Hvidt slot

Hvidt slot
hvid slot logo
Skabelse 1921
Wichita ( Kansas )
Grundlæggere Billy Ingram
Hovedkontoret Columbus USA
 
Aktivitet Fastfood
Produkter Hamburger og mini burger ( in )
Internet side www.whitecastle.com

White Castle er en lilleamerikansk fastfoodrestaurantkæde grundlagt i 1921. Hovedsageligt i Midtvesten betragtes den bredt som den første burgerkæde, der er etableret i landet.

Historie

White Castle blev grundlagt i 1921 i Wichita ( Kansas ) af Walter Anderson (1880-1963) og Billy Ingram. På et tidspunkt, hvor amerikanerne var mistænksomme over det malede kød (siden offentliggørelsen af The Jungle af Upton Sinclair i 1906), har kæden lagt særlig vægt på renlighed: inde i restauranterne var rustfrit stål, og medarbejderne havde altid pletfri uniformer. Deres ydre var hvid i murede eller emaljerede metalpaneler .

Grundlæggerne startede med kun $ 700, og familien Ingram har altid nægtet at udvide gruppen gennem franchise eller gæld, og White Castle har været relativt lille: i 2018 havde den kun 377 restauranter i USA (mod ca. 13.000 for McDonald's ) , men dens indtægter pr. restaurant er nummer to blandt fastfoodgrupperne.

Ekspansionsforsøg

I 1980'erne og begyndelsen af ​​1990'erne har kæden åbnet restauranter i franchising i Singapore , Malaysia og Japan , men uden succes. Hans forsøg i Mexico og Sydkorea var også mislykkede. Dens eneste restaurant i Seoul lukkede i 1993.

I 2017 åbnede White Castle 2 restauranter i Kina i Shanghai .

Produkter

White Castle er den første kæde, der har solgt "  glidere  (in)  " små burgere med en diameter på ca. 5 cm dampet, nu tjent ofte som input eller forretter . White Castle's firkantede skyder blev i 2014 udnævnt af tidsskriftet Time til "den mest indflydelsesrige burger nogensinde" .

I foråret 2014 lancerede White Castle en række “belgiske” sandwich, hvor den traditionelle bolle erstattes af to vafler . Dette interval er stadig på deres menu i 2020.

I 2018 begyndte White Castle at sælge "  Impossible Burger  ", den kødfrie burger produceret af Impossible Foods .

I kultur

White Castle har en central rolle i handlingen af ​​filmen Harold and Kumar Hunt the Burger , instrueret af Danny Leiner i 2004 .

Mærket vises også i Shameless- serien , sæson 9, afsnit 6 (2012), under et måltid i hovedpersonernes hus.

I den sjette sæson af Orange er den nye sorte tv-serie (2018), kan den indsatte Susan ses spise et hvidt slot.

White Castle samarbejdede med New York streetwear- mærket Supreme i 2015.

Noter og referencer

  1. “  http://consumerist.com/2015/07/14/the-white-castle-story-the-birth-of-fast-food-the-burger-revolution/  ”
  2. “  http://newsfeed.time.com/2014/01/14/the-most-influential-burgers-of-all-time/slide/white-castle-burger/  ”
  3. (i) Hannah Goldfield , "  Kan jeg ikke sælge det hvide slot - den kødløse burger, der bløder?  " , The New Yorker ,14. april 2018( læs online )
  4. (i) Ashley Kieler , "  The White Castle Story: The Birth of the Burger Fastfood Revolution  " på Consumerist  (in) ,14. juli 2015
  5. (i) Beccy Tanner , "  hvide slot markerer 90-års jubilæum med en-dags tilbagevenden til Wichita  " , The Wichita Eagle  (i) ,12. maj 2011( læs online , hørt den 13. maj 2012 )
  6. (in) "  White Castle Sliders's Impossible Now Available at All Locations  " , QSR Mag (adgang 15. september 2020 )
  7. (i) Wayne Ma og Liza Lin , "  White Castle Slider Tager et mundrette China'- Ud af Fast Food Marked: Den kæde håb nysgerrighed om vestlig mad, og Cherry Duck skyderne, vil tiltrække kunder  " , Wall Street Journal ,24. september 2017( læs online ) :

    ”  Oversøisk har burgerkæden haft flere falske starter.  "
  8. (i) Natalie Robehmed , "  White Castle: En Cult Classic søger efter nye Sizzle  " , Forbes ,18. august 2014( læs online )
  9. (es) "  Empresas gringas que no funcionaron en México  " ["Gringo-virksomheder, der ikke arbejdede i Mexico"], på GoBizNext ,30. september 2019 : “  Llegó a México en el año 1996, pero su estancia fue breve, pues no tuvo el éxito que esperaban. [Han ankom til Mexico i 1996, men hans ophold var kort i mangel af den håbede på succes.]  "
  10. (i) Jim Patterson , "  engangs chef Hjulpet bringe hvide slot til Mexico City  " , Columbus Dispatch ,31. marts 2007( læs online )
  11. (kb) Kim Hyun-jung , “  화이트 캐슬 햄버거, 누리꾼 관심 폭발  ” [“White Castle burger, nether attention bursts]], i dag ,30. august 2010(adgang til 24. juli 2019 )
  12. (i) Dan Eaton , "  Cherry ænder skydere og krydret tofu: White Castle udvider til Kina  " , Columbus virksomhed først ,26. august 2017( læs online )
  13. (i) Feldman, David; Imponderables: Løsningen på hverdagens mysterier ; William Morrow Company; New York: 1986. 06-8805-913-9 s. 80-30.
  14. (i) Sarah Begley , "  De 17 mest indflydelsesrige burgere af alle Time  " , TIME ,10. januar 2014(adgang 15. september 2020 )
  15. (i) Hot Off the Press: Hvid Slot afslører Ny Waffle Sandwiches på people.com, 1 st april 2014 (tilgås 15 september 2020)
  16. (i) Jason Lam, hvide slot kylling & Waffle Sandwich på www.mightysweet.com 31. marts 2014 (adgang 15 september 2020)
  17. (in) menu på www.whitecastle.com (adgang 15. september 2020)
  18. (i) Jessi Devenyns, "  Can Burger går til hvide slot  " på Food Dive ,13. september 2018(adgang 15. september 2020 )

Se også

eksterne links