Caldo verde

Caldo verde
Illustrativt billede af artiklen Caldo verde
Caldo verde .
Oprindelsessted Portugal
ingredienser kavalkål , olivenolie
Support chouriço , brød
Klassifikation suppe

Den caldo verde ( "grøn bouillon" på portugisisk) er en suppe med collards , traditionel nordlige Portugal og forbruges i landet. Den er tyk og grøn i farve, lavet med kålblade skåret i meget tynde strimler.

Smagning

I skik af Minho serveres suppen i en lerskål med lidt olivenolie og ledsages af skiver pølse ( chouriço ) og brød ( broa ). Da det er en enkel og let suppe, spises den som forretter eller til middag.

Nysgerrigheder

eksterne links

Referencer

  1. https://www.7maravilhas.sapo.pt/