Vegemite

Vegemite
Vegemite toast
Oprindelsessted	Australien
Placer i tjenesten	Snack , morgenmad , eftermiddagssnack
ingredienser	bryggergærekstrakt
Support	brød
Klassifikation	Australsk køkken

Den Vegemite er en spredning brun mørk og relativt salt-baserede ' gærekstrakt , der primært anvendes i Australien og New Zealand . Det blev opfundet i Australien af Cyril P. Callister i 1923 og er i dag et registreret varemærke af Mondelēz International .

Det er en nær fætter til den engelske Marmite , hvis mangel under første verdenskrig var en af ​​årsagerne til dens oprettelse. Det var ikke desto mindre under Anden Verdenskrig, at denne spredning, som var en del af soldaternes ration, virkelig blev populær i Australien.

Ifølge australske myter holder dens smag og lugt den mytiske og humoristiske dråbebjørn væk under eventyr i skoven. Ifølge legenden optaget af Australian Museum hjælper det med at holde Vegemite bag ørerne under en tur i skoven med at holde dem væk.

Lignende produkter

Lignende produkter findes i andre lande som:

• den Cenovis (i Schweiz )
• la Marmite (i Storbritannien , Irland , New Zealand , Sydafrika )
• den Promite (i Australien )

Noter og referencer

1. (in) Legend Drop Bear Museum of Hoaxes
2. Australsk museum

eksterne links

• (en) Officielt websted