De xanthophyller (n eller m.) Vil molekyler gul farve afledt af carotener ved at tilføje oxygenatomer (alkohol, keton, epoxy ...). De tilhører carotenoidfamilien . De findes i kloroplaster eller chromoplaster af plante celler , især i kronbladene af visse blomster af gul, orange eller rød farve, og i alger, fx brunalger (Pheophyceae), hvor de maskere klorofyl.