Den arne , eller arne , er det sted, hvor branden er lavet i husene . Det kaldes ved metonymi "skorsten".
Kilden var den del af et gulv til højre for en pejs, som ilden blev lavet på; også den indvendige del af pejsen. Det blev også sagt ildsted for en ovn, hævet ildsted eller falsk ildsted - en lavet af mursten eller dannet af en støbejernsplade rejst på rister over gulvet.
Vi kan derfor skelne mellem:
Et hjem består af forskellige elementer, der findes fra et hjem til et andet.
Kunsten at bygge og vedligeholde skorstene, for eksempel ved at feje , vises med civilisationen af keramik, især gallo-romersk. Det er en kunst, der er forbundet med domænecentre , villae eller "fundi", bygget i hård sten eller mursten, eller hvis det ikke er tilfældet, med tekniske virksomheder inden for de største brandhandler. Grundlæggende huse lavet af træ eller traditionelle lokale materialer har ofte kun en åben ildsted i midten af stuen med et perforeret loft.
Væggen pejs, kombineret med de store betonbygninger øer af magt, vises igen eller virkelig udviklet i Vesteuropa og IX th århundrede og X th århundrede . Hans fremskridt er genert trods fødslen af en fast ejendom leje mellem XI th århundrede og XII th århundrede i Tyskland eller Frankrig, herunder hus-stærke og senere slotte, dens udvikling er langsom til det punkt, at de pejse er ekstraordinære eller en aristokratisk mærke i middelalderen. Øer i Middelhavet De virkelig ved, i deres fælles levesteder på det XIX th århundrede og Korsika eller Baleariske Øer .
En første betydelig ændring fandt sted mellem 1570 og 1640 med installationen af generaliseret solid konstruktion. Hvis skorstenen bliver almindelig som en teknisk løsning, er habitatets indvirkning endnu større på grunden og landskabet. Landdistriktsarkitektur er især præget af den næsten kontinuerlige vækst i bondehus fra 1720-1730 indtil årene 1830-1850, denne udvikling løser kun det sarte problem med opvarmning for de mest beskedne med generaliseringen af komfuret. Eller grå støbejernsovn, undertiden forbundet til pejsen efter 1780.
Da mænd har mestret ild , har de naturligvis samlet sig omkring små ildsteder, i det fri eller under grundlæggende husly og efterladt de dybe huler til chtoniske ritualer.
Under antikken brugte grækerne en mobil fyrfad ( fyldt med brændende gløder (kaldet ἐσχάριον / eskhárion ). Romerne brugte også en brazier og, i offentlige bygninger eller velhavende hjem, centralvarme ved hypocaust .
I løbet af den gallo-romerske periode blev brazierne, der var kilde til generende dampe, forladt. Hypokustkammeret blev erstattet af kanaler i gulvet og førende fra ovnen mod væggen til flisekanalerne i væggen. Lidt efter lidt blev husene bygget med et arrangement af skorstene, der tog højde for bygningens struktur. De er ofte på gavlene eller på tværs af vægge, der beskytter bygningen mod ild med en stub, der stikker ud fra taget, et arrangement, der tager højde for de fremherskende vinde for ikke at skubbe røg tilbage. I henhold til det konstruktive system, der er knyttet til landet, er der et system med røgkanaler lavet fra ilden: kanalerne adskilles eller sammenføjes med en slags sifon til en fælles kanal. Pejse placeres i en studeret organisering af værelserne som vist i det storslåede hjem . I Frankrig dukker de første arkæologisk attesterede skorstene op i den gallo-romerske periode (domus des Bouquets i Périgueux (synlig i dag på stedets museum), pottemagerværksted i La Boissière-École , Chartres ) og ikke i middelalderen, da vi har længe troede.
Pejsen var kernen i det traditionelle liv et sted for hygge: madlavning på ildstedet, opvarmning. Skorstenen er bunden af rygeriet, som gjorde det muligt at konservere mad. I middelalderen, i borgerlige hjem, var pejsen lige så meget et rum som et redskab til indretning af et rum, et "åbent" rum i et rum. Rejse er mulig der. Den indbyggede pejs har nicher, herunder en saltniche, der holder dette luksuriøse produkt. Rummet i landdistrikterne blev kaldt et "brandrum", notarer begyndte deres varebeholdninger der.
Det skal bemærkes, at de første praktiske folketællinger blev udført i sogne af gejstlige og stat eller embedsmænd, der tæller brande , det vil sige de finanspolitiske husstande, der ejer ejendom eller formue og ikke boliger med pejse. Disse brande eller esser svarer til vores skattepligtige familie ildsteder og en brand svarer oftest til et gennemsnit på fem, meget mere sjældent ti personer. Du kan således regne fx 1500 brand ved Troyes det XIII th århundrede. Selvom de kan betegne velstanden i en by eller et land, er det ikke demografiske folketællinger. Det siger sig selv, at de elendige, insolvente eller forgældede fattige ikke betragtes som de dårlige huslyer eller hytter.
Pejse fra den tidlige middelalder er sjældne og enorme og optager næsten hele rummets bredde. Der blev placeret bænke til at sidde under og deres fødder i en kurv med kurve. De blev hængt op med en simpel pyramidefarvet hætte over pejsen, så giver vi dem en dørkarm, der er dækket af to mængder kaldet jambs eller jambs og en frise med en vandret hylde. I løbet af sommeren blev ilden garneret med grønt. I tempererede regioner samledes dagernes korthed og vinterens hårdhed landsbysamfund til "vagt", aftener omkring en skovbrand med bemærkelsesværdige indbyggere. Om aftenen forudså dog det meste af tiden til generaliseringen af skorstene, vågen eller "møde med årvågen" forklares af økonomien i belysningsmetoderne og i øvrigt opvarmning og ikke den bydende tilstedeværelse af en pejs.
Disse øjeblikke af omgængelighed blev senere transskriberet af traditionel litteratur, fordi disse stærke øjeblikke tillod udveksling af nyheder, fremkaldelse af fortællinger , mens man laver DIY eller håndarbejde, med en pande. Af ristede kastanjer spist i visse regioner. Og med hensyn til billedet af julemanden kommer ind huse gennem skorstenen, har økonomi og handel i høj grad tilføjet til det sociale aspekt til hans opstandelse på XX th århundrede .
I det XIII th århundrede , skorstene når deres maksimale bredde, gulvbelægning størrelse er bue og form af hætten er let afrundet. Udkastet var dårligt, røgen spredte sig gennem rummet.
Ved slutningen af det XVIII th århundrede var forbedret ydeevne. Det var derfor muligt at reducere bredden og højden af ildstederne betydeligt. Pejsen blev udbredt som en luksusartikel (Château de Chambord har 365). I 1783 bemærkede underdelegationen under undersøgelser af forbrug af træ, at de velhavende indbyggere i byer ikke længere er tilfredse med en enkelt pejs i deres hjem, men i brug i flere lejligheder (del af komplet etage eller etager tildelt en person til en type ophold i en bygning), hvilket tilsvarende øger behovet for brænde, hvilket bidrog til skovrydning, hvilket forårsagede problemet i konstruktionen af at opnå massive rammestykker. Derudover var udbyttet altid lavt, hvilket førte til brugen af varmelegemet .
Så i XIX th århundrede spredning (fra UK) brugen af kul, kul, der erstatter træ som brændsel. Dette bragte det udstyr af huset fra det åbne ildsted til efterfølgeren ovn af den luksuriøse "køkkenhave" af store boliger ved indførelse af støbejernsplader omkring 1850 og den lukkede ovn afbrænding af kul med evakuering af skadelige gasser og dampe i retning af skorstenen lukket af et rør.
Den ene gang varmegenvinding pejsen arne og dens fordeling i bygninger af dele begyndte at blive almindeligt udviklet i begyndelsen af XX th århundrede og er stamfader til centralvarme , som i høj grad har nydt godt af udviklingen til det punkt af kedler i periode med økonomisk brændselsolie.
I tempererede eller kolde områder er "træbranden" et element af komfort, men også af glæde. Charmen ved tage med skorstene, hvis krone er eklektisk, blev formidlet i populær kunst, Mimi Pinson-stil i Belle Epoque og derefter. I hjemmet er lejlighedsskorstenen, der forsvandt efter anden verdenskrig, fortsat et tegn på livskvalitet, når det ikke er et spørgsmål om kollektiv opvarmning med fyringsolie og ud af dets image på grund af krematorierne installeret på kirkegårde og hospitaler . da XIX th århundrede , og nazistiske krematorier i midten XX th århundrede . Hans positive billede til slutningen af det XX th århundrede genereret sådanne varer af arkitektonisk indretning, der er elektriske pejse uden brændstof. En pejs ansøgning er blevet restaureret af kunden pavillon i slutningen af det XX th århundrede . Ejendomsfremme på plads har undertiden, som et kommercielt argument, monteret på øverste etage, luksusgulv i bybygninger, dekorative pejse, hvis teknik er omtrentlig. Byen rehabilitering af værdier af naturen i begyndelsen af XXI th århundrede , den "politik for bæredygtig udvikling", med et incitament på grund af en skattegodtgørelse Frankrig fremmer etableringen brændeovne pejse mærket Green Flame . Den synlige ilds æstetik tilvejebringes både til indsatser placeret i møblerede vægge og til pejse placeret i midten af rummet, men mere i højeffektive systemer.
Den klassiske åbne pejs kaldes også en nasturtium pejs . Foyeren kan overvindes af en bænk. Mantlen, disse prydplader, der indrammer ilden fra fronten, eller den falske kappe, disse konsolplader, giver den arkitektoniske stil. Materialerne, hvorfra de er bygget, er modstandsdygtige over for denne særlige anvendelse, for eksempel Liais - finkornet kalksten fra Meuse og Bourgogne. Et metalforklæde eller gardin med lynlås lukker den klassiske pejs, når der ikke er aktiv ild for at undgå snavs og træk. Udkast til reguleringsluge i kanalen, der betjenes med en nøgle, der stikker ud fra emhætten, gør det også muligt at lukke trækket. Moderne pejse til lejligheder er lukkede ildsteder, som kan omfatte et system med vandkøler eller fordelingsdyser i værelserne til den varme luft, der produceres af pejsen. Den indsats er dybest set et lukket ildsted monteret i historiske pejse. Den manuelle trækjusteringsspjæld gik forud for stabilisatoren, en automatisk justeringsspjæld, der regulerer træk til fast brændstof. Bagsiden af herden (den kontra-hjerte ), den rack , de andirons , ilden skærmen, og den lille nyttigt materiale (f.eks tjener for åbne brande) er de elementer af udsmykningen i støbejern eller smedejern (teknik) .
Åbne pejse er det fattigste opvarmningsmiddel. I XIX th århundrede blev den opvarmede luft straks trukket ind af kaminen. Pejsen opvarmes derfor kun med stråling. En almindelig lejepej kunne med dens træk bestemme en evakuering på 800 til 1000 m 3 luft i timen, og desværre var dette skorstens hovedrolle: ventilation . Faktisk var denne evakuering af luft udefra og følgelig køling af værelserne desto vigtigere, da opvarmningen arbejdede med mere aktivitet. Sjældent var de udvendige luftindtag, tilføjet i mere eller mindre omgåede rørsystemer, tilstrækkelige til at forbrænde og erstatte den stigende luft fra røgrøret. Det var altid døre og vinduer, der sørgede for den nødvendige ekstra luft. Eugène Péclet , som vi skylder en afhandling om varme, der betragtes i sin anvendelse, sagde engang : "Arkitekter forstår så dårligt principperne for varmeanvendelse , at det varmeste sted i et hus er på væggene. Hustage". En anden henledte opmærksomheden på spild af tid, der kræves for at tænde hundreder af tusinder af skorstene i byer flere gange om dagen, de umådelige mængder kældre og lofter til opbevaring af træ samt omkostningerne ved transport af byen. Træ, skaderne forårsaget af røg og hvad der blev brugt på konstruktionen af skorstene osv. .
Lukkede pejse tilbyder på sin side effektivitet tæt på komfurer med høje niveauer for apparater til forbrænding. Med hensyn til skattefradrag gælder de samme regler for åbne pejse: udbyttet skal være større end 70%.
Både med hensyn til design og vedligeholdelse af kanalen og arrangementet og brugen af pejsen udgør skorstene forskellige store risici for beboerne og bygningen: kvælning , brand og mere eller mindre alvorlige forbrændinger . Derfor gælder der strenge standarder for fremstilling og installation af kanaler og træforbrændingsapparater .
Ud over at opfylde de gældende normer, skal anlæggene være konstrueret til at undgå varme fælder som på grund af utilstrækkelig ventilation omkring kanalen, er også af brandårsager.
Toksiciteten af dampe og gasser, der udsendes af en skorsten, er kendt:
Skorstensbrande er allerede stærkt reguleret eller endog forbudt visse steder, især i USA (strengere lovgivning vil blive gennemført i 2015 , "træforbrændingsforbud" -bevægelsen vedtages af flere og flere regioner) i de fleste lande i det nordlige Europa ( for eksempel Det Forenede Kongerige og Tyskland). Quebec er i færd med at placere en ny regulering for at forbyde skorstene i nye installationer, de er allerede forbudt i byen Montreal.
Så længe 1 st januar 2015, kan enkeltpersoner faktisk tænde deres pejs, så længe de opfylder visse betingelser. En af betingelserne er, at åben ild eller indsats ikke må udgøre boligens vigtigste opvarmningskilde. Generelt bruger enkeltpersoner det ud over elektrisk opvarmning. Loven bestemmer, at fejning af skorstene skal udføres to gange om året udelukkende mekanisk. Faktisk er brugen af kemikalier forbudt.
Ved præfektursdekret, der blev truffet i 2013 som en del af en atmosfærebeskyttelsesplan , kunne forbrænding af træ i åbne pejse være fuldstændig forbudt i Paris kommune, og forbrænding ved åben ild er forbudt i kommunerne i et område, der er erklæret "følsomt" i regionen Ile-de-France , fra 1 st januar , 2015.
Denne foranstaltning, som skulle påvirke Paris og 435 kommuner på Île-de-France, blev anset for latterlig af ministeren for økologi, Ségolène Royal , under et tv-program på9. december 2014. Sidstnævnte erklærede i kølvandet på at ville vende tilbage til denne foranstaltning. Denne erklæring blev efterfulgt af virkning: Præfekturet i Paris udstedte en ordre om annullering af forbuddet mod skorstensbrande i Paris.
Forbuddet mod åben ildsted i "følsomme områder" og / eller planer til beskyttelse af atmosfæren er dog inkluderet i "Lokal implementering af partikelplanen " fra Økologiministeriet , side 8:
Selvom kontrol med brugere næsten ikke er mulig, tillader den anden foranstaltning "pædagogik og uddannelse i miljøbeskyttelse ".
Ved en dom fra 2. juli 2015, annullerede den administrative domstol i Paris det interprefekturale dekret fra21. januar 2015som godkendte skorstensbrande i Île-de-France. Åbne pejse er derfor endnu en gang forbudt i denne region "for at begrænse forurenende emissioner til beboelse på grund af forbrænding af brænde".
Pejsen er støtte til ritualer og overbevisninger, især knyttet til festivaler. Det er stedet, hvor fortællerne fra de forskellige bonde- eller bytraditioner slog sig ned. En fortælling som Askepot kan læses som en beskrivelse, transformeret eller transcenderet af fantasien, af dette rum i ilden mellem aske og røg og dets hovedfunktioner.
Billede af Épinal, der repræsenterer Askepot, frataget fejringen af sine søstre.
Julemanden som julemanden bringer gaver til børn i december (1848 avis).
