Oprindelses land | Frankrig |
---|---|
Område | Puy de Dome |
Mælk | får |
Appellation | uden ( varemærke ) |
Roue de Ris er et kommercielt mærke af fransk industriel ost fremstillet i Ris i Puy-de-Dôme af firmaet L'gmentanale de Ris , et mejeri i den lille landbrugsfødselsindustri (1.000 tons mælk købt og forarbejdet om året). Denne ost forarbejdes af mælk pasteuriseret af får
Denne ost består af 31% fedt i det færdige produkt og skal opbevares ved maksimalt 8 ° C.