Barberry

Berberis vulgaris

Berberis vulgaris Billedbeskrivelse Illustration Berberis vulgaris0.jpg. APG III-klassifikation (2009)
Reger Plantae
Klade Angiospermer
Klade Ægte tokimbladede
Bestille Ranunculales
Familie Berberidaceae
Venlig Berberis

Arter

Berberis vulgaris
L. , 1753

Den Vinettier eller Berberis ( Berberis vulgaris ) er en busk af familien Berberidaceae . I Frankrig , fra det XIX th  århundrede , blev berberis udryddet, fordi det er ofte en mellemliggende vært i cyklussen af stilken rust af hvede, en svampepatogen af korn. Det er dog stadig til stede i kalksten bjergskråningsområder i en stor nordlig halvdel af Frankrig.

Etymologi

Berberis , arabisk navn for plantens frugt; det ville betyde skal, fordi de hule kronblade er skalformede. Barberry er det almindelige navn for sorrel , hvis blade minder om smagen.

Beskrivelse

Barberry er en løvfældende til semi-stedsegrøn, tornet, meget forgrenet busk og når 1,5 til 3 meter i højden. Dens gulagtige, rynkede kviste bærer trifurcate torner.
Dens ovale blade, fint serrated, glabrous, alternerende og fasciculate, er lysegrønne over og glaucous på bagsiden.

Blomstrerne består af klynger af små gyldne gule blomster, der blomstrer fra april til juni.
Deres støvdrager har en åbning i to klapper, der ligner oprejste ører; når et insekt rører ved bunden, foldes støvdrageren tilbage mod pistilen for at sikre befrugtning af sidstnævnte.

Frugterne er røde bær, mere eller mindre pruinose , som normalt måler 7 til 12  mm lange og 3 til 5  mm brede. Klyngerne bærer normalt otte til femten bær. Frugtproduktion har tendens til at skifte .

Dens levetid er 25 til 50 år .

Denne plante er honning (nektar og pollen) ref Flore Forestière Française tome 1 sletter og bakker 2018 udgave

Ejendomme

Hele planten, undtagen frugterne, indeholder alkaloider (inklusive berberin ), som ikke er meget giftige. Den gyldne gule farve af stilken og rodsektionen skyldes tilstedeværelsen af ​​berberin. Frugterne, der ikke er giftige, bruges undertiden til at forberede gelé, syltetøj eller drikkevarer. I litteraturen er der imidlertid rapporteret om nogle få tilfælde af fordøjelsesproblemer relateret til indtagelse (i mængde) af frugt. På den anden side er det den mellemliggende vært for hvederust og skal derfor destrueres nær kornmarker. Der er mange arter og endnu flere hybrider og sorter, der tilhører slægten Berberis og bruges til dekorative formål. De adskiller sig mere eller mindre fra den her beskrevne type i størrelsen eller farven på bladene, farven på frugterne.

Levesteder

Kalksten bakker og ødemark.

brug

Før deres modenhed er deres bær svagt giftige, fordi de indeholder berberin . Modne i september, de er spiselige rå eller kogte.

Grønne bær bruges sammen med varme saucer og ristet kød, fordi de forbedrer deres smarte smag. De røde frugter koges i syltetøj.

Iran er en stor producent og forbruger af tørrede bærbærbær , ( zereshk / زرشک på persisk; vi finder også udtrykket انگور سیبری), disse indgår i sammensætningen af zereshk polo (ris med zereshks ), de røde bær tilføjer til risfarven og en smagfuld smag.

Ved infusion: en knivspids berberis, en knivspids grøn anis og en knivspids stjerneanis giver en fordøjelsestest urtete med en attraktiv smag og farve.

Stammen og røddernes bark har antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber. Forbruget af denne plante anbefales ikke under graviditet .

Dens frø var en af bestanddelene af diascordium og diaprun solutif af maritim farmakopé West i XVIII th  århundrede .

Dens træ, fint og hårdt, gult i farve, blev brugt til marquetering og farvning .

Andre arter af slægten Berberis

kinesisk medicin

Kinesiske og ayurvediske lægemidler bruger mange planter, der stadig er ukendte for vestlig medicin. Blandt dem Berberis vulgaris eller berberis, der i sine bær indeholder en stærk vegetabilsk alkaloid: berberin . Dette stof, der traditionelt anvendes til dets immunstimulerende, antifungale, antibakterielle egenskaber og dets evne til at regulere tarmlidelser, viser sig at være et nyt våben mod type II diabetes og præ-diabetesbetingelser , epidemisk stigning i de seneste år .

Se også

I den republikanske kalender , den berberis var navnet givet til 13 th  dag i Fructidor .

Bibliografi

Noter og referencer

  1. INPN-fil
  2. Marjorie Blamey, Christopher Gray-Wilson Vesteuropas flora , red. Flammarion, 2003.
  3. Pelt Jean-Marie. De hemmelige sprog i naturen - kommunikation i dyr og planter . Ed. Fayard, Pocket Book nr. 144435, 1996. Kapitel 12 Mobile planter , s. 154.
  4. (in) "  (PDF) Den første rapport om alternativ bæring af berberis (Berberis vulgaris L.): Ændring i det samlede indhold af kulhydrater og fenol  " på ResearchGate (adgang til 5. marts 2019 )
  5. Joël Reynaud, La Flore du Pharmacien , red. TECet DOC, 2002
  6. (en-US) "  Berberine, et formidabelt og naturligt våben mod type 2-diabetes  " , om Info-diabetes ,4. juli 2012(tilgængelige på 1 st februar 2021 )
  7. Terapeutisk anvendelse af forskellige dele Berberis vulgaris  [1]
  8. Berberis vokser i Iran
  9. Ifølge Maistral i Yannick Romieux, De la hune au mortier , Éditions ACL, Nantes, 1986.
  10. Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine , rapport fremsat til den nationale konference i mødet den 3. i den anden måned i det franske republiks andet år , s.  30 .

eksterne links