Den dakhine (eller dakine m'beup , dakhine Mboe , dahine , Daxin , deukhine ) er en skål Senegal med ris, kød og jordnødder .
Det er en nærende og nærende skål, der er forbeholdt længe til aftenmåltidet, men hvis forbrug begynder at sprede sig ved middagstid, fordi det er meget økonomisk: en stor mængde ris, olie eller grøntsager er ikke nødvendig på grund af risens hævelse, som øges i volumen.
De produkter, der generelt bruges, er oksekød eller fårekød, ris, tørret fisk og barlind , jordnøddespulver og / eller pasta, nététou-frø ( Parkia biglobosa ), tomatpuré og krydderier.
Dette er et præparat af typen been cin . Det svarer faktisk til risottos .