Flamiche

Den Flamiche er en type tærte i det traditionelle køkken i Belgien , Nordfrankrig og Picardie . Der er flere blandt hvilke:

Dinant flamiche lavet med mager ost ( Romedenne- kugle ) og æg ; det nydes bedst varmt og ledsages af en vinrød vin . Denne specialitet i byen Copères er hædret af Confrérie des quarteniers de la flamiche Dinant (Confrérie CQFD), der blev oprettet i 1956, og hvis væsentlige mål er "at gøre bekendt med regionens specialiteter og charme. Dinantaise såvel som regional kulinarisk traditioner ”. Du kan smage på flamiche under salget af Dinant, der afholdes hvert år fra den første weekend i september og hele ugen;
den Flamiche au maroilles , hjemmehørende i Avesnois , til stede i Nord-Pas-de-Calais ;
den Picardie porre Flamiche , hvilket er en porre tærte ofte tilbydes i traditionelle restauranter i Picardie . Den samme skål kaldes “purre pie” i Nord-Pas-de-Calais ;
flamiche samarienne, en tærte med porrer og frisk laks fra Abbeville og Somme-bugten i Picardie .

Referencer