Zedoa
Gurkemeje zedoaria
Gurkemeje zedoaria
Zedoa
| Reger | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Klasse | Liliopsida |
| Bestille | Zingiberales |
| Familie | Zingiberaceae |
| Venlig | Gurkemeje |
( Christm. ) Roscoe , 1807
| Bestille | Zingiberales |
|---|---|
| Familie | Zingiberaceae |
Den zédoaire (Curcuma zedoaria) er en rhizomatous staude af slægten Curcuma af familien Zingiberaceae indfødt Indien og Indonesien .
Beskrivelse
Zedoa vokser i tropiske og subtropiske regnskove. Dens duftende blomster er gule med røde og grønne skovleblade . Den rhizome er knolde og meget forgrenede. De Bladene er store, alternative og hele, og den oprette antenne stilke kan nå højde på 1 m.
brug
Den spiselige jordstængel af zedoa er lys orange i farven inde og dens lugt minder om mango . Men dens smag ligner mere ingefær med en meget bitter eftersmag. I Indonesien pulveriseres det og bruges som krydderi til fremstilling af karry , mens det i Indien spises ret frisk eller marineret. De unge blade er også spiselige og har en citronsmag.
Denne krydderi blev introduceret i Europa af araberne til VI th århundrede, men dens anvendelse er nu meget sjælden i Vesten, hvor den blev erstattet af ingefær .
Zedoa bruges også som en lægeplante i nogle traditionelle orientalske farmakopéer . Det er kendt at hjælpe fordøjelsen , lindre kolik og rense blodet .
Synonymer
- Amomum zedoaria Christm . i GFChristmann & GWFPanzer, Vollst. Pflanzensyst. 5:12 (1779).
- Curcuma malabarica Velay., Amalraj & Mural., J. Econ. Taxon. Bot. 14: 189 (1990).
- Gurkemeje raktakanta Mangaly & M.Sabu, J. Econ. Taxon. Bot. 12: 475 (1988 publ. 1989).
- Curcuma speciosa Link, Enum. Hort. Berol. Alt. 1: 3 (1821), nom. overflødig.
Galleri
Taxonomiske referencer
- (en) Catalogue of Life Henvisning : Curcuma zedoaria (. Christm) Roscoe (hørt om15. december 2020)
- GRIN 12678
- (fr + da) Reference ITIS : Curcuma zedoaria