| Contea di Sclafani Pinot Nero riserva | |
| DOC | Contea di Sclafani |
|---|---|
| Appellationsdekret | 08/21/1996 |
| Offentliggørelsesdato i den italienske officielle journal | 29.08.1996, n 202 |
| Udbytte ( drue / hektar ) | 100 q |
| Urtudbytte | 70,0% |
| Naturligt alkoholindhold i druer | 11,0% |
| Mindst alkoholindhold i vin | 12,0% |
| Minimum tørrest | 24,0 |
| Autoriserede druesorter | |
|
|
| Kilde: Italienske landbrugsministerium | |
Den Contea di Sclafani Pinot Nero Riserva er en rødvin italienske region Sicilien med en appellation DOC siden21. august 1996. Kun vine høstet inden for det produktionsområde, der er defineret i dekretet, har ret til DOC. De autoriserede vinmarker ligger i provinsen Palermo i kommunerne Valledolmo , Caltavuturo , Alia og Sclafani Bagni samt delvis inden for kommunerne Petralia Sottana , Castellana Sicula , Castronovo di Sicilia , Cerda , Aliminusa , Montemaggiore Belsito og Polizzi Generosa såvel som i Vallelunga Pratameno og Villalba i provinsen Caltanissetta og i kommunen Cammarata i provinsen Agrigento .
Rødvinen fra Contea di Sclafani Pinot Nero riserva opfylder mere krævende specifikationer end Contea di Sclafani Pinot Nero , hovedsageligt i forhold til en ældning på 2 år og et højere alkoholindhold.
Den Contea di Sclafani Pinot Nero riserva spises ved en temperatur på 14 til 16 ° C, og det vil ødelægge 3 - 5 år.
Provins, sæson, volumen i hl :