| Bardolino (DOC) | |
| DOC | Bardolino |
|---|---|
| Appellationsdekret | 05/28/1968 |
| Offentliggørelsesdato i den italienske officielle journal | 07/23/1968, nr. 186 |
| Udbytte ( drue / hektar ) | 130 q |
| Urtudbytte | 70,0% |
| Naturligt alkoholindhold i druer | 9,5% |
| Mindst alkoholindhold i vin | 10,5% |
| Minimum tørrest | 17,0 |
| Autoriserede druesorter | |
Sekundære druesorter (maks. Sum 20 procent):
|
|
| Kilde: Italienske landbrugsministerium | |
Den Bardolino er en region i den tørre italiensk vin Veneto med en appellation DOC siden28. maj 1968. Kun rødvine høstet inden for det produktionsområde, der er defineret i dekretet, har ret til DOC.
De autoriserede vinmarker ligger i nærheden af Gardasøen i Verona-provinsen i kommunerne Bardolino , Garda , Lazise , Affi , Costermano , Cavaion Veronese , Torri del Benaco , Caprino Veronese , Rivoli Veronese , Pastrengo , Bussolengo , Sona , Sommacampagna , Castelnuovo del Garda , Peschiera del Garda og Valeggio . Området overlapper delvist med produktionsområdet i Bianco di Custoza .
Den Bardolino Superiore har en appellation DOCG .
Bardolino er en let vin svarende til Valpolicella .
Den Bardolino spises ved en temperatur på 13-15 ° C og holde 1-3 år.
Osso buco, pasta, fisk.