Calciumacetat | |
Identifikation | |
---|---|
IUPAC navn | Calciumacetat |
N o CAS | |
N o ECHA | 100.000.492 |
N o EF | 200-540-9 |
ATC-kode | A12 |
N o E | E263 |
FEMA | 2228 |
Udseende | hvide til brune eller grå krystaller med en karakteristisk lugt |
Kemiske egenskaber | |
Brute formel |
C 4 H 6 Ca O 4 [Isomerer] Ca (CH 3 COO) 2 |
Molar masse | 158,166 ± 0,009 g / mol C 30,38%, H 3,82%, Ca 25,34%, O 40,46%, |
Fysiske egenskaber | |
T ° fusion | (nedbrydning): 160 ° C |
Opløselighed | 400 g · L -1 (vand) |
Volumenmasse | 1,5 g · cm -3 |
Automatisk tænding temperatur | 680 til 730 ° C |
Forholdsregler | |
WHMIS | |
Ukontrolleret produktDette produkt kontrolleres ikke i henhold til WHMIS-klassificeringskriterierne. |
|
Enheder af SI og STP, medmindre andet er angivet. | |
Den calciumacetat er saltet af calcium af eddikesyre . Det er stærkt hygroskopisk, og man manipulerer normalt dets monohydrat .
Det bruges som fødevarekonserveringsmiddel ved bagning under nummer E263 .
Gråt acetat, citronacetat, eddike calciumsalt.
Det bruges hovedsageligt til at gelere alkohol (hvilket resulterer i en brandfarlig gelé).