Rutinose | |
Struktur af rutinose. | |
Identifikation | |
---|---|
IUPAC navn |
(2R, 3S, 4S, 5S) -6- [[(2R, 3R, 4R, 5R, 6S) -3,4,5-trihydroxy-6-methyl-oxan-2-yl] oxymethyl] oxan-2, 3,4,5-tetrol |
Synonymer |
rha α (1 → 6) Glc |
N o CAS | |
N o ECHA | 100.001.832 |
N o EF | 202-014-4 |
PubChem | |
SMILE |
O1 [C @ H) ([C @ H] ([C @ H) ([C @ H) (O) [C @ H] 1O) O) O) CO [C @ H] 1 [ C @@ H] ([C @@ H] ([C @@ H] (O) [C @@ H] (O1) C) O) O , |
InChI |
InChI: InChI = 1 / C12H22O10 / c1-3-5 (13) 7 (15) 10 (18) 12 (21-3) 20-2-4-6 (14) 8 (16) 9 (17) 11 (19) 22-4 / h3-19H, 2H2,1H3 / t3-, 4 ?, 5-, 6 +, 7 +, 8-, 9-, 10 +, 11 +, 12 + / m0 / s1 |
Udseende | Solid hvid |
Kemiske egenskaber | |
Brute formel |
C 12 H 22 O 10 [isomerer] |
Molar masse | 326,2971 ± 0,0141 g / mol C 44,17%, H 6,8%, O 49,03%, |
Fysiske egenskaber | |
T ° fusion | 190,5 ° C |
Opløselighed | Opløselig i vand . |
Enheder af SI og STP, medmindre andet er angivet. | |
Den rutinose er et disaccharid , der består af en enhed af rhamnose forbundet til en enhed glucose ved en glycosidbinding α (1 → 6).
Den kemiske formel for rutinose er C 12 H 22 O 10og dens molekylvægt på 326,30 g / mol. Dette er en fast hvid , hygroskopisk der smelter ved 190,5 ° C .
Rutinose er til stede i heterosider kaldet rutinoglycosider , især i forbindelse med flavonoider : hesperidin , rutosid (rutin) ...
Rutinose syntetiseres fra rutosid ved enzymatisk hydrolyse ( rhamnosidase ).