Suze

Suze
Flaske Suze
Oprindelses land	Frankrig
Konditionering	1 eller 2  L glasflaske .
Oprettelsesdato	1889
Hovedingredienser	gentian
Graden af ​​alkohol	15% vol. i Frankrig 20% vol. på schweizisk
Farve	gul
Internet side	www.suze.com

La Suze er et fransk kommercielt mærke, der tilhører den franske koncern Pernod Ricard . Suze er en ensian spiritus appetitligt bitter gyldne farve baseret på gul ensian skabte XIX th  århundrede af Henri Porte på en opskrift fra laboratoriet af hans partner, Fernand Moureaux.

Omstændighederne ved oprettelsen, opskriften, flasken, brandnavnet, holdbarheden gør det til en typisk branduit .

Ifølge mærkeets officielle hjemmeside produceres La Suze i den historiske Thuir- fabrik , 13  km vest for Perpignan , i departementet Pyrénées-Orientales , i Roussillon, Occitanie- regionen .

Produktionsstedet, der også huser fremstilling af andre produkter fra Pernod-Ricard-gruppen, ligger i den tidligere sorteringsstation i Byrrh- kældre , et arkitektonisk ensemble designet af ingeniør Gustave Eiffel, som mærket hylder ved at skabe en flaske i hans navn.

Egenskaber

• Blanding af gentian infusion og spiritus (hvoraf 50% er vilde rødder), macererede aromatiske planteekstrakter og suppleret med adskillige aromatiske planteekstrakter.
• Gul farve.
• Alkoholniveau  : 15 ° (Schweiz 20 °)
• Sukker: 200  g / liter
• Det er et registreret varemærke, der ejes af Pernod Ricard- gruppen

Rækkevidde

• Suze l'Originale: gentian og aromatiske planter
• Suze Red Fruits: hindbær, brombær og blåbær
• Suze Noël: æblekoncentrat, anis, kanel
• Suze Citrus: appelsin, mandarin, citron
• Suze for øl: fortyndes direkte i øl
• Suze Saveur d'Autrefois: meget intens gentian-smag, gradering 20 °
• Suze Vineyard fersken og abrikos
• Gloss de Suze: kirsebær, ingefær.
• Racine de Suze: Suze med 36% alkohol

Kontroversiel oprindelse

Dette mærke blev først markedsført under navnet "Picotin", "Gentiane Suze", og fra 1922 simpelthen "Suze".

Navnets oprindelse er ikke klart defineret. En afhandling vil gerne have, at hendes navn knyttes til Suzanne Jaspart, svigerinde til Fernand Moureaux, som brugte det, da hun spillede på tennisbanerne i Saint-Maur , ikke langt fra Maisons-Alfort, men også ved navnet samme strøm, der ligger i Berner Jura , produktets oprindelsessted. De to oprindelser kunne også knyttes sammen .

Faktisk ville Suze være skabt i en beskeden bygning under Pré-aux-Bœufs (lokalitet i landsbyen Sonvilier ), lige ved siden af Suze (på tysk die Schüß eller die Schüss ). For de ældste i regionen var det en urtelæge fra landsbyen Sonvilier, Hans Kappeler, der udviklede formlen. Drikken blev da ikke kaldt suze , men "Alpernes guld", en slags drikkemiddelbaseret potion, som Hans Kappeler solgte på gårde i regionen sammen med andre konjak. Ødelagt og dårligt helbredt ville denne destilleri have været forpligtet til at sælge sin formel til en fransk købmand, kaldet Fernand Moureaux.

Etymologi

To muligheder:

• Enten navnet på mærket kommer fra det første navn Suzanne båret af opfinderens søster-in-law, et fornavn af hebraisk oprindelse, udtalt Shoshan eller Shoushan og som udpeger de fleur-de- lys eller undertiden ved forlængelse rosen i dette sprog og andre semitiske sprog.

• Enten kommer navnet på mærket fra navnet på floden og i dette tilfælde fra det galliske ord (men dette er ikke særlig troværdigt, da der aldrig har været et gallisk sprog, ligesom ingen "galliske" mennesker. Har aldrig eksisteret desuden blev ordet "gallisk" oprettet af Julius Caesar, oprindeligt, for at gøre grin med alle ikke-romerske folk, som han betragtede som uuddannede ud fra racisme), dannet af sego , "Force, vigor", ledsaget af suffikset -usa . Etymologien er den samme for Suze-la-Rousse i den sydlige del af Drôme og Suse ( Segusio ) i Piemonte.

Historie

XVIII th  århundrede

I 1795 blev destilleriet “Rousseau & Laurent” oprettet i Paris, rue Quincampoix. Derefter flyttede virksomheden til byen Maisons-Alfort , der ligger i de parisiske forstæder.

XIX th  århundrede

I løbet af århundredet havde en indbygger i Sonvilier , en landsby i kantonen Bern i Schweiz, ideen om at destillere gentianrødder . Han kalder denne alkohol "Alpernes guld".

I 1885 købte den franske destilleri Fernand Moureaux, tilknyttet Henri Porte, søn af hans bankmand, opskriften på denne alkoholholdige drik fra det, der ville blive ”suze”, takket være det ekstra arbejde, Félix Lebaupin, leder af laboratoriet for “ Rousseau & Laurent destilleri ”, der bliver“ Moureaux destilleri ”.

I 1889 blev “Suze” -mærket oprettet med sin berømte flaske. På det tidspunkt var det en stærk alkohol (32 °, 80  g sukker pr. Liter).

Samme år besluttede Fernand Moureaux at præsentere sin aperitif på den universelle udstilling i Paris og modtog en guldmedalje. Fra da af fik produktet berømmelse.

I 1895 gjorde den nye drink sig lidt mere berømt takket være en plakat oprettet af den berømte dyredesigner, Benjamin Rabier , forfatter til tegneserien Gédéon . Hans arbejde præsenterer to æsler, der slukker tørsten i et kar, der er mærket "Picotin", mærket får derefter tilnavnet den amerikanske aperitif . Benjamin Rabier vil også være forfatter til den berømte ko fra mærket Laughing Cow .

Før 1900 skiftede firmaet, der opererer rygterne, sit navn igen under navnet "F. Moureaux - H. Porte et C ie ", men dets hovedkvarter forblev i Maisons-Alfort.

XX th  århundrede

I 1912 producerede den spanske maler Pablo Picasso en collage "Glas og flaske Suze" i kubistisk stil .

I 1933 sponsorerede mærket Tour de France . Dens slogan for dette berømte etapeløb var som følger:

En cocktailblanding af Suze og solbærlikør, kaldet Fond de culotte , spiller på ordene: "en bund af trusser slides kun ned, når du sidder".

I 1945 førte en større ændring i fremstillingen af ​​drikken til et fald i alkoholindholdet. Suze har kun 16 ° (21 ° i Schweiz) og 200  g sukker pr. Liter. Alkoholindholdet stabiliseres derefter ved 15 °.

I løbet af 1950'erne og 1960'erne offentliggjorde Suze under Tour de France, og dette dagligt en avis med 70.000 eksemplarer, der gav rapporten om dagens scene og en redaktionel underskrevet af direktøren for Jacques Goddet- konkurrencen . Trekkspilleren Yvette Horner sikrede mærkeets succes i denne periode ved at rejse på Tour de France-veje, der sad på toppen af ​​et Citroën- køretøj malet i mærkeets sorte og gule farver, en præstation, hun udførte under elleve ture i Frankrig. til 1963) og som gjorde hende populær under kaldenavnet "Suzy the redhead"

I 1965 blev destilleriet købt af Pernod, som ved at fusionere ti år senere med Ricard ville blive den franske gruppe Pernod Ricard , der specialiserede sig i fremstilling og distribution af vin og spiritus, og som ville blive verdens næststørste gruppe på alkoholmarkedet. ... og spiritus.

Fra 1992 opretter gruppen, der administrerer Suze-mærket, skærmtrykte flasker, der vil blive solgt i et begrænset antal eksemplarer.

• 1992, Suze Picasso
• 1995, Suze Racines
• 1996, århundredets flaske
• 1997, Gentian-pige
• 1998, Saga Suze

XXI th  århundrede

Siden begyndelsen af ​​dette århundrede er der oprettet flere begrænsede udgaver af flasker eller glas:

• 2001, begrænset udgave af Jean-Charles de Castelbajac
• 2002, begrænset udgave af Christian Lacroix
• 2003, glas til Suze af arkitekt Jean Nouvel
• 2003, begrænset udgave af Christian Lacroix
• 2004, begrænset udgave af Sonia Rykiel
• 2005, begrænset udgave af Paco Rabanne
• 2006, begrænset udgave af Thierry Mugler
• 2007, begrænset udgave af Gaspard Yurkievich
• 2008, begrænset udgave af Alexis Mabille
• 2009, begrænset udgave af Gustave Eiffel .
• 2010, begrænset udgave af Jean Cocteau .
• 2011, lancering af Suze Fruits Rouges og Suze Citrus
• 2012, lancering af Suze med øl
• 2014, lancering af Suze Vineyard fishing & Abricot
• 2018, den første: “Fête de la Suze, ça m'amuse” finder sted i Rouen.

I kultur

Litteratur

• Maigret et son mort , detektivroman af den belgiske forfatter Georges Simenon , udgivet i 1947 . Det handler om en meget særlig politietterforskning og typisk for Simenon, som får den berømte kommissær til at belyse mordet på en ukendt, hvis lig blev fundet place de la Concorde i Paris. Denne fremmede, der har appelleret til kommissæren et par timer før sin død for at signalere, at han var i fare, er Maigret ivrig efter at løse denne gåde. Det første fingerpeg han finder på denne mand fortæller ham, at han er vandtrug af Suze-citron, dermed en temmelig nysgerrig dialog med dommer Comélieau om dette emne, en dialog, der vil blive taget op i fuld i tv-filmen Maigret et son mort , med Jean Richard. Senere viser det sig, at det er en bar-restaurant ejer, der er vant til at indtage denne drink.

• L'Homme au petit chien er en anden roman af den belgiske forfatter Georges Simenon , udgivet i 1964 . Uden noget rigtigt detektivplot fortæller denne roman, der er beskrevet som "hård" af forfatteren, i første person livet for en mand, Félix Allard, der bor i en beskeden parisisk lejlighed med som ledsager sin lille hund og som synes at skjule en tung hemmelighed. Under historien går Félix til Place du Tertre i Montmartre og bestiller en Suze, når han ikke har drukket alkohol i lang tid. Det er en måde for Simenon at se tilbage på Félix liv, som så husker sidste gang han drak denne drink; det var for 20 år siden med sin kone, Anne-marie, hvis elsker han dræbte, hvilket resulterede i ham i fængsel i fem år. Suze bruges derfor her som en nøgle til at åbne døren til fortiden.

• Infrarødet er et essay af den franske forfatter Georges Perec , hvor han blandt andet fremkalder alt, hvad han har været i stand til at sluge på et år. Denne korte tekst har titlen: "  Forsøg på at opgøre de flydende og faste fødevarer, som jeg har spist i løbet af året nitten hundrede og fireoghalvfjerds  ", og den nævner, en linje før slutningen af ​​teksten, det faktum, at "har drukket en Suze.

Biograf

• Bois ta suze er en kortfilm af De Thibault Staib og Emmanuel Silvestre med Maurice Barthélémy og Clovis Cornillac. Filmen blev skudt og distribueret i 2002 .
• La Suze er den aperitif, der regelmæssigt forbruges af karakteren Agnès Jaoui spillet i filmen Un air de famille , af Cédric Klapisch .
• Under den franske spillefilm , Vilaine , Marilou Berry , skuespillerinde, der spiller hovedrollen som en " fræk  " pige  , der er blevet en "  fræk  " pige af lyst til hævn. I løbet af historien køber hun femten tilfælde af denne drink fra en repræsentant for mærket for at forstyrre sin chef, der ejer en bar, og som en kunde manipulerer og overvældet af sine drømme (spillet af Joséphine de Meaux ) vil ender med at forbruge delvist. Filmen blev skudt og distribueret i 2008 .
• I filmen, Les Tuches , af Olivier Baroux , kom ud i 2011 , bedstemor til familien Tuche, spillet af Claire Nadeau , kalder sig "Mamie Suze" på grund af sin udtalt smag for denne drink og hendes overdrevne smag.

Tegneserie

• 120, rue de la Gare , en roman af Léo Malet , blev tilpasset til en tegneserie af tegneren Jacques Tardi og udgivet i 1988. Under disse vandringer i Paris går detektiv Nestor Burma gennem Paris i 1940'erne . Et bræt giver dig mulighed for at opdage et gigantisk reklamepanel malet på en facade og vikle mærket ud mod en bro i linjen med det lille bælte.

Vægkunst og reklame

Den XIX th  århundrede Frankrig ser derfor optræder i en ny form for kunst, vægmaleri udendørs bruges til reklame formål. Således bærer mange gamle bygninger, ofte på deres gavle, reklamer for alkoholholdige drikkevarer, herunder Suze (ofte præsenteret i form af "  Suze gentian  "), især i Paris, men også i provinserne.

Noter og referencer

1. (da) "  La Suze  " på www.pernod.fr (adgang til 27. oktober 2010 ) .
2. Officielt websted for brandet .
3. S. WI swissinfo.ch og en filial af Swiss Broadcasting Corporation , "  La Suze tøver med sur son ascendance  " , på SWI swissinfo.ch (adgang til 18. oktober 2019 )
4. swissinfo-side, side "Suze tøver med sin herkomst" .
5. suze.com, side om Suze's historie .
6. Prodimarques websted, side om suze .
7. Websted for Val de Marne-arkiverne, side om firmaet Moureaux-Porte .
8. Websted pinterest.com, side om flasken og kubisme .
9. Cocktails
10. Supernatoinette-side, side om suze .
11. Små hemmelige historier om Jacques Augendres Tour de France , soludgave, google bøger .
12. "  Forbindelserne mellem kunst og mærker nærmer sig  " , på usinenouvelle.com , L'Usine nouvelle ,6. juni 2002(hørt 10. november 2013 )  : “Den berømte flaske gentian, […] blev for nylig dekoreret og pakket af couturier Jean-Charles de Castelbajac. " .
13. Tekst til romanen Maigret et son mort på Google-bøger .
14. Tekst til romanen L'Homme au petit chien på Google Books .
15. Site escarbille, genoptagelse af Georges Pérecs tekst om hans forsøg på opgørelse .
16. Optagelse af kortfilmen Bois ta suze på Allo Ciné .
17. Tekst til bogen Fra skrivning til skærm: populær litteratur af Jacques Migozzi, udgiver Pulim .
18. Arkæolog , side på en malet væg "suze" .

Se også

Bibliografi

• Jean-Louis Clade og Charles Jollès, La gentiane: eventyret i den gule fe , Éditions Cabédita , Divonne-les-Bains, 2006, 179 s. ( ISBN  2-88295-461-1 )

eksterne links

• Suze-brandwebsted
• Suze reklamegenstande
• Suze Brand Info