Den sten Savonnières er en type sten , der anvendes i konstruktionen af mange bygninger. Det er en vakulolær og mindre skal oolitisk kalksten fra jura-perioden (den portlandske scene for 150-145 millioner år siden).
Savonnières-sten udvindes i Savonnières-en-Perthois og Brauvilliers i Meuse- afdelingen ( Lorraine ).
Et let jernoxidindhold giver stenen en karakteristisk blond farve af Barrois . I Saulx- dalen gav tilstedeværelsen af dette jernholdige oxid anledning til stærk støberiaktivitet.
Meget fint korn og meget let at skære, den såkaldte Savonnières-sten er blevet brugt i århundreder til bygning og skulptur.
De fleste af bygningerne i Barrois en Meuse er bygget i Savonnières-sten.
Denne sten blev hovedsageligt brugt, både for sin modstand og for at være let at skære, i opførelsen af de mange renæssancefacader i den historiske by Bar-le-Duc samt de mange slotte i Saulx-dalen .
Savonnières-sten bruges til renovering af visse historiske monumenter til erstatning for Caen-sten (nu uudnyttet), da dens korn og farver ligner hinanden.
Den slot af Mercy , syd for Metz, blev bygget i 1905 af sten fra Savonnières.