Den Prinzess kaffe (Kaffe prinsesse) er en kaffe historie ligger i Regensburg i Bayern . Dette er den første café, der blev åbnet i Tyskland , da den dateres tilbage til 1686.
Prinzess-caféen ligger på Rathausplatz lige overfor det gamle rådhus, hvor imperiets evige diæt mødtes fra 1663 til 1803 . Fyrsterne og biskopperne med deres ambassader og delegationer mødtes der hver dag i løbet af kosten, og derfor nød caféen en meget frugtbar situation.
Det var i begyndelsen af det 17. århundrede, at kaffe ankom til Europa af venetianske handlende i hele Italien. Ved hoffet af Louis XIV blev caféen kendt gennem en udsending af Sultan Mehmed IV . Fra Frankrig ankom den endelig til Tyskland via købmænd i 1670, hvor Prinzess-caféen blev åbnet i 1686, kun tre år efter den første café i Wien . Caféer i andre byer fulgte snart, for eksempel i 1687 i Hamborg , i 1697 i Würzburg , i 1712 i Stuttgart og kun i 1721 i Berlin .
Caféen har været på samme sted siden 1686, men bygningen blev renoveret i 1953 og 1985. I stueetagen er der nu et konfekture, hvor de sælger praliner, kager, tærter og bagværk osv. Caféen, som er opdelt i to områder, ligger på første sal. Den første indeholder lergods og en bar, den anden er indrettet med Jugendstil med konventionel komfur, marmorborde og Thonet-stole . Den te værelse ligger på anden sal af huset, med sine store Chippendale lænestole .