En kro er en turist overnatning etablering af hotellets typen , som tilbyder rejsende og turister midlertidig indkvartering, et hotelværelse , mod betaling. Kroværten, undertiden kaldet en "krovært", er den person, der driver virksomheden.
"Kroen" er et ord, der bruges til at betegne små hoteller , ofte landdistrikter , der tilbyder catering.
Ordet nævnes for første gang i fransk som "en kro" i 1477 og kommer fra den gamle occitansk , Alberga, alberja nævnte XII th århundrede. Disse steder udpegede "en opsummeringslejr, en hytte". Disse forskellige former stammer fra den gamle occitanske arbergar , som finder sin oprindelse i en germansk forbindelse, haribergôn "at loge, lodge (hæren)". Dette verb er sammensat af elementerne hari , "hær" (jf. Tysk Heer ) og bergôn "ly, beskyt" (jf. Tyske bergen ). Ordet ser ud til at komme til os fra de tyske hjælpere fra den romerske hær, der således talte om indkvartering af hæren. Ordet "Kroen" er fortrængt i langue d'olie udtrykket "Herberge" (attesteret sent XI th århundrede) deverbal af "Herberger" (> "vært"), afsluttet i XI th århundrede og afledt til gengæld fra francique * heriberga .
Ordet kan også karakterisere kollektive boliger med eksempel på vandrehjem .
"Den ældste kro i Frankrig", i den gamle forstand af udtrykket, ville være La Couronne , der ligger i Rouen og nævnt så tidligt som 1345, mens det i Nordamerika er Auberge du Trésor , der ligger i byen. Quebec (1640). Auberge des Marronniers , oprettet i 1879 i Royat-les-Bains i Auvergne af Marie Quinton (1854-1933), alias "La Belle Meunière", "La Mère Quinton" udødeliggjort af general Boulanger (1837-1891) og La Maison Kammerzell bygget i 1427 i Strasbourg i Alsace er blandt de mest berømte i Frankrig.
Ordet er mere eller mindre forbundet med en rustik eller historisk stemning . De post- huse ofte fungeret som en kro. Nogle eksempler er Auberge du Cygne og Auberge de l'Œuf dur et du Commerce .
Den Vandrehjemmet er et globalt turistindkvartering netværk , der tilbyder hotel muligheder lige fra private værelser til senge i delte værelser med fælles badeværelser.
I Japan kaldes det typiske hostel en ryokan . Det er generelt en hotelvirksomhed, der blev bygget omkring et onsen (naturligt termisk bad). Den washitsu (værelser japansk stil) er dækket med traditionelle ris-halm tatami-måtter , og er indrettet med et sofabord og madrasser . Mindst fem værelser kræves for at en virksomhed kan kvalificere sig som en ryokan .
I Marokko, vandrerhjemmet er en facilitet, der "skal være anbragt uden for byområder, i naturlige omgivelser," hvis bolig er rangeret 1 st eller 2 e kategori, og skal foreslå en restaurering, herunder "i naturen gastronomisk kvalitet”for virksomheder, der er klassificeret 1 st kategori.
I det daglige sprog betyder udtrykket "spansk hostel" et sted, hvor du selv skal bringe det, du har brug for.
Filmen L'Auberge Espagnol populariserede Erasmus-programmet i Frankrig og i Europa. Det gjorde det muligt at forankre udtrykket ”spansk hostel” i det fælles ordforråd til at betegne et koncept og især en boligløsning, heterogen og / eller kosmopolitisk.
I Frankrig kan "auberge" betegne et cateringundermærke som "Ferme-auberge" til Bienvenue à la ferme eller endda Accueil paysan , hvor lokale produkter tilbydes til forbrug, der er indkvarteret i lokale specialiteter, der formodes at komme fra produktionen. gård, der tilbyder dem.