Daiquiri | |
En daiquiri | |
Oprindelsesregion | Cuba |
---|---|
Hovedalkohol i volumen | Hvid rom |
Glastype | Cocktailglas |
Almindelige ingredienser | Hvid rom , kalk , sukker |
Den daiquiri er en cocktail , hvis vigtigste ingredienser er hvid rom , saft af lime og sukker . Han er oprindeligt fra Cuba .
Daiquirí er navnet på en cubansk landsby (in), der ligger ikke langt fra Santiago de Cuba såvel som en jernmine. Udtrykket ville være et ord af Taino- oprindelse .
Cocktailen siges at være opfundet af en amerikansk ingeniør, Jennings Cox , der var på Cuba på tidspunktet for den spansk-amerikanske krig . Det er også muligt, at William A. Chanler , en valgt amerikaner, der erhvervede Santiago Santiago's jernminer i 1902, importerede cocktailopskriften til natklubber i New York samme år. Ordlyden blev ændret, da Ernest Hemingway (med kælenavnet "Papa" af cubanere ), der led af en form for diabetes, bad Floriditas hoved bartender , Constantino Ribalaigua, i 1932 om at forberede ham en daiquiri med 2 doser rom (doble på spansk), men uden sukker. Denne "daïquiri Floridita" tog efterhånden navnet "papa doble".
Oprindeligt blev drikken serveret i et højt glas fyldt med isterninger. En teskefuld sukker blev hældt over isen, og en citron eller to blev presset over sukkeret. Endelig blev rom tilføjet. I dag blandes daiquiri i en shaker : ingredienserne er identiske, og alt serveres i et cocktailglas.
Sil ingredienserne i en shaker og hæld i et cocktailglas.