Det udvalg af jordbær er en proces med at forbedre dyrkningen af jordbær , som begyndte med udvælgelsen og dyrkning af europæiske arter i Vesteuropa i XV th århundrede , mens en tilsvarende opdagelse og dyrkning fandt sted i Chile. De mest almindeligt dyrkede jordbærarter, og som producerer de mest almindeligt spiste jordbær i moderne tid, stammer fra hybridisering af to arter, der henvises til ved det videnskabelige navn Fragaria × ananassa , men der er mange andre arter af jordbær, mange hvoraf dyrkes til en vis grad. Jordbærarter tilhører flere genetiske typer afhængigt af deres antal kromosomer. Strawberry avlere har brugt mange teknikker udvælgelse , startende med traditionel planteavl, derefter flytte til molekylær forædling og genteknologi i XX th århundrede .
I Europa var der tre hovedarter af jordbær. Disse er Fragaria vesca , Fragaria viridis og Fragaria moschata . Da den amerikanske art blev introduceret, var Fragaria vesca den mest dyrkede .
Oprindelsen til moderne storfrugtede jordbær er i Frankrig. I 1714 blev Fragaria chiloensis , en art med storfrugtede jordbærplanter, der er særligt god at spise, transporteret fra Sydamerika til Frankrig af en fransk spion. Efter ankomsten til Frankrig blev denne sort krydset med Fragaria virginiana , en plante fra Nordamerika. Produktet af dette kryds er arten Fragaria × ananassa .
Antoine Nicolas Duchesne spillede en vigtig rolle i udviklingen af jordbær i Frankrig som i resten af verden. Han opdagede, at jordbær enten kan være biseksuelle eller unisexuelle. Han udførte også eksperimenter ved at krydse F. moschata og F. chiloensis . Den resulterende store frugt tillod Duchesne at vinde kong Louis XV's gunst og tillod ham at fortsætte med at studere og skabe sin kategorisering af de ti "racer" af jordbær.
EnglandDen mest anvendte jordbærplante i England var Fragaria virginiana eller Scarlet Strawberry . Det blev almindeligt anvendt på grund af de engelske gårde i Nordamerika, hjemsted for F. virginiana . Det engelske avlsarbejde fokuserede på oprettelsen af nye sorter af F. virginiana ved hybridisering med F. chiloensis . Årsagen var, at F. chiloensis har stor frugt med en behagelig smag, men dårlig tolerance over for Englands klima. De første krydsninger af F. virginiana x F. chiloensis skyldes de to mest succesrige opdrættere i England: Andrew Knight og Michael Keens.
Før han blev grundlægger af Royal Horticulture Society i 1804, nægtede Thomas Andrew Knight generelt at læse nogen form for artikel, der vedrørte temaerne i hans forskning eller at offentliggøre sine egne fund. Imidlertid blev han til sidst medlem af det akademiske samfund, og England havde stor gavn. Hans arbejde fokuserede primært på forskellige typer F. virginiana x F. chiloensis planter . Selvom han skabte mange succesrige sorter under sit avlsexperiment i 1817, tog han fejl, da han mente, at alle interfrugtbare storfrugtede jordbær var af samme art.
Michael Keens var meget mindre metodisk end Knight. Han skabte en yderst populær sort, som er blevet lejet for den store størrelse af frugt og bemærkelsesværdige smag til XX th århundrede .
I moderne tid er udvælgelsen af jordbær en delikat videnskab og kunst. Dets mål er at producere sorter, der kan imødekomme den globale efterspørgsel efter frugt ved at overvinde ugunstige forhold og sygdomme.
Forenede StaterI 1920 skete der en stor ændring i udvælgelsen af jordbær. Det ophørte med at være en stort set privat personlig virksomhed og blev en regeringsaffære, da det amerikanske landbrugsministerium begyndte at finansiere jordbæropdræt. Den Plant Patent Act af 1930 gav planteavlere samme status som opfindere i mekanik og kemi havde under patentretten . De første mål for avlestationerne var at skabe nye sorter, der bedre kunne imødekomme den amerikanske efterspørgsel efter jordbærsorter, der var egnede til dessert, konserves og frysning. I slutningen af 1930'erne og 1940'erne blev sygdomsresistens et avlsmål, især jordbærrød stele-sygdom. Føderale arbejdsmål fra 1937 omfattede mål om at forbedre sygdomsresistens og forbedre tolerance over for lange og korte dage samt høje og lave temperaturer.
UKI 1950'erne blev mange amerikanske sorter brugt i Storbritannien, såsom F. vesca x F. chiloensis . I midten af 1950'erne blev sorter, der er resistente over for jordbærrød stele-sygdom, markedsført.
FrankrigI modsætning til tilfældet med Storbritannien og USA, Frankrig, udvælgelse af jordbær forblev en stort set privat aktivitet i begyndelsen af XX th århundrede . Dette tillod private opdrættere at følge deres egen nysgerrighed og arbejde med planter, der var atypiske for tiden. Et bemærkelsesværdigt eksempel er Charles Simmen på jordbær, der stadig er i produktion.
Valg finansieret af den private sektorSom en del af forskning og udvikling har mange landbrugsvirksomheder set det passende at investere i oprettelsen af deres egne sorter.
Arten af slægten Fragaria , jordbærene, er kendetegnet ved et variabelt antal kromosomer , der varierer fra 14 til 70. Det grundlæggende kromosomantal er x = 7. Diploide arter (2 sæt kromosomer) er de mest talrige, men nogle arter er op til octoploid og endda decaploid.
Dyrkede jordbær ( Fragaria × ananassa nothosubsp. Ananassa ) er octoploid (2n = 8x = 56) og hybridiserer først med amerikanske arter selv octoploid, Fragaria chiloensis subsp. chiloensis f. chiloensis × Fragaria virginiana subsp. virginiana .
Vilde jordbær har flere niveauer af ploidi: diploid (2n = 2x = 14), tetraploid (2n = 4x = 28), pentaploid (2n = 5x = 35), hexaploid (2n = 6x = 42), octoploid (2n = 8x) = 56), nonaploid (2n = 9x = 63) og decaploid (2n = 10x = 70)
Forskere har med succes opnået og dyrket kunstige planter triploide (2n = 3x = 21), tetraploider, pentaploider, octoploids, decaploids (2n = 10x = 70), 16-ploids og 32-ploids.
Ploidy | Kromosomer | Kontanter | Oprindelse |
---|---|---|---|
Diploid | 2n = 2x = 14 | Fragaria bucharica | Himalaya |
Fragaria chinensis | Kina | ||
Fragaria daltoniana | Asien, Himalaya | ||
Fragaria hayatai | Kina | ||
Fragaria iinumae | Japan, russisk Fjernøsten | ||
Fragaria nilgerrensis | syd Asien | ||
Fragaria nipponica | Japan | ||
Fragaria nubicola | Sydasien, Kina | ||
Fragaria vesca | Europa, Nordamerika, Asien, Nordafrika, Sydamerikanske bjerge | ||
Fragaria viridis | Centraleuropa, Kina | ||
Fragaria pentaphylla | Kina | ||
Fragaria mandschurica | Kina | ||
Fragaria yezoensis | Nordøstasien | ||
Tetraploid | 2n = 4x = 28 | Fragaria moupinensis | Centraløstasien |
Fragaria orientalis | Nordøstasien | ||
Fragaria corymbosa | Kina | ||
Fragaria gracilis | Kina | ||
Fragaria tibetica | Kina | ||
Pentaploid | 2n = 5x = 35 | Fragaria × bringhurstii | USA (naturlig kryds Fragaria vesca × Fragaria chiloensis ) |
Hexaploid | 2n = 6x = 42 | Fragaria moschata | Centraleuropa |
Blæksprutte | 2n = 8x = 56 | Fragaria chiloensis | Sydlige Chile, Hawaii |
Fragaria ovalis | Nordvestamerika | ||
Fragaria virginiana | Nordøstamerika | ||
Dekaploid | 2n = 10x = 70 | Fragaria cascadensis | Forenede Stater |
Fragaria iturupensis | Kuril-øerne |
Traditionel avl involverer enhver proces, der gør det muligt for visse planter, der vælges på baggrund af gunstige egenskaber, at reproducere med andre planter. Kort sagt, traditionel avl tager planter med gunstige egenskaber og hybridiserer dem. Derefter dyrkes afkomene, og de med de bedste træk opbevares til den næste generation. Denne metode har været den traditionelle måde at modificere organismer på. Det var først i XX th århundrede , at forskerne var i stand til at påvirke genotyper af organismer på en anden måde.
Eksempel på en stamme oprettet af Andrew Knight: 'Downton' er en vellykket stamme skabt af Andrew Knight som et resultat af hans avlsforsøg i 1817. Denne stamme havde som kvindelig forælder en plante dyrket af frø direkte hentet fra Amerika (sandsynligvis F. Virginiana ) og for mandlige forældre sorten 'Old Black', hvis oprindelse er usikker. Denne sort blev skabt ved bestøvning og ikke ved direkte manipulation af plantens gener.
Molekylær avl er anvendelsen af molekylærbiologiske værktøjer i et avlsprogram.
Den genteknologi er generelt defineret som integrationen af ikke-native gener i en organisme.
Et bemærkelsesværdigt eksempel på transgen modifikation er tilfældet med kolde hårdføre jordbær. I en bestemt række jordbær er gener fra arktisk rødspætte , en fiskeart, der lever i meget koldt vand, blevet introduceret for at give planter modstandsdygtighed over for kulde. Denne ændring fungerer på grund af genetikken af arktisk rødspætte. Denne art lever i farvande, hvor andre fisk vil blive udslettet af kulden, mens den overlever der takket være et specielt gen, der gør det muligt at producere en slags frostvæske. Dette gen indføres i en bakterie, der sprøjtes på jordbærplanten under frysende temperaturer, hvilket også gør det muligt at modstå kulden. Jordbæret frigøres derefter fra bakterier.