Montsegur (mærke)

Montsegur

Oprindelses land	Frankrig
Område	Saint-Lizier , Ariège .
Mælk	ko , ged , får ,
Dej	Ubehandlede pressede oste
Appellation	uden ( varemærke )

Montségur er et varemærke, der er fastgjort til en række franske industrioste fremstillet af ostefabrikken Les Fromageries Occitanes de Le Baup i Saint-Lizier i Ariège .

Beskrivelse

Det drejer sig om oste fremstillet af komælk , gedemælk eller fåremælk med en ikke kogt presset pasta .

• Montségur komælk , rå mælk ost (type Bethmale );
• Montségur med gedemælk , ost fremstillet af pasteuriseret mælk  ;
• Montsegur med fåremælk, pasteuriseret mælkeost

Noter og referencer

Bemærkninger

1. Billedet er kun interessant, der er fejl på ingredienslisten.

Referencer

1. http://www.concours-agricole.com/documents/pdf/2009_2_PLE.pdf