Boletus reticulatus

Sommer porcini, retikuleret boletus

Boletus reticulatus Beskrivelse af dette billede, også kommenteret nedenfor Ung sommer porcini med retikulær fod. Klassifikation
Reger Svampe
Division Basidiomycota
Underafdeling Agaricomycotina
Klasse Agaricomycetes
Underklasse Agaricomycetidae
Bestille Boletales
Familie Boletaceae
Venlig Boletus

Arter

Boletus reticulatus
Schaeff. 1774

Boletus reticulatus , tidligere Boletus aestivalis , Cèpe-sommeren eller tværbundet Bolet , er en svampeart ( Fungi ) Basidiomycetes af familien af Boletaceae til stede på den nordlige halvkugle. Som med alle svampe af slægten Boletus adskilles aldringsrørene let fra kasket af hætten.

Disse boletus har en rund hætte, der bliver konveks, når de bliver ældre, med en central fod her pot-bellied og kompakt kød. Meget lig Boletus edulis , denne bolete skelnes let ved sin brunrøde hat og ved foden med et hvidt netværk på en baggrund, der altid er lidt rødlig.

Taxonomi

Binomialnavn accepteret

Boletus reticulatus Schaeff. 1774

Forældede basionym, synonymer og binomier

Fylogenetik

Fylogram og placering af Boletus reticulatus

Almindelige og folkelige navne

Sommerporcini fra det gamle videnskabelige navn Boletus aestivalis . Det standardiserede franske navn til dette gode spiselige er Cèpe d'été, men det har også det vulgære navn Cèpe reticulé .

Beskrivelse

Svampen er boletoid : den præsenterer silhuetten af ​​porcini-svampe. Den Hætten er afrundet og fløjlsagtig (5 til 20  cm ): Det er pulveriseret voksen og tomentose . Det er klumpet, lysebrunt i farven og har ofte ejendommelige revner, når det er tørt med et fiskenet. Dens rør har porer, der bliver gule og derefter olivenbrune, når de bliver ældre. Det tykke, hvide kød med en behagelig lugt forbliver ret fast, men bliver gult med alderen og er ofte wormy. Foden går fra 13 til 20 cm , den er pot-bellied, i lysebrun farve og bærer et godt markeret mesh af hvid farve: den er retikuleret . Sporeea er olivenbrun i farven.

Habitat

Sommer porcini champignon er en svamp , der findes i løvskov, fordi det er mycorrhizal med egetræ, især hvid eg, når det er varmt og lidt fugtigt, fra maj til slutningen. Efterår, spredt eller gregarious (de er undertiden grupperet sammen). Temmelig almindelig i det sydlige og vestlige Frankrig, det er mindre almindeligt i Paris-regionen og ekstremt sjældent i England og Irland. Det rapporteres også i det nordlige Spanien, Portugal og Italien. Det findes også fra slutningen af ​​maj til august i Douglas og Lawrence amter i Illinois .

Mulig forvirring

Meget ligner Boletus edulis og ofte forvekslet med denne art, det er kendetegnet ved dets farvede hatkød (subcuticular) og det resupinerede netværk af stippen , som ikke falder ned til dens base. Dette netværk er hvidt. Desuden udgør den i modsætning til Boletus edulis ikke en hvidlig marginelle. Det kan også forveksles med Tylopilus felleus, selvom dets porer har en lyserød nuance, og dens støtte har et brunt netværk, men dens meget bitre smag gør det uspiselig.

brug

Det er en meget god spiselig svamp. Tørring gør det endnu bedre . Når det er stegt, har det en sødere note end Bordeaux cep .

Noter og referencer

  1. Schaeff. i : Svamp. Bavar. Palat. 4:78, 1774
  2. EM Fries, i : Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 422, 1838
  3. Konrad & Maubl. i : Ikon. Vælg. Svamp. 4 (2): pl. 398, 1926
  4. Vassilkov, i : Bekyi Grib: 18, 1966
  5. Paulet, i : Afhandling om spiselige svampe (Paris): 371, 1793
  6. (en) BTM Dentinger et al. , “  Molecular fylogenetics of porcini mushrooms (Boletus section Boletus )  ” , Molecular Phylogenetics and Evolution , vol.  57, nr .  3,2010, s.  1276–1292 ( læs online )
  7. Franske navne på boletus defineret af Société mycologique de France , ark hørt i september 2012
  8. http://www.first-nature.com/fungi/boletus-reticulatus.php
  9. http://www.mushroomexpert.com/boletus_cf_reticulatus.html

Se også

Relaterede artikler

Bibliografi

Titler på bøger på fransk med mere information om denne svamp:

eksterne links