Fødsel |
15. oktober 1964 Nancy , Frankrig |
---|---|
Nationalitet | fransk |
Bopælsland | Frankrig |
Erhverv | Kok |
Primær aktivitet | Gastronomi |
Andre aktiviteter | Medlem af juryen for MasterChef France fra 2010 til 2013 |
Uddannelse | Gérardmer hotel skole |
Priser |
![]() Bedste arbejder i Frankrig Knight of the Legion of Honor |
Frédéric Anton , født den15. oktober 1964til Nancy , er en kok , Meilleur ouvrier de France , tre Michelin-stjerner siden 2007 ved Pré Catelan i 16 th distriktet i Paris og en Michelin stjerne siden 2020 på restauranten Le Jules Verne .
Frédéric Anton blev født i Nancy og tilbragte derefter sin barndom i Contrexéville i Vogeserne . Han begyndte at lave mad på Lycée hôtelier i Gérardmer (Vosges).
Hans karriere begyndte i 1984 sammen med Gérard Veissiere på Capucin Gourmand , en berømt restaurant i Nancy; derefter i 1986 i Lille , hvor han studerede sammen med Robert Bardot. Derefter arbejdede han med kok Gérard Boyer på "Château des Crayères" i Reims .
Fra 1988 til at 1996 , i 7 år, arbejdede han sammen med kokken Joel Robuchon på Jamin derefter avenue Raymond Poincaré , i 16 th arrondissement i Paris , bliver køkkenchef .
I 1997 , den Lenôtre gruppen betroet ham med Le Pré Catelan ( en Napoleon III stil restaurant overtaget af den berømte konditor Gaston Lenôtre med sin ” Belle Epoque stil” spisning værelse og en af de smukkeste haven terrasser i Paris, route de Suresnes i hjertet af Bois de Boulogne ).
I 1999 fik han to stjerner i Michelin-guiden og blev Meilleur Ouvrier de France i 2000 . I 2007 er det indvielsen på 43 med tre stjerner i Michelin-guiden .
Fra 2010 til 2013 deltog han på TF1 i MasterChef-programmet som medlem af juryen sammen med Yves Camdeborde og Sébastien Demorand og Amandine Chaignot i 2013. I 2011 var han også dommer i en episode af det belgiske program Comme un chef. på RTBF .
I 2018 overtog han i samarbejde med Sodexo restauranten Le Jules Verne , der ligger på anden sal i Eiffeltårnet .
Den 13. februar 2019 optrådte han under en episode af sæson 10 af Top Chef .
I 2020 vandt han en første stjerne til sin parisiske restaurant Le Jules Verne kun 6 måneder efter åbningen.