Kalb el louz | |
Kalb el louz . | |
Andet navn | Qalb el louz, gelb el louz, chamiya |
---|---|
Oprindelsessted | Algeriet |
Placer i tjenesten | Dessert |
Driftstemperatur | Kold |
ingredienser | Semolina Mandelfyld Sirup aromatiseret med appelsinblomst |
Support | Te med mynte |
Kalb el louz eller qalb el louz (på arabisk : قلب اللوز, også kaldet chamia og h'rissa afhængigt af region) er et algerisk wienerbrød, oprindeligt fra Constantine .
Dette wienerbrød er et af de mest populære i landet. Det forbruges bredt om aftenen i den hellige måned Ramadan med mynte eller sort te eller kaffe .
Qalb el louz er et typisk algerisk navn, der betyder "hjerte af mandler". Hun kaldes chamia ( "den syriske" ) i det vestlige Algeriet og h'rissa i det østlige Algeriet.
Kalb el louz er et meget konsistent wienerbrød, lavet med semulegryn , mandler , appelsinblomst og meget ømt takket være den honningssirup ( cherbette ), som den drysses rigeligt med.