Wilbur Scoville
Wilbur Scoville
Wilbur Lincoln Scoville
| Fødsel |
22. januar 1865 Bridgeport ( Connecticut ) |
|---|---|
| Død |
10. marts 1942(77 år gammel) Gainesville |
| Fødselsnavn | Wilbur Lincoln Scoville |
| Nationalitet | amerikansk |
| Aktiviteter | Farmaceut , farmakolog , kemiker |
| Far | Lemuel Scoville ( d ) |
| Mor | Adeline Augusta Carlisle Scoville ( d ) |
| Mark | Farmaceut |
|---|
Wilbur Lincoln Scoville , født den22. januar 1865i Bridgeport , Connecticut , og døde den10. marts 1942i Gainesville , Florida , er en amerikansk farmaceut .
Biografi
Han er bedst kendt for at have udviklet den skala, der bærer hans navn (" The Scoville Organoleptic Test ") i 1912 for at måle styrken af peberfrugter .
I 1912 førte hans arbejde ham til at studere piperin , som er det molekyle, der er til stede i peber og kilden til følelsen af krydderi. Først efter blev han interesseret i capsaicin, der fik hende til at føle sig varm.
Hans forskning blev udført i løbet af hans karriere hos lægemiddelvirksomheden Parke-Davis fra Detroit (senere fusioneret med Pfizer ).
Priser, hædersbevisninger og priser
Fra American Pharmaceutical Association (APhA):
Han blev udnævnt til Doctor Honoris Causa i Science fra Columbia University i 1929 .
Publikationer
- The Compounding Art , tilgængelig i otte udgaver og en opslagsbog i farmakologi indtil tresserne ( 1895 )
- Uddrag og parfume (indeholdende formel multisensor tabeller)
Noter og referencer
- " Wilbur Lincoln Scoville " ,10. oktober 14(adgang til 10., 14. oktober )
- (in) Afa, " Remington Honor Medal " på www.pharmacist.com