Oprindelses land | Forenede Stater |
---|---|
Mælk | Ko |
Dej | Spredning |
Den flødeost ( engelsk : flødeost ) er en type ost til at sprede populær i Nordamerika . Det er en frisk ost, der generelt er industrielt fremstillet , hvis tekstur er ret glat og ret tyk, hvilket bringer den tættere på mascarpone , petits-suisse eller St Môret . Dens oprindelse tilskrives byen Philadelphia og dens omgivelser.
I Nordamerika spredes flødeost på bagler , kiks eller brød og bruges som base for mange dyp . Det er den vigtigste ingrediens i ostekage og bruges i sammensætningen af mange retter eller desserter. Rig på fedt bruges det også til madlavning, især i saucer, som erstatning for crème fraîche .
Oprettet i 1873-1880, det er populært i Nordamerika, selvom opskriften har sin oprindelse i Europa, Frankrig og især England.
Det kan ledsage mange kager eller tærter, herunder kolibri kage .
Et af de mest populære mærker er Philadelphia .