Arpitan (ost)

Arpitan Billede i infobox. Halvhjul af Arpitan
Oprindelses land Schweizisk
Område Glâne-distriktet
Mælk ko
Dej presset kogt

Arpitan er en schweizisk ost, der stammer fra det regionale sprog, Arpitan , der tales i Schweiz , Frankrig og Italien .

Denne ost blev skabt af Moléson- mejeriet . Det er en kogt, presset ost lavet af komælk og modnet i tre måneder i kældre.

Priser

Arpitan vandt bronzemedaljen i kategorien “tommes og pressede oste” under Fromonval 2011-konkurrencen i Frankrig ( Doubs ) og guldmedaljen i samme kategori i 2013.

Referencer

  1. (r) L'Arpitan på mundoquesos.com
  2. "  Fromonval: nitten guldmedaljer til tretten ostemejerier,  " på L'Est Républicain , den 25. oktober, 2011.
  3. "  Tres vindere i konkurrencen" Fromonval "  " på det republikanske øst den 3. november 2013.

eksterne links