Christoph Mendel von Steinfels , (- 1508), jurist og katolsk præst, første rektor ved Ingolstadt Universitet. Se den tysktalende artikel: af: Christoph Mendel von Steinfels .
Emanuel Mendel (1839 - 1907), tysk neurolog og psykiater
Felix Mendel (1862 - 1925), tysk læge. Se den tysktalende artikel: de: Felix Mendel .
Georges Mendel (1863-1937), fransk instruktør og producent, forløber for talende biograf.
Gérard Mendel (1930 - 2004), fransk psykiater, psykoanalytiker og antropolog.
Gregor Mendel , (1822 - 1884), grundlægger til genetik.
Heinrich von Mendel-Steinfels (1849–1902), preussisk stedfortræder i Rigsdagen og Landesökonom . Se den tysksprogede artikel: af: Heinrich von Mendel-Steinfels (1849–1902).