Kappaphycus alvarezii
Kappaphycus alvarezii
Kappaphycus alvarezii i et akvarium.
Kappaphycus alvarezii ( Doty ) Doty ex PCSilva , 1996
- Eucheuma alvarezii Doty, 1985
- Eucheuma cottonii var. erecta
- Eucheuma cottonii Weber-van Bosse, 1913
Kappahycus alvarezii er en art af rødalger af familien af Solieriaceae .
Beskrivelse
Denne alge kan vokse op til 2 meter og er grøn eller gul i farven. Den vokser meget hurtigt og er kendt for at fordoble sin biomasse på 15 dage.
Introducerede arter
Denne alge er en introduceret art og en skadelig ukrudt på Hawaii .
Carrageenans
Det er en af de vigtigste kommercielle kilder til carrageenaner , en familie af polysaccharider ekstraheret fra røde alger, der anvendes som fortyknings- og stabiliseringsmiddel. Dyrkningsmetoder påvirker karrageenanernes egenskaber, der kan ekstraheres fra alger.
De forskellige typer carrageenaner adskiller sig i sammensætning og konformation, hvilket resulterer i en bred vifte af reologiske og funktionelle egenskaber. Carrageenaner anvendes i forskellige kommercielle anvendelser, såsom geldannelse, fortyknings- og stabiliseringsmiddel, især i fødevareprodukter, såsom frosne desserter, chokolademælk, hytteost , flødeskum, instantprodukter, yoghurt, gelé, mad til dyr og saucer. Carrageenaner bruges også i farmakologiske og kosmetiske formuleringer og i industrielle applikationer såsom minedrift.
Carrageenaner kan ekstraheres fra disse alger ved to metoder. I den såkaldte "native" ekstraktionsmetode placeres algerne i vandig opløsning, og remanensen filtreres, hvilket efterlader næsten rene carrageenaner. Den modificerede alkaliske metode er billigere og lettere: Algerne knuses i en alkalisk opløsning, hvilket efterlader en blanding af carrageenaner og cellulose, som kan markedsføres som semi-raffineret carrageenan.
Kappahycus alvarezii kan blive påvirket af isen (in) , en sygdom, der i høj grad reducerer ydeevnen.
Liste over sorter
Ifølge verdensregisteret for marine arter (8. marts 2019) :
- sort Kappaphycus alvarezii var. tambalang (Doty) kam. ined.
Noter og referencer
- (fr) Denne artikel er helt eller delvist taget fra den engelske Wikipedia- artikel med titlen " Kappaphycus alvarezii " ( se listen over forfattere ) .
- MD og GM Guiry, AlgaeBase , National University of Ireland, Galway, 2012-2020., Adgang til 8. marts 2019
- Verdensregister for marine arter, adgang til 8. marts 2019
- Marine Alger på Hawaii
- Hayashi, L., et al. (2007). Væksthastighed og carrageenan-analyser i fire stammer af Kappaphycus alvarezii (Rhodophyta, Gigartinales) opdrættet i det subtropiske vand i SaoPaulostate, Brasilien. J Appl Phycol. 19: 393-99.
- Verdensregister for marine arter, adgang til 8. marts 2019
Taxonomiske referencer
- (en) AlgaeBase reference : arter Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty ex PCSilva (hørt om8. marts 2019)
- (en) NCBI- reference : Kappaphycus alvarezii Eucheuma alvarezii Doty 1985 ( taxa inkluderet ) (konsulteret om8. marts 2019)
- (en) Reference Verdensregister for marine arter : arter Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty ex PCSilva, 1996 (hørt om8. marts 2019)