Den Würzburger Stein (bogstaveligt talt sten Würzburg ) er en appellation vin tysk baseret i Würzburg .
Navnet Würzburger Stein strækker sig over en sydvendt kyst, der ligger nord for Würzburg. Den Hand synker på sin fod. Dens jord, der er typisk for regionen, er kalksten og stammer fra den midterste trias . Appellationen har en højde på mellem 210 og 270 m, dækker 85 hektar og har en hældningsvinkel på mellem 30 og 65%.
The LGV Hannover - Würzburg passerer under Stein gennem Steinbergtunnel .
En sti, der er cirka fire kilometer lang, krydser Stein. Det tilbyder panoramaudsigt over Main, fæstningen Marienberg , Käppele og byen.
Abbeden for Ebrach Alberich Degen (de) fik Sylvaners første plante plantet der i 1665 , bragt tilbage i 1659 af den ædle Castell-familie. Fra 1726 blev vin aftappet på hospitalet Bürgerspital (de) . Den traditionelle frankiske flaske, Bocksbeutel , er allerede i brug. I virksomhedens kældre er der en flaske på 1540.
Tre ejere deler næsten lige størstedelen af Würzburger Stein: Bürgerspital, Juliusspital og Staatlicher Hofkeller (de) . Derudover har Ludwig Knoll og Reiss godser også små grunde. Steinharfe, uden tvivl det bedste plot, ejes af Bürgerspital.
Johann Wolfgang von Goethe skriver i et brev til sin kone Christiane : ”Ingen anden vin er så god, og jeg keder mig, når jeg går væk fra min yndlingsdrink. "
Vi tæller også som amatører Heinrich von Kleist , Ricarda Huch eller Kurt Tucholsky .