Oprindelses land | Frankrig |
---|---|
Område | Indre og Indre-et-Loire |
Mælk | ged |
Dej | Bløde oste med naturlig skorpe |
Den Tournon-Saint-Pierre er en gedeost fra departementerne Indre og Indre-et-Loire , i region Centre-Val de Loire .
Den bærer navnet på den homonyme by .
Osten tilhørende den agroindustrielle gruppe Eurial Poitouraine blev fremstillet i Pouligny-Saint-Pierre .
Tournon-Saint-Pierre er en blød ost fremstillet af gedemælk med en naturlig skorpe .
Det er let tynd keglestubformet og cremefarvet.
Dens masse er 120 g .
Den etiket nævner mærket "Tournon-Saint-Pierre" i løs vægt, efterfulgt af mærket "Couturier" i mindre, med en stiliseret ged hoved i midten.
Dens modningsperiode er 8 dage til 3 uger.
De fleste oste fremstilles af Eurial Poitouraine- fabrikken i Tournon-Saint-Martin .
Et direkte salgsområde for forskellige lokale produkter ("La Maison du fromage og lokale produkter") åbnede i juli 2011i Pouligny-Saint-Pierre .