Oprindelses land | Frankrig |
---|---|
Område | Urt |
Maker | samfund af klosteret Notre-Dame de Belloc |
Mælk | af får pasteuriseret |
Dej | medium hård, presset og ubehandlet |
Appellation | uden ( varemærke ) |
Pure Sheep Abbey of Belloc er varemærket fransk en industriel ost mælk får lavet af munkene Benediktinerne af Abbey of Our Lady of Belloc med Urt i den franske Baskerlandet. På emballagen ledsages dette mærke af klostermærket .
Det er en industriel ost fremstillet af pasteuriseret får 's mælk . Den kommer i form af en tom 25 cm i diameter, 11 cm tyk og ca. 5 kg ; det indeholder 40% fedt i det færdige produkt og 50% fedt i det tørre ekstrakt. Modning varer 6 måneder. Det har en stærk smag.
Fårmælk fra alle kilder købes af klostersamfundet: