Landmand

Landmand Kvinde landmand beder halm Præsentation

Appellation	Landmand
Status	Selvstændig , enkeltmandsvirksomhed , EURL , SCEA , GAEC
Sektor	Landbrug
Nabohandler	Fisker , samler , jæger

Færdigheder

Nødvendige eksamensbeviser	CAP , Bac Pro eller BTS

Fungere

Løn	€ 1,231.12 netto mindsteløn (2021) .
Fordele	Udendørs arbejde
Begrænsninger	Arbejdsbyrde Fysisk og udendørs beskæftigelse
Modgang	Afhængighed af miljøet
Risici	Arbejdsulykke (husdyr, maskiner, indånding af støv, pesticider, dyr osv.)

Koder

ISCO	6111 , 9212
CNP ( Quebec )	82
IDEO ( Frankrig )	10128
ROM ( Frankrig )	A1416

En landmand eller en landmand er en person, der udfører professionel eller ikke sætter dyrkning af jorden eller opdræt af dyr . I Frankrig er dette udtrykket generelt brugt (med landmand ) af administrationerne til at udpege fagfolk, der arbejder for egen regning i landbruget, helst bønder , med en sociologisk konnotation eller i forbindelse med landbrug i andre lande.

Landmanden kan få sine egne parceller af jord . Det kan, afhængigt af størrelsen på deres områder, ansætte landbrugsarbejdere enten permanent eller sæsonmæssigt. Hvis han ikke ejer den jord, han arbejder, siges det, at han besætter den jord, der er stillet til rådighed ( leje , opdeling , dyrkningskontrakt). Ud over at arbejde på jorden og opdrætte dyr kan han have forskellige færdigheder (mekanik, ledelse, regnskab og dyrepleje).

Etymologi og terminologi

Ordet "agriculteur" er et lån fra det latinske "  agricola  ", i samme betydning som det franske ord.

Strengt taget er en landmand således en person, der dyrker jorden. Imidlertid bruges udtrykket også til at henvise til dem, der udøver dyrehold . Man skelner mellem de to aktiviteter og bruger ordene opdrætter (kvindelig opdrætter) og kultivator (landmand). For blandede gårde, kendt som polykultur- husdyrbrug, taler vi om landmand-opdrætter, idet disse ord i stigende grad forbindes med bæredygtigt landbrug i dag.

Fermier fik også betydningen af ​​landmand (måske under indflydelse af den engelske landmand ).

Der er også sociologiske forskelle:

• Bonde  : Der lægges vægt på at tilhøre en region. Landmanden blev ofte pejorativt konnoteret indtil 1960'erne, det er siden blevet hævdet som en væsentlig skelnen af ​​nogle landmænd ( bondelandbrug )
• Landmand, producent: fokus er på den tekniske proces
• Planter: landmand, der dyrker arter, der i det mindste oprindeligt blev plantet snarere end sået og beregnet til industri eller storhandel: bananer, tobak, sukkerroer
• Landmand  : aspektet ledelseskapacitet er privilegeret
• Gentleman-landmand (især i Storbritannien): Der lægges vægt på glæde eller lidenskab.

Historie

Landbrugsaktivitet blev født i den neolitiske æra , hvor mænd systematisk plantede frø for at spire, udvikle og derefter høste frugterne. Denne aktivitet er generelt knyttet til en stillesiddende livsstil .

Udtrykket bonde har ofte været forbundet med livet i autarki, men siden oldtiden er der tabeller over konti og områder af paladser knyttet til opbevaring af korn ( Assyrien , Kreta , Egypten ), og kornhandelen blev vigtig i begge Athen og Rom . Det samme var tilfældet i Kina , der har tendens til at bevise, at bønderne fra den tid var fuldt integreret i et specialiseret produktionssystem, og at de lige så godt kunne kvalificeres som landmænd.

Statistikker

I de såkaldte udviklede lande repræsenterer landmændene kun en minoritetsfraktion af den erhvervsaktive befolkning.

Ifølge statistikker fra Eurostat, der beskæftiger sig med landbrugsaktiviteter, når de udføres professionelt, havde Den Europæiske Union i 2016 omkring 10,3 millioner landbrugsbedrifter for 445 millioner indbyggere i de 27 EU-medlemslande og arbejdede med 156,7 millioner hektar jord eller 38,2% af det samlede areal på EU. Cirka halvdelen af ​​al jord brugt til landbrug i EU er blevet dyrket i kun fire stater:

• det Frankrig (17,8% af den samlede EU);
• den Spanien (14,8%);
• den Tyskland (10,7%);
• den Polen (9,2%).

I 1960'erne havde de seks grundlæggende lande i EU seks millioner landmænd, men antallet er faldet med mere end halvdelen siden da. Næsten en tredjedel (31,5% eller 3,9 millioner) af alle gårde i EU var i Rumænien; tre fjerdedele af dem var gårde på mindre end 2 hektar .

På arealniveau pr. Gård ejer den europæiske landmand i gennemsnit kun 12 hektar jord, og 70% har et areal på mindre end 5 hektar. Det gennemsnitlige overfladeareal er ikke desto mindre større i Tjekkiet med 152,4 hektar og i Det Forenede Kongerige med 90,4 hektar.

Tendensen er i retning af en aldrende befolkning af landmænd i EU på grund af den manglende tiltrækning, som dette erhverv vækker blandt unge, dels på grund af den hårde karakter af arbejdet og den lille indkomst, som dette erhverv genererer for små virksomheder. :

• 30% af landmændene er over 65 år;
• 24% er mellem 55 og 64 år gamle
• 23% er mellem 45 og 54 år gamle
• 17% er mellem 35 og 44 år gamle;
• 8% er under 35 år.

Landbrug er primært en familieaktivitet i EU, da familiemedlemmer i 77,8% af tilfældene overtager gården. Frankrig er en undtagelse fra dette, da kun 56,3% af revisionerne blev foretaget af familiemedlemmer. Indtægterne varierede også ret meget mellem EU-staterne.

I Frankrig har vi været i stand til at identificere 604.000 professionelle landmænd eller samarbejdspartnere. En tredjedel af jordoverfladen er afsat til landbrugsaktiviteter . Bedrifternes gennemsnitlige overfladeareal øges mere og mere: det gik fra 42 ha i 1988 til 66 ha i begyndelsen af ​​2000'erne. De når nu 78 ha.

I Schweiz , som ikke er medlem af EU, var der i 2013 55.207 gårde, og 6.047 af dem blev produceret gennem certificeret økologisk landbrug. Ligesom EU har der været et fald i gårde i Schweiz, da der i 1996 var 79.479, men i 1996 var der kun 3.300 økologiske gårde. Mellem 1996 og 2013 blev de landmænd, der valgte at bevæge sig i retning af certificeret økologisk landbrug, næsten fordoblet.

Indeks for landbrugsproduktion i Centraleuropa og det tidligere Sovjetunionen  :

	Gennemsnitligt areal - 1985-1989	1989	1990	1991	1992
CENTRAL EUROPA
Kulturer	110,3	112,5	106.1	103,8	83.9
Avl	103,7	102,5	104,0	95,6	90,0
Landbrug	108,9	110,0	106,5	102,6	90,6
EX-USSR
Kulturer	111.1	114,5	116,7	94.2	104,8
Avl	118,6	125,6	125,8	116,9	101,7
Landbrug	116.4	120,6	120,2	105.1	100,6

I dag Drives 25% af de franske gårde af kvinder mod 8% i 1970. Selv i dag forbliver landbrugsverdenen maskulin i franske skikke.

Sociologi

Måden, hvorpå jorden bruges, og opdelingen af ​​ejendom har ofte bidraget til at forme den regionale organisation af en region og dens kultur , mentaliteter og politiske magtforhold .

Man skelner mellem sharecroppers , landmænd , mindre ejer- operatører og store ejer- operatører .

Status

Der er forskellige typer gårde i Frankrig:

• EARL  : Farmen med begrænset ansvar er en form for civilsamfund med et landbrugsformål. Det kan være en person, og ansvar er begrænset.

• den SCEA  : Société Civile Agricole er en virksomhed med en civil formål, som er fri for forfatning. Partnerne, mindst 2, kan være fysiske personer, voksne eller mindreårige eller juridiske personer.

• den GLM  : Landbrugs gruppering Almindelig i drift er en landbrugs civilt partnerskab, mellem 2 og 10 medarbejdere, så partnere realiseringen af et fælles arbejde under de samme betingelser som familie-orienterede gårde.

Uddannelse

Landbrugsuddannelse:

• den landbrugets professionelle studier certifikat

niveau V-eksamensbevis Adgang: Efter en tredje klasse et erhvervsbevis eller et landbrugsbevis . Uddannelsen varer to år.

• den landbrugs faglig studentereksamen  :

Niveau IV-eksamensbevis: efter tredje klasse eller CAP Varighed af træning: 3 år

• det niveau IV teknologisk studentereksamen efter en generel eller teknologisk sekund eller efter at nå et V eksamensbevis opnået i to år
• det certifikat for højere landbrugstekniker niveau V efter en studentereksamen

træningsperiode: 2 år

• landbrugsingeniør eller agronom  :

højere niveau eksamensbevis. Bac + 5 optagelse: efter en baccalaureat for landbrugsingeniør. Optagelse ved konkurrenceprøve efter en baccalaureat +2 for landbrugsingeniør; efter en forberedende BCPST-klasse, ved en IUT eller efter et fakultet.

• bacheloruddannelsen inden for videnskab og teknologi i agronomi og levende landbrugsproduktion: eksamensbevis for at kunne drive en gård og kende det grundlæggende

Læs de detaljerede artikler:

• Landbrugsuddannelse i Frankrig
• Landbrugsuddannelse i Mali
• Landbrugsuddannelse i Canada (se bedriftsoperatør )

Navne og specialiseringer

I Frankrig er kun navnet "landmand" anerkendt af INSEE .

Landmanden kan til sidst give befolkningen sin landbrugsproduktion under en økonomisk faktor . I Frankrig kaldes det også på en reduktiv måde for nogle: "producent".

INSEE udpeger en landmand i henhold til sin vigtigste landbrugsspecialisering:

• kornbonde, landmand, der dyrker korn ( hvede , byg osv.);
• kartoffelplante, landmand, der implementerer monokulturer af kartofler (stivelse, forbrug eller planter);
• roer, landmand, der implementerer monokulturer af roer (til kvæg eller sukker )
• opdrætter , landmand, der opdrætter husdyr  :
  • mælkeproducent (kvæg, får, geder);
  • kvæg opdrætter  ;
  • svin landmand  ;
  • får opdrætter  ;
  • ged opdrætter  ;
  • equin opdrætter  ;
  • fjerkræbonde  ;
  • østersbonde  ;
  • biavler  ;
• vindyrker  ;
• havearbejde på markedet  ;
• gartner  :
  • blomsteravl  ;
  • gartner
• skovdyrker  ;
• myciculturist  ;
• skovbruger, der dyrker træer, hvad enten det er frugttræer (oliventræer, æbletræer osv.) eller prydplanter.

Organisering af erhvervet

• Landbrugsforeninger
• Landbrugskamre , grupperet sammen i Permanent Assembly of Chambers of Agriculture ( APCA )
• Landbrugs andelsselskaber (herunder Cooperative for brug af landbrugsudstyr )
• Landbrugets sociale gensidighed (MSA)
• Groupama
• Landbrugskredit

Derudover drager landbrugere fordel af tjenester fra sociale beskyttelsesorganisationer og banknetværk, der yder lån, der er specifikke for deres erhverv ( National Confederation of Agricultural Mutuality, Cooperation and Credit ).

Se også: Landbrugsfirma for kollektiv interesse

Sundhed

Landmanden er i kraft af sit erhverv udsat for særlige risici, især med hensyn til hans helbred . Der er generelt to typer risici:

• dem, der vedrører drift af landbrugsmaskiner og risikoen for arbejdsulykker . Dette vedrører den første risiko for en arbejdsulykke med hensyn til hyppighed og sværhedsgrad.
  At køre landbrugsmaskiner på undertiden skrånende land med ofte ugunstige vejrforhold kan være en risiko for denne handel. Derfor er den nødvendige mekaniske viden nødvendig for landmanden, der skal vedligeholde sine maskiner meget regelmæssigt for at forhindre disse risici. Landmanden kan også forsynes med beskyttelsesudstyr.
• de risici, der er forårsaget af direkte og / eller indirekte eksponering for pesticider ( fungicider , insekticider , ukrudtsmidler , limacider , fumiganter osv.) for mange desinficerende biocider (eller antiparasitika i tilfælde af landmænd) og for allergener ( pollen , hår og fjer og mider dyr, sporer svampe ( forme , især til ensilage ), etc.).

På nuværende tidspunkt er det kun dem, der er certificeret for evnen til at anvende kemikalier, som har råd til at behandle grunde . Det er Certiphyto, der er gyldig i 5 år, og som kan opnås ved at følge et kursus på en halv dag eller mere.

Landmænd er også mere udsat for nitrogendioxid (NO 2 ), hydrogensulfid (H 2 S), ammoniak (NH 3 ), kuldioxid (CO 2 ) og methan. (CH 4 ) fra fermentering end andre . Det samme gælder nitrater og deres dampe. Ifølge den canadiske regering er 20 til 90% af de canadiske medarbejdere og gårdfamilier, afhængigt af placeringen, ramt af hoste eller unormalt sputum (med eller uden obstruktion af luftvejene). Af alveolitis er allergier almindelige blandt mennesker i kontakt med planter mugne. Nogle symptomer på kronisk bronkitis er påvist i mere end 50% af swineherds og handlere korn. "Farmer's lung disease" er en allergisk reaktion på indånding af støv eller sporer fra halm , hø og mugne korn eller blade, der håndteres af landmænd. Sygdomme, der er resistente over for antibiotika, der distribueres til svin , påvises også hos svin.

Forebyggelse guider eksisterer for at reducere disse risici, især opmuntrende at bære masker og personlige værnemidler (PV), og passende hygiejniske foranstaltninger.

Især landbrugs-, midlertidige og sæsonarbejdere overvåges dårligere end lønmodtagere i industrien. I Frankrig er Mutualité sociale agricole (Mutualité sociale agricole) ansvarlig for overvågning af landmændenes sundhed.

I Frankrig har Public Health France oprettet et nationalt overvågningsprogram: COSET - ( kohorter til sundhedsovervågning og forhold til arbejde ) om sundheds- og erhvervsmæssige risici for medarbejdere, operatører og samarbejdende ægtefæller med en vurdering i 2018 om mental sundhed, Parkinsons sygdom, eksponering for pesticider (og chlordecone i udlandet), mens en epidemiologisk Coset-MSA-undersøgelse, der blev lanceret i slutningen af ​​2017 (online spørgeskema) med Mutualité sociale agricole , stadig er i gang. kursus (opfølgning af kohorten planlagt over flere år) . Det tager især sigte på at identificere de mest risikable situationer, prioritere og bedre målforebyggelse. Resultaterne forventes fra slutningen af ​​2019.

Retreater

Landbrugspensionen er fortsat meget lav. Den gennemsnitlige pension ved afslutningen af ​​en fuld karriere er 730 euro pr. Måned. De aktiver, som bønderne har til rådighed, kompenserer ikke nødvendigvis for disse lave pensioner, især hvis de er stærkt gældsatte.

Ifølge journalisten Sophie Chapelle opfattes paradoksalt nok “sociale bidrag fortsat som en byrde for en del af landbrugsverdenen, mens deres levestandard, når de går på pension, afhænger af den. Denne opfattelse tilskyndes af banker eller reklamer i landbrugspressen, der tilskynder landmænd til at bruge skatteoptimeringsstrategier - skift f.eks. Traktor til at betale mindre skat - for at reducere den disponible indkomst, som skatten opkræves på. "

Der er fortsat betydelige uligheder mellem kvinder og mænd. Den grundlæggende og ekstra pension for tidligere driftschefer for en fuld karriere er i gennemsnit 855 euro pr. Måned, mens den, som deres samarbejdende ægtefæller, der for det meste er kvinder, nyder i gennemsnit 597 euro. Eller et beløb mindre end 30%. Den manglende anerkendelse af ægtefællernes status som landbrugsarbejdere bidrager til at straffe dem ved beregningen af ​​deres pensioner.

I februar 2017 stemte nationalforsamlingen på initiativ af stedfortræder André Chassaigne for et garanteret pensionsniveau på 85% af mindstelønnen. I maj 2018 fremsatte Édouard Philippes regering et ændringsforslag for at blokere afstemningen: "Forbedringen af ​​små landbrugspensioner kan ikke betragtes uafhængigt af den anden udvikling, der påvirker vores pensionssystem", forklarer regeringen.

Referencer

1. Så vi kan tale om "jordløse bønder", men ikke om "jordløse landmænd".
2. Leksikografiske og etymologiske definitioner af "landbrug" fra den computeriserede franske sprogkasse på webstedet for National Center for Textual and Lexical Resources
3. Leksikografiske og etymologiske definitioner af "landmand" fra den computeriserede franske sprogkasse , på webstedet for National Center for Textual and Lexical Resources
4. "  Kinesisk landbrug fra antikken til det 14. århundrede: udvikling af en model  ", Michel Cartier ,1978( læs online )
5. (i) Landbrug, skovbrug og fiskeri statistik - 2020 udgave
6. Den fælles EU-politik i centrum for mad, landdistrikter og miljø , fælles landbrugspolitik , år 2014
7. Landbrugstallet 2010 - hovedresultater , Eurostat
8. Strukturer - Antal bedrifter i Schweiz
9. André Siegfried, det politiske bord i det vestlige Frankrig under den tredje republik , Paris, Armand Colin,1913
10. Canadisk eksempel
11. national undersøgelse af sundheds- og erhvervsmæssige risici i landbrugsverdenen
12. Landmændenes sundhed: erhvervsmæssige risici og eksponeringer 02 22 2018
13. Sophie Chapelle , "  Delevoyes og regeringens aldrig holdte løfter til fordel for landmændenes pensionering  " på Bastamag ,9. december 2019

Se også

Relaterede artikler

• Landbrug
• Landbrugsteknik
• Landmand
• Bæredygtigt landbrug
• Landbrugsunion
• Landbrugskammeret