| Lugny-hulen | |
| Tidligere navn | Lugny vin kooperativ |
|---|---|
| Fundament | 30. januar 1927 |
| Hovedkontoret | Lugny (995, rue des Charmes) |
| Land | Frankrig |
| Produktion | |
| Appeller | hvid Bourgogne AOC (Mâcon-Lugny, Mâcon-Chardonnay, Mâcon-Cruzille, Mâcon-Villages, Viré-Clessé, Mâcon-Péronne, Bourgogne chardonnay / aligoté), rosé og røde fra Bourgogne AOC (Mâcon Rouge, Mâcon Rosé, Bourgogne Pin ) og crémant de Bourgogne |
| Druesorter | chardonnay , pinot noir , gamay |
| Samfund | |
| Nøglepersoner | Marc Sangoy (præsident), Édouard Cassanet (direktør), Grégoire Pissot (kældermester) |
| Medlemmer | mere end 400 andelshavere (2016) |
| Arbejdskraft | 49 |
| Datterselskaber | Tre kældre: Lugny (hvid), Saint-Gengoux-de-Scissé (rød), Chardonnay (crémant) |
| Handle | |
| Omsætning | € 36.824.900 pr. 31. august 2018
Resultat: 250400 € Arbejdsstyrke: 54 ansatte SIREN: 778593103 |
| Mærker | Cave de Lugny, Sainchargny |
| Forskellige | |
| Smagskælder | 2 kældre ( Lugny og Chardonnay ) |
| Internet side | https://cave-lugny.com |
La Cave de Lugny er et vinkooperativ beliggende i Lugny , i Haut-Mâconnais , i departementet Saône-et-Loire , i Frankrig .
Det fulde navn er: Société Coopérative Vinicole Lugny l'Aurore.
Dette andelsselskab er den førende producent af burgundervin , der repræsenterer ca. 6% af produktionsvolumenet for vine med kontrolleret oprindelsesbetegnelse (30% af de eneste vine produceret i Mâcon-vingården ).
Stolende på tre kældre dedikeret til vinfremstilling og ældning af vine (i Lugny samt Chardonnay og Saint-Gengoux-de-Scissé ) er den kooperative kælder i Lugny i dag den vigtigste af Bourgogne (og en af de første tre af Frankrig) i vine fra AOC med:
Bygget i udkanten af landsbyen Collongette og taget i brug til 1927-høsten efter grundlæggelsen den 30. januar 1927, er Lugny-vinkooperativet, den anden andelslager , der blev grundlagt i Mâconnais , konstant udvidet, moderniseret og udstyret med forbedret udstyr ...
I stand til at opbevare otte tusind hektoliter vin, da den blev oprettet, nåede den allerede en kapacitet på 24.000 hektoliter på tærsklen til Anden Verdenskrig.
Eugène Blanc (1876-1964), dens stiftende præsident, også borgmester i Lugny og generalrådsmedlem i kantonen Lugny , ledede den fra 1927 til 1959.
I september 1965, da Maurice Vincent blev præsident, skabte det for at promovere og sælge sine vine "Saint-Pierre smagningskælderen". Indvielsen er organiseret i nærværelse af André Delmas, generalsekretær for præfekturet Saône-et-Loire .
Det blev venskabt i 1966 med den kooperative kælder i Saint-Gengoux-de-Scissé , den første kooperative kælder, der blev grundlagt i Mâconnais (1925), på initiativ af viceborgmesteren i denne kommune, Henri Boulay . ”[Vinproduktionen i Lugny] er blevet konkretiseret i 40 år ved eksistensen af en vigtig kooperativ, der for nylig fusionerede med Saint-Gengoux-de-Scissé, der ligger 4 km væk, for at skabe en meget vigtig enhed, der sandsynligvis saml druerne, der er produceret i syv byer i kantonen, og hus 70.000 hl AOC-vine. »Rapporterer den officielle guide fra turistinformationsgruppen Saône-et-Loire, der blev offentliggjort i 1968, hvori det specificeres, at« de hvide vine fra Lugny og især dem fra lokalet Les Charmes er meget velkendte og ofte har opnået de højeste priser i regionale konkurrencer og ved Concours Général de Paris (guldmedalje) ”.
I 1975 startede det i produktionen og markedsføringen af Crémant de Bourgogne : ”Det var i Lugny, at en moderne kælder blev bygget og taget i brug, designet til produktion og opbevaring af 500.000 flasker crémant, i henhold til reglerne. Den reneste reglerne i dekretet: druer skåret i hånden, kasser i pressen, basisvin til successive gæringer, fra forkæling til dosering, fra kork til flaskedressing. Meget smuk, rigt klædt, flaskerne med crémant går til verdens fire hjørner og bringer til bordene som aperitif eller til dessert, disse øjeblikke med stor fornøjelse, både visuelle og velsmagende. »Vidnede Alphonse Grosbon, officer af Legion of Honor , grundlægger-administrator af den kooperative kælder i Saint-Gengoux-de-Scissé.
I 1994 absorberede den den kooperative Chardonnay- kælder . ”Med 1360 ha vinstokke og 240 medlemmer, 145 millioner franc i omsætning i 1995 ligger Cave de Lugny først i Bourgogne og et af de første steder i Frankrig. »Skriver Jean-François Bazin i sin bog Le vin de Bourgogne, udgivet i 1996.
I 2000'erne udgjorde kælderen 596 medlemmer, herunder 250 operatører. De bringer produktionen af 1.400 hektar vinstokke til de forskellige kældre i 22 kommuner (de fem vigtigste er i faldende rækkefølge af betydning Lugny, Saint-Gengoux-de-Scissé, Péronne, Cruzille og Chardonnay). Den årlige produktion er derefter 95.000 til 100.000 hektoliter (fordelt med en hastighed på 80.000 hektoliter i hvide AOC-vine og 15.000 hektoliter i røde AOC-vine), en tredjedel markedsført i "direkte salg" (ca. 4.000.000 flasker) og to tredjedele til salg til købmænd ( hovedkøbshuse : Latour , Bouchard og Dubœuf ).
I 2018 kaldes crémants de Bourgogne produceret af Cave de Lugny - hvid, rosé, blanc de blancs , blanc de noirs og vintage - efter en refleksion over crémants sted inden i kælderen og i vinforbrugsverdenen " Sainchargny ", et akronym, der består af navnet på de tre landsbyer, der har gjort historien om kælderen (Saint-Gengoux-de-Scissé, Chardonnay og Lugny). Fra denne dato er signaturen "Cave de Lugny" kun forbeholdt stille vine produceret af andelsselskabet. Samme år markedsførte kælderen cuvée “Immémorial”, der var ældet i 36 måneder på lameller.
Den 29. juni 2019, tredive år efter ibrugtagning af sin tidligere butik, fortsætter kælderen sin udvikling ved at indvie et nyt salgssted, kaldet "The Boutique".
I 2021, efter tre såkaldte konverteringshøst , markedsførte Cave de Lugny sin første vincertificerede inden for økologisk landbrug (certificeret AB-mærke ): en Mâcon-landsbyer fra 10 hektar vinmarker dyrket af vindyrkere grupperet under identiteten "Domæne af Croix Salain ”.
Partnerne har 1.366 hektar vinstokke i produktion, herunder 1.180 hektar beplantet med Chardonnay .
Andelsselskabet tilbyder omkring tredive cuvéer med hvide, røde og rosévine, Crémant de Bourgogne og sene høster . De belønnes regelmæssigt ved den generelle landbrugskonkurrence i Paris og vinkonkurrencen i Mâcon .
Med hensyn til hvidvin er Mâcon-Lugny “Les Charmes”, en cuvée, der eksisterede siden midten af tresserne og tager sit navn fra platået med samme navn, gruppens flagskib.
La Cave de Lugny har produceret Crémant de Bourgogne siden 1975 , og der sælges en million liter hvert år.
La Cave de Lugny symbol for våbenskjoldet, som var, at huset Lugny , adelig familie, der ejede herredømme Lugny at uddø med dets øverste sektion i slutningen af det XVI th århundrede. Det havde arme: "Azure, tre cinquefoils af guld, ledsaget af syv stænger af samme, tre i spidsen, en i hjertet og tre i spids".
I foråret 2021 lancerede Cellar, som en del af et partnerskab med Lugny Acro (træklatringskursus), fra sin butik en vinturismeaktivitet for at opdage Lugny terroir (“Rando Vignes”), baseret på gåture arrangeret af elektrisk scooter i vingården på Charmes-platået (en til to timers rute i nærværelse af en guide med familie og sjov opdagelse af afmærkede stier efterfulgt af smagning).
Hver maj, Cave de Lugny organiserer sin traditionelle pris Charmes (15 th udgave i 2019), en begivenhed, der er baseret på en udstilling af mange kunstnere (på temaet vin og vin), en rundvisning af sine faciliteter og en prøvesmagning af dens årgange.