En pædagogisk gård er en gård, hvor dyr opdrættes og / eller planter dyrkes til livsophold og byder besøgende velkommen inden for skolen eller uden for undervisningen til uddannelsesmæssige formål .
Officielt defineret i Frankrig ved et interministerielt cirkulære af 5. april 2001, det kan være af flere typer afhængigt af omsætningen relateret til denne aktivitet.
Der er omkring 1.400 uddannelsesbedrifter i Frankrig.
To gårdmodtagelsesnetværk i Frankrig:
I fransktalende lande ser det ud til, at der ikke er nogen godkendelse på nationalt plan vedrørende udtrykket uddannelsesfarm . Godkendelser gives inden for hvert netværk.
Der er flere typer uddannelsesbedrifter, afhængigt af deres primære mål og den indkomst, denne aktivitet giver;
Dets primære kald er at byde offentligheden velkommen til uddannelsesmæssige formål. Disse er hovedsageligt husdyrbrug beliggende nær byer og er beregnet til at præsentere landbrugsverdenen for byboere og forstæderne . Dette er for eksempel tilfældet med gården i Paris i Bois de Vincennes . Det har derfor kun ringe eller ingen markedsført landbrugsproduktion.
Nogle landbrugsoperatører - mens de fortsætter deres aktiviteter - åbner deres driftsstruktur for offentligheden. Han kan således opdage miljøet i avl eller kulturer, forstå problemerne med produktion, markedsføring og miljøet. Landmanden finder yderligere indkomst der.
Når indtægterne fra gården svarer til indtægterne fra offentlighedens modtagelse, taler man derefter om blandet uddannelsesbedrift. Dette er især tilfældet, når der er et tilbud om indkvartering.
Det er en gård, der rejser med dyr i skoler , plejehjem , visse terapeutiske virksomheder, rekreative centre osv. Det sigter mod at introducere gårdens historie og husdyr , miljø og natur, generelt gennem interaktive workshops, historiefortælling osv. tilpasset offentligheden.
Nogle af disse gårde, der beskæftiger sig med maksimal dyrekomfort, begrænser rejseafstanden til deres region. Andre rejser gennem Frankrig i lastbiler, ofte med unge dyr.
Uddannelsesbedrifter byder først og fremmest velkommen til en offentlighed i skolealderen (især børnehave og grundskole), men der er også uddannelsesbedrifter, der modtager gymnasieelever, studerende, familier eller offentligheden i vanskeligheder.
I skoletiden er besøg på uddannelsesbedrifter underlagt skolelederens godkendelse. Hvis de er obligatoriske, skal de være gratis. De går derefter ind i undervisningsprojektet i klassen og skal give anledning til reinvestering i klasselokalet. De vedrører primært primær- og børnehaveklasser.
Uddannelsesbedriften kan også modtage mindreårige uden for skoleperioder. I tilfælde af en reception uden indkvartering skal den derefter drage fordel af en ASLH-godkendelse ( Fritidsreception uden indkvartering ). I tilfælde af indkvartering skal det erklæres som et feriecenter .
Uddannelsesbedriften byder også velkommen til ikke-skolepublikum, familier, der praktiserer øko-turisme, grupper af pensionister, mennesker med handicap osv.
De tilbudte aktiviteter spænder fra et simpelt gratis besøg til opdagelsen af et kredsløb. I Frankrig skal de gennemgå en række forskellige tilgange: følsomme, sensoriske, videnskabelige, kreative, sjove og lade undervisningen forankres i det virkelige og det konkrete. specificerer cirkulæret.
Offentligheden kan kun være en tilskuer eller blive en skuespiller, der for eksempel lærer at omdanne mælk til ost , smør , bage brød , kompost ...
Der tilbydes også træning: madundervisning, fødevarehygiejne , bæredygtig udvikling , miljøundervisning . Vi finder pædagogiske ranches af indenlandske og eksotiske dyr, andre-orienterede kultur, den anden mod østers , den fisk , den silkeavl eller biavl
Men der er også vandrende gårde, der præsenterer animationer på landbrugsverdenen ved at flytte i skoler eller på torve. Dette er f.eks. Tilfældet med La Ferme qui roule fra Kerlavic-gården .
Den Bergerie Nationale de Rambouillet er den drivende kraft bag tilbuddet om disse uddannelsesmæssige aktiviteter og tilbud en Journal of Educational gårde.
Husdyr (kyllinger, får, svin, geder), men også hunde og katte er potentielle bærere af mange zoonoser. Kontakt med dyr og mennesker kræver nogle hygiejniske forholdsregler.
En undersøgelse fokuseret på tyske bybrug (analyse af fæces og næsevæske hos 48 dyr (28 geder, 20 får)) på 7 gårde og på en legeplads i det sydlige Tyskland: 100% af de undersøgte får og 89,3% af gederne husede Shiga -Escherichia coli (producenter af shiga-toksiner (eller STEC for Shiga-toksin-producerende Escherichia coli). Staphylococcus spp. Blev fundet hos 75% får og geder i samme prøve. Campylobacter spp. Blev fundet i 25% og 14,3% af henholdsvis får og geder. Imidlertid blev hverken Salmonella spp. Nor Coxiella burnetii fundet der. Hygiejneanbefalinger til dyr, steder og brugere tillader begrænsning af risikoen for transmission af zoonotiske agenser under uddannelsesbesøg på bybrug.
Ud over at sprede deres indkomst ønsker landmænd gennem uddannelsesbedrifter at kommunikere med byverdenen og positionere sig som vigtige aktører i udviklingen af territoriet. De er ofte aktivistiske landmænd overbeviste om deres rolle som mægler og underviser. Den dobbelte handel ændrer både forbrugere og landmænd, der sætter spørgsmålstegn ved deres praksis. At omdanne din gård til en pædagogisk gård kræver en vis investering og et tankevækkende projekt. Det nationale fårehold anbefaler at læse bogen af De cafferelli, Coquillaut, Daniel and Thou Oprettelse af en pædagogisk gård, fra idé til skabelse .
I 1994 var der omkring 350 uddannelsesbedrifter organiseret i 22 netværk, men antallet er steget markant i 14 år.
I 2007 var der omkring 1.400 uddannelsesbedrifter i Frankrig samlet i 129 afdelinger eller relæer. De vigtigste netværk er Bienvenue à la ferme-netværket (et brand af landbrugskamre , mere end 400 gårde i 2012), CIVAM , GIFAE (international gruppering af uddannelsesanimationsbedrifter), Graines de savoirs-netværket (netværk af uddannelsesbedrifter for offentlige landbrugsuddannelse), Accueil paysan , hvortil tilføjes lokale netværk, der ikke er knyttet til et nationalt netværk.
Disse netværk giver deres medlemmer uddannelsesværktøjer, uddannelse og sikrer forbindelser med myndighederne og undertiden forfremmelse.
71% af disse netværk har oprettet en kontrol- og godkendelseskommission. 80% af uddannelsesbedrifterne er derfor underlagt kontrol og godkendelse. Men der er også uddannelsesbedrifter, der ikke har tilsluttet sig noget netværk. I 2004 blev deres andel anslået til 18,5% af uddannelsesbedrifterne.
Foreningen European Federation of City Farms forener sammenslutninger af uddannelsesbedrifter i Europa.
Opret en pædagogisk gård fra idé til realisering , anden udgave. J. de caffarelli, M.-S coquillaud, V. Daniel, M. thou.