I landbruget er polykultur dyrkning af flere plantearter på samme gård eller mere generelt i en naturlig region. Dens tilknytning til avl , blandet landbrug er normen i mange regioner i verden.
Agronomer skelner mellem to typer polykultur: afgrødes rotation (række af sorter forskudt gennem årene på samme plot) og flere afgrøder (afgrøder af to eller flere planter i rækkefølge på samme plot i det samme år).
Dette koncept er i modsætning til begrebet monokultur som i Beauce og dets monokulturer med korn.
Den polykultur er det faktum, at praktisere flere typer af gårde (f.eks hæve kvæg: kvæg til kød og mejeriprodukter sammen, får og geder mælk på samme tid).
Den blandede landbrug er foreningen af husdyr og blandet landbrug i en gård; den husdyrgødning (gødning, ajle, møg, ekskrementer) vender tilbage til jorden, hvilket tillader ændring og opfedning af det at holde det frugtbare og produktive.
Polykultur-husdyr er begyndt at sprede sig til bæredygtig akvakultur .