Den kabaret Paul Niquet var et hotel beliggende i nærheden af markederne i Paris .
Denne kabaret var placeret 26 rue aux Fers i Paris.
Denne kabaret, der er beskrevet som en bouge , blev drevet af Paul-Niquet fra 1830 til 1853. Det var kendt for hele verden, og da Eugène Sue's roman Les Mystères de Paris satte de gratis tæpper (bouges hvor banditter mødes) på mode, hvem ville gå for at besøge denne med risiko for at finde sig selv i meget dårlig selskab. I sin bog Maleriske Portrætter af Paris , Charles Virmaître beskriver ham som "foragteligt, smertefuld og frastødende" .
Imidlertid var klientellet til Paul-Niquet-kabaret ikke udelukkende sammensat af kriminelle; vi mødte især ragpickers og prowlers .
Gérard de Nerval fortæller en aften i denne kabaret i kapitel XV i Nuits d'October offentliggjort i 1852.
Alexandre Privat d'Anglemont beskriver dette sted i The Night Birds udgivet i 1854.