Type | Fødevareindustriens mærke |
---|---|
Oprindelses land | Frankrig |
Nuværende ejer | Unilever |
---|---|
Tidligere ejer | Liebig |
Viandox er et krydderimærke, der tilbydes af fødevareindustrien .
Det er en salt sauce med lidt kødekstrakt og aromatiseret.
Det blev udviklet ved hjælp af en proces, der oprindeligt blev opfundet af Justus von Liebig . Svarende til det opløselige kødekstrakt OXO, der blev opfundet i 1899 til det britiske marked, blev Viandox lanceret i begyndelsen af 1920'erne i Frankrig af det franske datterselskab af LEMCO, Compagnie française des produits Liebig (Aubervilliers-La Courneuve). Det kom i opløselig eller flydende form.
Det er i dag fremstillet af firmaet Unilever, der markedsfører det under mærket Knorr og ikke indeholder mere kød på trods af dets navn.
Dette produkt kan bruges til madlavning af kød , ris , pasta eller endda grøntsager . Ligesom sojasovs kan den spises som bordkrydderi. Dette krydderi kan også forbedre smagen af saucer som f.eks. Vinaigrette . Et par teskefulde Viandox fortyndet i en skål kogende vand er en øjeblikkelig varm drik, der kan indtages som bouillon .
Indtil 1970'erne blev Viandox, i form af bouillon, indtaget i bryggerikaféer (store reklamekrus med "viandox" -logo blev leveret), og skikken var at tilbyde selleri salt til salat som krydderi til Viandox-bouillon.
Viandox mærkesauce består af følgende ingredienser, anført i faldende rækkefølge:
Viandox kan sammenlignes med nogle andre produkter, hvis ingredienser er ens:
Mærket citeres i sangen Marche i skyggen af Renaud : "Inden han drak sin viandox, nappede jeg ham mod jukeboksen ...".