Lorraine ged

Lorraine ged
Lorraine ged.
Lorraine ged.
Oprindelsesregion
Område Øst for Frankrig
Egenskaber
Skære Stor (minimum 68 cm)
Kjole Herminegrå (lys og mørk)
Horn Buet eller halvcirkelformet
Andet
Diffusion Lokal
brug Mejeriproduktion

Den Goat Lorraine er en fransk ged race med oprindelse i det nordøstlige Frankrig, er det konstateret, i dag hovedsageligt i Lorraine . Det er en lokal rustik race velegnet til omfattende og udendørs avl. Geder måler mindst 68  cm ved manken og bukken på over 73  cm for en vægt mellem 50 og 60 kg for geder og over 70  kg for geder. Deres pels er overvejende grå hermine (sort og hvid plettet) med en ret forlænget pels.

Chèvre de Lorraine er en ged med mælk, hvis produktion er tilstrækkelig til at betale for opdrætterens arbejde via diversificerede mejeriprodukter (hovedsagelig friske og tørre oste). Denne gedepopulation er blevet udvalgt gennem årene for sin hårdhed (tilpasning til vanskelige klimaer, forbedring af en diversificeret diæt osv.), Men også for sin evne til at gå godt (græsning, pastoralisme, transhumance). Det er ideelt til vedligeholdelse og rydning af ødemark, grønne områder og underskov.

Opdrætternes og Association of the Friends of the Goat of Lorraine forpligtede sig til en stærk udvikling af befolkningen og dens anerkendelse som en lokal race med et lavt antal i 2013. I 2014 var der mere end 700 dyr og mere end 130 opdrættere . I 2020 er der mere end 1200 dyr

Historie

Oprindelse

I Lorraines landdistriktshistorie har ged været et dyr af fattige mennesker. Der er også sjældent defineret gederacer, standarder indgivet, fagforeninger dannet og konkurrencer arrangeret. I Schweiz og kun i Alperne , der var behov for at eksportere og, fra det XVIII th  århundrede, var det nødvendigt at definere forskellige typer af dalen ( Saanen , Toggenburg , Neck Black Valais osv) for at undgå konkurrence og tilbyde et identificerbart produkt på markedet.

Hvis vi går langt nok tilbage i historien, finder Lorraine ged sin oprindelse i udvekslingen af ​​kvæg, der fandt sted under passager af "campingvogne", der passerede gennem Lotharingia (arabisk-andalusisk civilisation) i middelalderen . Geder tilbyder mennesker flere ressourcer (mælk, kød, skind osv.) Og har ofte været en del af kommerciel udveksling. De er en del af transhumansen af ​​skovene og Lorraine-plateauerne mod Ardennerne , men også af de alsaceiske og Lorraine marcaires mod Hautes Chaumes Vosgiennes.

De koloniale ekspeditioner i den sene XIX th  århundrede også rapporteret af dyr af eksotiske racer, at den regionale Corporation akklimatisering i det østlige Frankrig forsøgte at krydse med lokale racer for at forbedre. Flere introduktioner af nubiske geder og geder fra Mellemøsten er dokumenteret omkring 1855, som uden tvivl introducerede den plettede farve på pelsen.

Fra slutningen af XIX th  århundrede, finder vi det fælles ged i familiebrug, hvor det supplerer baghaven og giver familierne en mælk og kød indtag gennem indtagelse af børn . Denne form for avl favoriserer geder, der er i stand til at tilpasse sig sæsonbestemte ressourcer. Dyrene spiste skud fra ødemarken, brugt foder som hække, stubbe eller endda skrællene i familiens køkken. Disse geder kan modstå pludselige ændringer i kosten. Det var almindeligt at have en fælles hyrde i landsbyen, der var ansvarlig for at samle landsbyens små kvæg for at tage dem med til at græsse på ødemark og tomme græsgange.

Samtidig blev gede i en stor landbrugsøkonomi føjet til flokke af får og kvæg i transhumance. Faktisk var Alsace og Lorraine regioner med stor vandret fåretranshumance, geder optrådte normalt i besætningerne. Den lethed at tæmme gederne muliggjorde bedre styring af besætningerne (guide og huske geder). Faktisk spiser geder, der søger den størst mulige variation af planter, planter, som får ignorerer: klipper, tidsler, modne brændenælder, buske, siv, klodser og vedbend. De står derfor i flokens periferi og træner den. Derudover opretholdes deres evne til at gå godt, fordi Lorraine fårene er store og gode vandrere (tidligere Wurtembergeois, nuværende østlige Merino uld får).

De hyppige krige, der rammer Lorraine, forstyrrer strukturering af en befolkning, men beriger også denne arv ved introduktion af importerede dyr. Senere vil minedrift og metallurgisk industrialisering af Lorraine fremme familieopdræt, madafgrøder og "have" -økonomien.

Fornyelse

Indtil begyndelsen af ​​1950'erne blev gedeopdræt i Lorraine hovedsagelig fundet blandt "små mennesker". Det var først i slutningen af ​​1950'erne og begyndelsen af ​​1960'erne, at nylandsbefolkningen valgte at etablere sig i gedeopdræt på grund af den lavere investering. En af dem flyttede til Bouillonville (54). Han cirkulerede på landet som en repræsentant for kvægfoder og købte landgeiter, "bedstemorgeiter" ifølge hans udtryk. Han udgjorde således en flok på hundrede dyr og bosatte sig omkring 1964. Hurtigt blev der etableret en udveksling af dyr med andre lokale opdrættere. I 1972 købte Regional Nature Conservation Station-Zoo of Haye (GECNAL) nær Nancy hende 5 geder, hvis mælk blev brugt til at sutte forskellige indsamlede vilde dyr.

Installationer i slutningen af ​​1960'erne var primært orienteret mod mere produktive gederacer. Disse gårde vælger indførelsen af alpine chamoisées- eller Poitevines-geder , ledsaget af en intensivering af avlsforholdene , som gradvist ændrer dyrenes karakter mod en mere produktiv avl, men mindre opmærksom på forbedringen af ​​terroiren i Alsace Lorraine.

Mod kornet flyttede en opdrætter i 1978 med 8 geder og en ged fra zoologisk have i Haye , men også med 8 geder fra flokken af ​​en transhumant hyrde i Einville (54). Han udvikler sin besætning i ånden til at forbedre disse gederes rustikke egenskaber, mens han forbedrer deres produktion. I 1996 blev denne gedebesætning delt mellem 3 opdrættere, der blev således oprettet et mikronetværk til udveksling af avlsdyr. Opdrættet af avl fra sådanne geder genoptages fra denne tid, som for eksempel. i slutningen af ​​1990'erne i Sainte-Croix Animal Park (57).

Således synes behovet for at ledsage den glade dille for disse dyr med et valg, der er rettet mod at opretholde historiske træk for at undgå deres absorption af mere produktive racer, som det allerede var sket i begyndelsen af ​​1970'erne.

Parallelt og oprindeligt uafhængigt udførte en gruppe studerende fra ENSAIA i Nancy et arbejde med folketælling og karakterisering af de dyr, der blev identificeret som "ged fra Lorraine" i efteråret 2006. Ni opdrættere og 78 dyr identificeres derefter på territoriet. Denne første nøjagtige beregning viser, at det haster med at blive organiseret for at redde det, der stadig kan reddes, både med hensyn til natur- og kulturarv.

Foreningen af ​​venner af ged fra Lorraine blev derefter oprettet i november 2007, det har 14 stiftende medlemmer. Entusiasmen for denne nye sammenslutning er overraskende, og antallet - geder og mennesker - stiger meget hurtigt. I slutningen af ​​2008 havde foreningen omkring fyrre medlemmer fra 3 forskellige baggrunde: professionelle opdrættere, amatøropdrættere og amatører, der brænder for disse dyr, selvom de ikke ejer nogen selv. Der er også lokale virksomheder tæt til en verden af husdyr såsom skoven gård (tidligere zoo i Haye ), den Sainte-Croix dyr park , dyret centrum af Nancy planteskole park , den ENSAIA af Nancy, Ferme associerings- eller de Fort de Villey-le-Sec, der slutter sig til foreningen og dermed deltager i udviklingen af ​​denne gedepopulation.

Foreningen har nu opdrættere i afdelinger, der grænser op til Lorraine som Ardennerne , Haute-Marne , Haut-Rhin og Haute-Saône og endda gedeopdrættere i belgiske Lorraine . Den slægtsforskningsmappe - ”gedebogen” - oprettet af foreningen i slutningen af ​​2013 havde mere end 700 levende geder, dvs. 8 gange mere end antallet registreret i 2007.

Beskrivelse

Da befolkningen var blevet sammensat af indsamlingen af ​​"almindelige geder", var der oprindeligt ingen fælles standard. Opdrætterne mødtes derefter for at etablere en standard for Ged fra Lorraine i 2009. Det er en ret stor mejeriged, der giver den en god kapacitet til indtagelse af foder. Hendes solide selvtillid gør hende til en god rullator.

Færdigheder

Mejeriproduktion

Gedrasen Lorraine er en mejerirace. Produktionen af ​​voksne geder er mellem 500 og 800 l i en amning på 270 dage, og produktionen af ​​førstegangsgeder mellem 300 og 500 L. Dette er en korrekt produktion, eksklusive intensive opdrætningsforhold. Selvom den forbliver betydeligt lavere end alpine og Saanen geder , giver denne produktion opdrættere mulighed for at generere en indkomst.

Rustik race

De kommer fra ”landgeiter” og er gode vandrere, som giver dem mulighed for at udforske de forskellige terræner, der findes i det østlige Frankrig. Dens store størrelse giver det god indtagelseskapacitet, det er en god "børsteskærer", der let angriber træagtige træer, buske og børstetræ. Det værdsættes af nogle opdrættere i vedligeholdelsen af ​​underskoven. Denne robusthed og dens hårdhed gør det muligt at modstå de temmelig barske klimatiske forhold i det østlige Frankrig og muliggør omfattende avl i det fri hele året.

Avl

Gedeavlere fra Lorraine falder i to kategorier: professionelle opdrættere, hvis hovedindkomst er mælk og osteproduktion , og amatørforædlere, der ejer et par geder og til sidst producerer mælk og ost til deres personlige forbrug.

I begge tilfælde er avl omfattende og økonomisk i input, mere beskeden i resultater, men mere gunstig for bevarelsen af ​​miljøet. Diæt og mål mælkeproduktion skal tage hensyn til målet om at opdrætte dyr i alle årstider udendørs. Grundlaget for kosten er sæsonbestemt foder, om sommeren græsser det i alle dets former (grønt foder, enge, hække, stubbe ...) og om vinteren hovedsageligt hø og indpakket græs. Brug af ensilage accepteres ikke, fordi det ikke svarer til den dominerende landbrugstype. Tilførslen af ​​koncentrat er begrundet i henhold til dyrenes mælkeproduktion og begrænset til maksimalt 900  g / dag i fuld amning.

Backup

Lorraine Goat-bevarelsesprogrammet begyndte først officielt efter grundlæggelsen af Association des Amis de la Chèvre de Lorraine . Selvom en håndfuld opdrættere før 2007 arbejdede for at opretholde befolkningen, gav deres omgruppering til en forening ny drivkraft. For at følge racenes udvikling og udføre bevaringsprogrammet så godt som muligt foretager foreningen besøg på gårde hele året for at opdatere varebeholdningerne og udføre klassificeringen af ​​dyrene. Disse data indsamles og opbevares i slægtsbogen.

Målet med disse opfølgninger er effektivt at styre indavl på befolkningsniveau. Foreningen opfordrer også opdrættere til at registrere sig for mælkeoptagelse for at have et værktøj til overvågning af besætningens ydeevne. Som flere lokale gedeacer ønsker den også at udvikle et frø-kryopræserveringsprogram.

Foreningen tilbyder ved at skabe et netværk til udveksling og feedback mellem opdrættere teknisk support og en rådgivende funktion for at støtte opdrættere og støtte dem ved at give dem værktøjer.

Den Foreningen af Venner af Lorraine Goat spiller en vigtig rolle i at fremme racen, mobilisere samtlige medlemmer af foreningen: medlemmer, administratorer og facilitator er ofte til stede i lokale, regionale og nationale landbrugs- begivenheder. Foreningen deltager blandt andet i Table Vosgienne i St-Dié-des-Vosges , StanElevage i Lunéville , AgriMax Show i Metz , Printemps des chèvres i Faverges og endda International Agricultural Show i Paris.

Diffusion

Ged fra Lorraine kan opdrættes hvor som helst, der er ingen pålagt geografisk klausul, men den findes hovedsageligt i det østlige og nordøstlige Frankrig, hvor den har sin oprindelse. I 1873 tællede administrationen af ​​det tyske imperium af de tre Alsace-Lorraine afdelinger 56.000 geder. Denne bestand vil stige til 64.000 i 1907 og 120.000 i 1919. Hvis gedepopulationen var meget stærk i begyndelsen af det XX th  århundrede, den afviser fra slutningen af 1920'erne, komælk er mere attraktive og mere rigelig end gedemælk. I 1942 var der 7.000 geder tilbage i Vogeserne, 3000 i Meurthe-et-Moselle og 2000 i Meuse. Dette fald er ikke stoppet siden.

I dag er det i Lorraine , at størstedelen af ​​arbejdsstyrken er koncentreret med 96 opdrættere og mere end 500 geder fordelt på de fire afdelinger Meuse , Meurthe-et-Moselle , Moselle og Vosges . Lorraine geder findes også i Belgien og Champagne-Ardenne ( Ardennerne og Haute-Marne ), hvor Association of Friends of the Lorraine Goat har talt lidt mere end 100 personer. Flere opdrættere er også installeret i Alsace ( Haut-Rhin og Bas-Rhin ) med lidt mere end 60 geder. Lorraine ged opdrættes stadig i andre afdelinger, såsom Côte-d'Or i Bourgogne , Doubs og Haute-Saône i Franche Comté , Isère i Rhône-Alpes eller Loiret i centrum .

Noter og referencer

  1. "  Hjem  " , på Capgenes (adgang til 10. august 2020 ) .
  2. http://idele.fr/metiers/eleveurs/eleveurs-caprins/publication/idelesolr/recommends/une-nouvelle-racereconnue-la-chevre-de-lorraine.html
  3. DIFFLOTH P. Landbrugs Encyclopedia: Zootekniske geder, grise, kaniner . 5 th edition. Paris: J.-B. Baillière et Fils, 1923. 432 s.
  4. MÉNIEL P. “Besætningerne”. I: Jagt og avl Chez Gaulois . Paris: Errance, 1987.  s.  50 -65.
  5. YANTE J.-M. "transhumance får og svin i Ardennerne-Eifel ( XV th - XVII th århundreder)." I: Transhumance og sommer i Vesten. Fra oprindelsen til de nuværende udfordringer. XXVI th International Days of History of the Abbey of Flaran . 9.-11. September 2004. Toulouse: Presses Universitaires du Mirail, 2006.  s.  249 ‑262. ( ISBN  2-85816-843-1 ) .
  6. Crépin J. the young (1964): Gedekronikken. Gennemgangen Le Mouton, april 1964
  7. DENIS B. "Gedearten har historisk set været i udkanten af ​​bevægelsen til oprettelse af racer". Etnozootechny . 2009. bind. Historie og udvikling af gede racer og populationer, nr .  85, s. 132. 
  8. Bulletin for det regionale samfund for akklimatisering, opmuntring og fremskridt for den nordøstlige zone, 1873, bind I til VI
  9. MÉCHIN C. “Transhumante hyrder i det nordøstlige Frankrig”. Revue des Sciences Sociales de la France de l'Est . 1983. nr .  12, s. 211-222. 
  10. JUSSIAU R., MONTEAS L., Parot J.-C., MÉAILLE M. Breeding i Frankrig: 10.000 års historie . Dijon: Educagri, 1999. 539 s. ( ISBN  978-2-84444-066-2 ) .
  11. Grammes A. (2007): De omreisende besætninger i Alsace. Ethnozootechnie 80, 47-49 Jaubert (1818): citeret af Tessier i La Maison Rustique. ed Agricultural Bookstore of the Rustic House. Paris omkring 1830, s.  542
  12. Marquart J.-J. (1996) La Chèvre commune du Pays lorrain: Nyere historisk oversigt og redningsforsøg. Touloise-studier
  13. Europæiske Føderation for Revaluering af indenlandske racer MEnaceae (1997). Den fælles ged fra Lorraine-regionen. Historisk overblik og redningsopgave. 22 s.
  14. Association of Friends of the Goat of Lorraine (2009): Standard of the Goat of Lorraine, valideret af generalforsamlingen.
  15. Association of Friends of the Goat of Lorraine (2009): Charter for Lorraine gedeopdrættere, valideret på generalforsamlingen den 11/11/2009.
  16. http://www.chevredelorraine.fr/association/
  17. Zundel J. (1920): Opdræt i Alsace og Lorraine. Livet på marken, 25. april 1920, s.  18
  18. Delfosse C. Jaouen JC (1999): of Zoology på Husdyrvidenskab - ændringer i ged udvælgelse XX th  århundrede. Ethnozootechnie 63, 101-112
  19. Goumy E., Gruet G. (1925): Hvad en søn af en landmand fra Meuse bør vide . red. Frémont & fils, Verdun, s.  130-131  ; genudstedelse opdateret i 1946

Se også

Relaterede artikler

eksterne links