I Quebec er landbruget det sæt af midler, der er nødvendige for at dyrke jord til produktion af planter, der er nyttige for mennesker og til opdræt af dyr. Det er en betydelig sektor af Quebec-økonomien . Quebec-landbrugsproducenter modtog en samlet omsætning på næsten 8,4 milliarder dollars i 2014. 65% af indtægterne kommer fra mejeriproduktion og avl, mens 35% kommer fra planteproduktion.
Quebec havde 28.600 gårde i 2014.
Quebec har den største ahornsirupproduktion i verden med 71% af verdens ahornsirupproduktion .
De vigtigste vegetabilske afgrøder efter salgsmængde var i 2006
På dyreproduktionssiden blev det højeste salg genereret af
I Maj 2014 der var 28.600 gårde i Quebec.
I 2014 dækkede det samlede areal af landbrugsjord i Quebec mindre end 2% af territoriet.
I 2015 havde Quebec cirka 29.000 landbrugsvirksomheder.
Union des producteurs agricoles vurderer, at hvis hver Quebec-husstand tilføjede $ 30 Quebec-mad til sin dagligvarekurv årligt, ville salget i denne sektor af økonomien stige med mere end 1 mia. $ Om fem år. I øjeblikket kommer cirka 33% af den mad, der forbruges af Quebecers, fra Quebec.
Bruttoindtægterne i landbrug i 2005 var 7,4 mia. $ , Og driftsomkostningerne var 6,0 mia. $.
Det anslås, at landbrugsforarbejdning genererer 4,6 mia. Dollars i indtægter.
Mejeriproduktion bidrager med næsten 7 milliarder dollars til BNP