Atriplex hortensis
Atriplex hortensis Arroche haverReger | Plantae |
---|---|
Division | Magnoliophyta |
Klasse | Magnoliopsida |
Bestille | Caryophyllales |
Familie | Chenopodiaceae |
Venlig | Atriplex |
Bestille | Caryophyllales |
---|---|
Familie | Amaranthaceae |
Andre navne
Den haven bark ( Atriplex hortensis ) er en årlig urteagtig plante af familien Chenopodiaceer , eller Amaranthaceae i henhold til den fylogenetiske klassificering, dyrket som en grøntsag plante for sine blade forbruges som en grøntsag .
Arroche, havespire, kultiveret spire, arronse, svigerdame, ventedame, kærlighedskål, kæmpe spinat , falsk spinat , erodere, folette.
Aroche dyrkes til forbrug af sine blade. Disse, brede og fleksible, mere eller mindre blærede, indsættes på riflede stængler, der når 80 cm til 1 m høje.
Årlig urteagtig plante 60 cm til 1,5 m høj. Stilk oprejst, rillet, forgrenet. hovedrod ganske udviklet. Bladene skifter, glasagtige, undertiden rødlige, med en mere eller mindre melet underside. De nederste blade, med relativt lange petioler, har et trekantet blad, formet som et hellejet jern. Mod toppen af stammen bliver klingen langstrakt, næsten hel. Blomsterne, små, grønlige, er samlet i store sammensatte klynger. De pistillate blomster har to frie bægerblade, der danner to afrundede ventiler, 6 til 10 mm brede, omkring frugten. Frugten, ovoid, indeholder et frø.
Denne art dyrkes bredt i alle tempererede zoner, ofte naturaliseret i Sydeuropa såvel som i Amerika. Sandsynligvis hjemmehørende i Asien (Centralasien, Sibirien), hvor vi finder en meget tæt art .
De Bladene er spist meget frisk, kogt ligesom spinat . De unge og ømme blade kan spises i salater . De blandes ofte med sorrelblade for at korrigere surhedsgraden af sidstnævnte.
Andre arter, der er almindelige som ukrudt, er også spiselige, men bruges sjældent.
Den Anlægget har afførende og forfriskende egenskaber. Bladene, der bruges i grødomslag , er blødgørende .
Det blev brugt til at fremstille et farvestof i blå farve , der ligner indigo . Der er en sort med røde blade , som bruges til at fremstille et rødt farvestof .
Foretrækker kølige, humusrige jordarter . Det er mere rustikt og lettere at dyrke end spinat . Multiplikationen sker ved såning om foråret fra marts til maj (eller om efteråret i mildt klima). Tynd kimplanten, når kimplanterne har et par blade. Den høst består i at tage de spæde blade, når behovet opstår, før blomstring.
Tæmmet på et ukendt tidspunkt fra en vild forfader, der er hjemmehørende i Centralasien, blev denne plante allerede nævnt i middelalderen i De Villis-kapitlet blandt de anbefalede grøntsagsplanter . Det var meget populært i Centraleuropa, men er nu lidt dyrkes efter at være blevet erstattet især ved den spinat til XVII th århundrede . Det var dog stadig til stede i Kongens grøntsagshave . I det XXI th århundrede nogle markedsdeltagere gartnere har genvundet til at foreslå.