Brouwerij 't IJ
Brouwerij 't IJ
| Fundament | 1985 |
|---|
| Type | Bryggeri |
|---|---|
| Aktivitetsområde | Brygning |
| Sæde | Amsterdam |
| Land | Holland |
| Produkt | Øl |
|---|---|
| Internet side | www.brouwerijhetij.nl |
Den Brouwerij 't IJ ( 'IJ Bryggeri' i hollandsk ) er en lille bryggeri i byen Amsterdam , det Holland . Det har været placeret siden 1985 i tidligere offentlige bade i umiddelbar nærhed af en af de sidste møller i byen, De Gooyer . Det blev etableret i 1983 af Kaspar Peterson, en tidligere musiker efter model af flere små uafhængige bryggerier, skabt som reaktion på forbrugernes utilfredshed med øl fra multinationale bryggerier. Mærkets øl sælges som et lokalt produkt i mange barer og butikker i byen. Virksomheden tilbyder også regelmæssige smagsprøver.
Bryggeriets logo indeholder en struds med et æg samt en vindmølle i baggrunden. Anlægget, der har en kapacitet på over 200.000 liter om året, har sit navn fra den nærliggende IJ- sø .
Rækkevidde
Bryggeriets katalog består af otte standardøl, tre sæsonbetonede øl samt flere begrænsede udgaver.
Standard øl
- Plzeň , 5%
- Måtte , 6,5%, organisk
- Zatte , 8%, økologisk
- IJwit , 6,5%, hvid
- Columbus 9%, organisk, ravfarvet af "specielt" præparat med en masse humle og et højt alkoholindhold
- Struis 9%, organisk: fuld og sød, mørk i farve
- IPA 7%, India Pale Ale- type med en frugtagtig og bitter humlesmag
- Flink 4,7%.
Sæsonbetingede øl
- PaasIJ , 7%, springøl : lys i farve og mild i smagen
- IJbok , 6,5%, efterårsøl: mørk og tør smag
- IJndejaars , 9%, mørk vinterøl, ravfarvet med en let krydret smag.
Begrænsede udgaver
- Speciel Vlo , 7%.
- Himmelblå IPA , 7%
- Nr. 1 , 5,8%
- Bulderbos Bier
- Kalenderpanden Dok Bier
- Tiendejaars Bier .
Referencer
- (nl) Thieu Vaesse , " Kleine stadsbrouwerijen gaan in tegen concentratiegolf op biermarkt " , Trouw , 11. februar 1997( læs online , hørt den 4. juli 2014 )
- (nl) Bierbrouwerij 't IJ på Biernet.nl. Adgang til 4. juli 2014.
- Øl - Standard , Brouwerij 't IJ. Adgang til 04. juli 2014.
- Øl - sæsonbestemt , Brouwerij 't IJ. Hentet den 29. april 2014.
Eksternt link
- (nl + da) Officielt websted