Denne artikel diskuterer en liste (ikke udtømmende) af kaffedrikke og dækker forskellige typer kaffedrikke, der er bemærkelsesværdige.
En affogato (på italiensk "druknet") er en kaffebaseret drink eller dessert .
Den "Affogato stil", der henviser til handlingen at garnishing en drink eller dessert med en espresso , kan også indarbejde karamel eller chokolade sauce, en scoop vanille ice cream , Amaretto eller andre likører .
Den cappuccino er traditionelt udarbejdet i espresso og varm mælk. Overfladen er fyldt med skum opnået med mælk opvarmet med damp indtil det skummer.
Serveres i små mængder i små kopper, espressoen ekstraheres ved tryk), meget koncentreret med en stærk aroma , den opnås ved perkolering under højt tryk, det vil sige ved hurtigt at passere varmt vand under et tryk på 9 bar (optimalt ekstraktionstryk angivet på manometre af professionelle espressomaskiner) gennem fint formalet og ristet kaffe .
En flad hvid er en espresso med en lignende andel af latte som en latte og en cappuccino , hvor den største forskel er mælkens struktur og (i nogle områder) antallet af espressobilleder.
Drikken opstod i Australien og New Zealand i 1980'erne som et alternativ til cappuccino .
En café latte eller café latte er en espresso, hvortil der tilsættes dampet mælk, normalt i forholdet 1: 3 til 1: 5 espresso og mælk med lidt skum på toppen.
Serveres i et tyktvægget, højt og smalt glas , der ikke skal forveksles med caffè macchiato . Det tilberedes simpelthen ved at skumme mælken op, normalt producere en meget generøs skum, hældes i et glas og tilsætte en espresso ved -over. (og ikke det modsatte, det vil sige ikke tilføje skummetmælk til espresso).
Dette er en espresso, hvorpå et lag varmt pisket mælkeskum hældes. Alt serveres i en espressokop eller ofte i et glas (helst forvarmet), så kaffens farve under skumlaget og sidstnævntes tykkelse er synlige. Kaffe skylder sit navn det plettede udseende: macchiato betyder bogstaveligt plettet eller plettet .
Baseret på kaffe i afkog , laves madlavning i en lille gryde med tin eller kobber kaldet cezve i Tyrkiet og Armenien , zazwa i Algeriet og Tunesien , briki (μπρίκι) i Grækenland , ibric i Rumænien og forskellige appelleringer. I arabiske lande: rakwa (ركوة) ) i Libanon og Syrien , kanaka (كنكة) i Egypten .