Lessona (vin)

Lessona (vin)
DOC	Lessona
Appellationsdekret	03/12/1976
Offentliggørelsesdato i den italienske officielle journal	03/02/1977, n 58
Udbytte ( drue / hektar )	80 q
Urtudbytte	70,0%
Naturligt alkoholindhold i druer	11,5%
Mindst alkoholindhold i vin	12,0%
Minimum tørrest	22,0
Autoriserede druesorter
Nebbiolo  : 75,0% - 100,0% Bonarda piemontese  : 0,0% - 25,0% og / eller Vespolina  : 0,0% - 25,0%
Kilde: Italienske landbrugsministerium

Den Lessona er en italiensk tør rødvin fra regionen Piemonte med en appellation DOC siden3. december 1976.

Kun rødvine høstet inden for det produktionsområde, der er defineret i dekretet, har ret til DOC.

Produktionsområde

De autoriserede vinmarker ligger i provinsen Biella og provinsen Vercelli i Lessona kommune . De afgrænsede 6,45 hektar er i produktion.

Mindst lovlig ældning: 2-3 år, inklusive mindst 12 - 24 måneder i egetræs- eller kastanjetønder samt 12 måneder i flaske.

Organoleptiske egenskaber

• farve  : granatrød med orange refleksioner, som falmer over tid.
• lugt  : karakteristisk, intens, som bliver mere raffineret med aldring, aromaer af violet.
• smag  : tør og fyldig, fløjlsagtig med en behagelig, lidt bitter og garvesmag.

Den Lessona spises ved en temperatur på 16-18 ° C, og det vil holde 10 - 15 år.

Historiske detaljer

Anbefalet kombination af retter

Produktion

Provins, sæson, volumen i hl  :

• Biella (1995/96) 189.14
• Biella (1996/97) 159.6
• Vercelli (1990/91) 252.0
• Vercelli (1991/92) 287.13
• Vercelli (1992/93) 149.61
• Vercelli (1993/94) 146.64
• Vercelli (1994/95) 197.22