Persimmon blad te

Den te blade af Kaki eller te persimmon blade, er en infusion af bladene af persimmon voksen (Almindelig Kaki Lf) almindeligt serveret, undertiden blandet med te Camellia i det primære domesticering område på denne plante: Kina , Korea , Japan . Dens smag er behagelig og sammenlignet med sassafras te .

Bladet med dyrket persimmon er medtaget i de franske lister over planter, der er godkendt i kosttilskud, der er oprettet i henhold til direktiv 2002/46 / EF .

Anvendes i traditionel orientalsk medicin for sin høje antioxidant potentiale , bekræftet (2018) ved tilstedeværelsen af bestemte triterpener saponiner , denne te giver anledning til aktiv forskning i producerende lande og i Spanien , den vigtigste kilde til information i den vestlige sprog. Ifølge en systematisk opgørelse (2018) er persimmonbladet sammen med den grønne frugt den del af planten, der indeholder det største antal antioxidanter med terapeutisk kraft.

Valør

I Kina er det navngivet i柿叶 茶( Shì yè chá ), 감잎차 ( Gamnip-cha ) i Korea,柿 の 葉 茶 （カ キ ノ ハ チ ャ( Kakinoha-cha ) og Persimmon Leaf Tea på engelsk. Ifølge Chinese Online Encyclopedia kalder japanerne det for "sund og lang levetid te" og den taiwanske "naturlig skønhedste".

Valg og forberedelse af blade

Bladene høstet i maj ifølge koreanerne, i juli-august ifølge spanierne, fra maj til august ifølge en kinesisk undersøgelse (2019), helst små og derefter vasket, skåret i tynde strimler, de æltes i hånden, tørres i varmt eller omgivende luft undertiden i mørke, dampsteriliseres ofte og tørres derefter igen. De opbevares et køligt, tørt sted.

Sorten og produktionsområdet påvirker bladets sammensætning, hvor Qinling- bjergene i Funiu-regionen i Kina er særligt velegnede.

En proces til forberedelse af bladene, herunder et trin til reduktion af tanninindholdet, blev patenteret i Kina i 2013.

At lave te

Infusionen i kogende vand er 3 g / l i 10 minutter, 60 minutter ved 90 ° C giver den højeste antioxidanteffekt.

Infusionen er også lavet af hele bladet, tørret i luften eller i en gryde; eller endda ved at erstatte vandet med skyld i 4 dage.

Terapeutisk brug af persimmonblad

Ifølge en kinesisk publikation (2015), der gennemgår traditionelle anvendelser, har persimmonblade terapeutisk potentiale for cerebral arteriosklerose, diabetes , hypertension , beskyttelse mod iskæmiskader in vivo og in vitro , reguleringen af ​​immun- og inflammatoriske mekanismer.

Eksperimentel forskning er de seneste og gennemføres for det meste med ethanoliske ekstrakter , in vitro og på en musemodel .

sammensætning

Persimmon forlader PCA ( Pollination Constant Astringent ) har det højeste indhold af polyphenol og bedre antioxidanteffekter (2019). Det flavonoide indhold af Diospyros kaki- blade blev analyseret (2020) af koreanske forskere. Resultaterne viser tilstedeværelsen med ret konstante frekvenser af triforin (1,58%), kaempferol (1,33%), hyperosid (1,30%), astragalin (0,81%) og quercetin (0,13 %) %).

et anti-kræftlægemiddel beskrevet

In vitro blev anti-proliferationsaktiviteten af ​​persimmonbladekstrakt mod kræftceller demonstreret i 2020. Mekanismen til induktion af kræftcelledød og inhibering af celleproliferation blev beskrevet af et koreansk hold, derefter på en musemodel af et kinesisk hold beskrevet detaljerne i immunhistokemi for brystkræft (2020). Sidstnævnte skriver "det alkoholiske ekstrakt af persimmonblad forbedrer immunitet , hæmmer angiogenese , hæmmer proliferation af 4T1-celler og inducerer apoptose via regulering af proteinet Bax / Bcl-2 / Caspase-3 og til phosphorylering af regulatoriske proteiner bundet til MAPK signalvej ”. Det er - skriv 2 koreanske forskere (2020) - et persimmonblad peptisk polysaccharid, der hæmmer angiogenese af tumorceller via regulering af 2 transkriptionsfaktorer: MMP-9 (Matrix metalloproteinase) og VEGF (vaskulær endotelvækstfaktor). Et andet koreansk hold bekræfter signalvejen (PDGFR-Rac).

Alvorlige former for hepatocellulært carcinom (leverkræft) menes at blive forbedret af det alkoholiske ekstrakt af persimmonblade (2020). Polysaccharider afledt af persimmonblade er in vitro et potentielt terapeutisk middel til tidlig metastase af lungekræft.

en stærk antioxidant mod degenerative sygdomme

Selvom polyphenolindholdet er et af de laveste i planteblade med en antioxidanteffekt, er dets samlede antioxidantkapacitet langt over gennemsnittet. En sammenligning udført hos rotter (2019) viser en hypoglykæmisk virkning, gavnlige virkninger på lipidprofilen, nyre- og leverfunktionerne af persimmonbladte på samme måde som for morbærbladte .

Med hensyn til Alzheimers sygdom har flavonoiderne fra bibacierbladet en gunstig effekt, der er vist i APP / PS1-mus med accelereret aldring (2017) såvel som på korrekt funktion af hukommelse og indlæringsfunktion hos berørte mus. Denne neurodegenerative sygdom (2018).

Den ethanoliske ekstrakt af persimmonblad forhindrer og behandler tørre øjne hos mus (forbedrer celledensiteten af ​​konjunktivalskoppen og reducerer det inflammatoriske respons ved at reducere aktiveringen af ​​den interferonregulerende faktor ).

Noter og referencer

  1. (i) John Lust , The Herb Book: Den mest komplette katalog af urter Nogensinde Udgivet , Kurer Corporation10. maj 2014, 640  s. ( ISBN  978-0-486-79478-5 , læs online )
  2. (in) "  EUR-Lex - l21102 - EN - EUR-Lex  " på eur-lex.europa.eu (adgang til 26. juli 2017 )
  3. [1]
  4. Dekret af 24. juni 2014 om opstilling af listen over andre planter end svampe, der er godkendt i kosttilskud og betingelserne for deres anvendelse ( læs online )
  5. (in) "  triterpen saponiner med neurobeskyttende virkninger fra bladene af Diospyros kaki Thunb  " , Phytotherapy , vol.  129,1 st september 2018, s.  138–144 ( ISSN  0367-326X , DOI  10.1016 / j.fitote.2018.06.023 , læst online , adgang til 4. juli 2018 )
  6. (es) “  Caqui en la Comunidad Valenciana | GIP Caqui (IVIA)  ” , på gipcaqui.ivia.es (adgang til 26. juli 2017 )
  7. (i) Zohra Zreena et al., "  Biokemisk analyse og sammenlignende undersøgelser er Diospyros kaki ekstrakter  " , peerj Preprints ,Oktober 20189, s.  19 s. ( læs online )
  8. (zh) " 柿叶 茶 " , på https://baike.baidu.com/ ,2020
  9. (i) Abul Hossain Hey Kyung Moon og Jong-Kuk Kim , "  antioxidant egenskaber af Major koreansk persimmon (Almindelig Kaki) blade  " , Food Science and Biotechnology , Vol.  27, nr .  1,1 st februar 2018, s.  177–184 ( ISSN  1226-7708 og 2092-6456 , DOI  10.1007 / s10068-017-0195-y , læs online , adgang til 3. marts 2018 )
  10. (ZH) Shu Cai Jianglin Zou, Zhang Huiye, "  History of spise og teknologisk Udvikling af persimmon blade te og kvalitet af forskellige sorter  " , Hans Journal of Agricultural Sciences农业科学, ,juni 2019, s.  6 sider 449 til 454 ( læs online )
  11. R. Martínez-Las Heras , A. Heredia , ML Castelló og A. Andrés , ”  Indflydelse af tørringsmetode og udvinding variabler om antioxidantegenskaber persimmon blade  ”, Food Bioscience , vol.  6,1 st juni 2014, s.  1–8 ( DOI  10.1016 / j.fbio.2014.01.002 , læst online , adgang 16. august 2017 )
  12. (da) Jong-Kuk Kim et al., "  Effekt af forbehandlings- og ekstraktionsbetingelser på antioxidantegenskaber ved persimmon (Diospyros kaki) blade  " , Journal of Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry vol 81 ,27. september 2017( læs online )
  13. " 自己 制作 日本 柿叶 茶 详细 步骤 （断 食 期间 饮用 柿叶 茶 排毒） _ 蔬食 育儿 _ 明月 _ 新浪 博客 " , på blog.sina.com.cn (adgang 16. august 2017 )
  14. (en) Fremstillingsmetode til persimmonbladte ,6. november 2013( læs online )
  15. (zh) "  Persimmon leaf te 柿叶 茶 " , på baike.baidu.com ,2017
  16. け ん こ う 村 ワ タ ス ゲ butik , " 柿 の 葉 茶 の 入 れ 方 " ,13. oktober 2013(adgang 16. august 2017 )
  17. brun opskrift , " 杜仲茶 の 作 り 方 - ダ イ エ ッ ト に 最適！  " ,19. oktober 2009(adgang 16. august 2017 )
  18. か わ し ま 屋 チ ャ ン ル“ , “ 柿 の 葉 焼 酎 漬 の つ つ く り か た ” ,13. september 2016(adgang 16. august 2017 )
  19. (in) "  Persimmon (Diospyros kaki L.) blade: En gennemgang er traditionelle anvendelser, fytokemi og farmakologiske egenskaber  " , Journal of Ethnopharmacology , Vol.  163,2. april 2015, s.  229-240 ( ISSN  0378-8741 , DOI  10.1016 / j.jep.2015.01.007 , læst online , adgang til 3. marts 2018 )
  20. “  ScienceDirect  ” , på www.sciencedirect.com (adgang til 18. marts 2019 )
  21. (kb) Ga-Ram Kim, Eun-Nam Kim og Gil-Saeng Jeong, "  Samtidig kvantitativ analyse af flavonoider isoleret fra bladene af Diospyros kaki  " , Korean Journal of. Pharmacogn. 51 (2) ,2020, s.  139 til 145 ( læs online )
  22. (in) LI CHEN Yuhang Guo, GHEDA ALSAIF, YING GAO, "  Total flavonoider isoleret fra Diospyros kaki L. f. Bladeinduceret apoptose og oxidativ stress i humane kræftceller  ” , Anticancer Research - International Institute of Anticancer Research (Dr. George J. Delinasios) ,august 2020, s.  1 side (uddrag) ( læs online )
  23. (in) Heon-Su Kim , Jung-Soo Suh Yoon-Kwan Jang og Sang-Hyun Ahn , "  Anti-cancer potentiale for persimmon (Diospyros kaki) forlader via PDGFR-Rac-JNK-stien  " , videnskabelige rapporter , flyvning.  10, n o  1,22. oktober 2020, s.  18119 ( ISSN  2045-2322 , DOI  10.1038 / s41598-020-75140-3 , læst online , adgang til 29. oktober 2020 )
  24. (in) Fang Zhuge et al. korrespondent Xiuneng Tang ([email protected]), "  Anti-brystkræft effekt og mekanisme af ethylacetat ekstrakt af persimmon blade  " , Research Square ,23. december 2020, s.  23 sider ( DOI  10.21203 / rs.3.rs-132197 / v1 , læses online , hørt 30. december 2020 )
  25. (i) Jun Yeon og Park Myoung-Sook Shin, "  Inhiberende virkninger af polysaccharid isoleret fra pektisk Diospyros kaki-blade på celletumorangiogenese via VEGF og MMP-9-regulering  " , polymerer 2021, 13, 64 ,december 2020, s.  11 sider (fil: /// C: /Users/JP/Downloads/polymers-13-00064-v2.pdf)
  26. Heon-Su Kim , Jung-Soo Suh , Yoon-Kwan Jang og Sang-Hyun Ahn , "  Persimmons anticancerpotentiale (Diospyros kaki) forlader via PDGFR-Rac-JNK-stien  ", Scientific Reports , bind.  10, nr .  1, 10 22, 2020, s.  18119 ( ISSN  2045-2322 , PMID  33.093.618 , PMCID  7.581.826 , DOI  10.1038 / s41598-020-75140-3 , læse online , adgang 1 st januar 2021 )
  27. (da-USA) Yu-Ying Shang , Ying-Juan Ma , Lei Zhang og Li-Juan Wang , “  Flavonoider ekstraheret fra blade af Diospyros kaki regulerer RhoA-aktivitet for at redde synapsfald og omvendt hukommelseshæmning i APP / PS1 mus  ” , NeuroReport , bind.  Udgiv inden print,23. februar 2018( ISSN  0959-4965 , DOI  10.1097 / WNR.0000000000000989 , læst online , adgang til 3. marts 2018 )
  28. (in) Won-Chul Lim , Jae Woong Choi , Nho-Eul Song og Chang-Won Cho , "  polysaccharid isoleret fra persimmonblade (Diospyros kaki Thunb.) Undertrykker TGF-β1-induceret epitel-til-mesenchymal overgang i A549-celler  » , International Journal of Biological Macromolecules , bind.  164,1 st december 2020-, s.  3835-3845 ( ISSN  0141-8130 , DOI  10,1016 / j.ijbiomac.2020.08.155 , læse online , adgang 1 st november 2020- )
  29. (i) Olga Grygorieva et al., "  Skoen AF FORBINDELSER fenolindhold OG antioxidantaktivitet nogle blade UDDRAG AF UDVALGTE Utraditionelle PLANTER  " , Potravinarstvo Slovakisk Journal of Food Science Vol. 14 ,2020, s.  501 til 509 ( ISSN  1337-0960 , fil: /// C: /Users/JP/Downloads/1314-Article%20Text%20_-9404-2-10-20200630.pdf)
  30. "  Memory Online - Metoder til aktiviteten af antioxidanter undersøgelser af lægeplanter - Ouafa MEDJOUJDA  " på Memory Online (tilgængelige på en st november 2020- )
  31. (in) Hanan Al-Sayed, MA Abdelaleem, ha Yam O. Elkatry, "  Chemical, Technological and Biological Evaluation of Mulberry and Persimmon Leaves  " , Arab Journal of Nuclear Sciences and Applications ,oktober 2019, s.  45 til 63 ( ISSN  1110-0451 , læs online )
  32. (in) "  Flavonoid-rig methanolekstrakt fra bladene af Diospyros kaki dæmper kognitive underskud, amyloid-beta-dannelse, oxidativ stress og neuroinflammation i APP / PS1 transgene mus  " , Brain Research , vol.  1678,1 st januar 2018, s.  85–93 ( ISSN  0006-8993 , DOI  10.1016 / j.brainres.2017.10.001 , læst online , adgang til 3. marts 2018 )
  33. (in) Hyeonseok KB , Gyuwon Huh Sang Hoon Jung og Hyukjoon Kwon , "  Diospyros kaki-blade hæmmer HGF / Met-signalmedieret EMT og stammefunktioner i hepatocellulært carcinom  " , Food and Chemical Toxicology , Vol.  142,1 st august 2020, s.  111475 ( ISSN  0278-6915 , DOI  10.1016 / j.fct.2020.111475 , læst online , adgang til 19. juni 2020 )
  34. (i) Kyung-A Kim , Chung Hyun Lee , Tae Kyeom Kang og Sung Jae Yang , "  Effekt af persimmon blade (Diospyros kaki) er bæger celletæthed og inflammation i eksperimentel øjentørhedsmodel  " , Applied Biological Chemistry , vol.  63, nr .  1,13. august 2020, s.  45 ( ISSN  2468-0842 , DOI  10.1186 / s13765-020-00529-7 , læst online , adgang til 27. september 2020 )

eksterne links