læs online , konsulteret 26. januar 2018 )
  56. The Age.com, Deck the Malls, It's Yuletide i Japan ,24. december 2005 (konsulteret 7. juli 2007) < http://www.theage.com.au/articles/2005/12/23/1135032187987.html >
  57. Biografi om Dave Thomas
  58. KFC officielle hjemmeside, Kvalitetsforpligtelser , (side hørt på23. juni 2007), < http://www.kfc.fr/qualite/faq.php >
  59. Strategies.fr, Pamela vises for kyllinger ,23. september 2004, < http://www.strategies.fr/archives/1338/133801203/ >
  60. KFCCruelly.com "kfccruelty.com"
  61. MM, "Rotten, kyllingens bedste fjende", i Strategies , 15. marts 2007 [ læs online ]
  62. Nyhedsbureau, rotte-skandale 1 st marts 2007, (side hørt den 17. december 2010})
  63. Mininiouze, New York: Rotter i en KFC-restaurant ,20. marts 2007, (side konsulteret den 13. juni 2007), < http://www.mininiouze.com/New-York-Des-rats-dans-un.html >
  64. Parisien- artikel den 17. juni 2014 http://www.leparisien.fr/faits-divers/etats-unis-une-fillette-defiguree-par-des-pitbulls-viree-d-un-kfc-17-06- 2014-3929637.php
  65. "  Que Valg avis peger KFC Fried Chicken konge Charged med skatteunddragelse,  " RT .com ,14. marts 2018( læs online )

Se også

Relaterede artikler

eksterne links