Fødselsnavn | Henri-Charles Léon Geffroy |
---|---|
Fødsel |
5. december 1895 Paris 7 th |
Død |
12. maj 1981 Moissy-Cramayel |
Nationalitet | Frankrig |
Erhverv |
Naturopatisk tandplejer foredragsholder |
Primær aktivitet |
essayist forfatter |
Andre aktiviteter |
grundlægger af de "økologiske" butikker La Vie claire |
Henri-Charles Geffroy , født den5. december 1895 og døde den 12. maj 1981, er grundlægger af det franske distributionsselskab La Vie claire med speciale i økologisk mad . Åbnet i Paris, den første butik dateres fra 1948 og reagerer på en offentlig efterspørgsel efter naturlig og sund mad som beskrevet siden 1946 i sit eponyme magasin. For at forsyne sine butikker oprettede han et kooperativ i 1951: firmaet Aliment Sain, der i 1965 blev det franske samfund for sund mad . Han er forfatter til diætbøger, hvoraf den mest berømte har titlen Tu vivras 100 ans .
Søn af en familie af parisiske forkyndere, Henri Geffroy-huset, tidligere F. Roy, beliggende på 222 boulevard Saint-Germain, blev Henri-Charles Geffroy født den 5. december 1895 Ifølge kataloget fra Nationalbiblioteket i Frankrig . Krigsofre under verdenskonflikten 14-18 blev han gaset med sennepsgas i 1917. Joseph Gicquel skrev, at "reddet af en diæt" blev han "apostlen for sund mad : fuldkornsbrød , korn , tørret frugt " . I La France et son smerte , Steven Kaplan og Jean-Philippe de Tonnac EVOKE Geffroy i disse vilkår: "[...] karakter à la Kellogg - manden af cornflakes - af ekstremt skrøbelige helbred under sin barndom, reddet senere ved en vegetarisk diæt importeret fra Tyskland ” . De brasilianske forfattere Rochele Castelano de Sousa, Julie Duarte og Graciela Mendonça da S. Medeiros specificerer på deres side, at Geffroy henter sin inspiration fra en hygiejnisk opfattelseaf en ny art leveret af flere fremragende figurer fra den tid, blandt hvilke der vises:
Ifølge Sousa fortaler det fælles punkt, der forener diæten for disse tre praktikere, blandt andet at undgå produkter af animalsk oprindelse, mens de favoriserer forbruget af rå frugter, korn og stykning af visse grøntsager. Således i løbet af 1940'erne og 1950'erne, Geffroy populariseret en diskurs, ifølge hvilken en kost "i en tilstand så tæt som muligt på den naturlige tilstand" ville "øjeblikkeligt, som ved et trylleslag, forsvinder alle skrøbeligheder" . "Han kondenserer derfor de fleste af sine ideer i en journal, La Vie claire " , som Michel Delmas skriver om, i La saga des franchises , at den blev "grundlagt i kølvandet på anden verdenskrig af Henri -Charles Geffroy, en af de karakterer, som nogle anerkendte som en visionær, og andre tager for en sød drømmer, endda en charlatan. " Det første nummer i anmeldelsen dukkede op i 1946. Dens indhold indeholder forskellige sektioner lige fra " Jesu liv " til " Astrologi-kurser " til " Dowsing of food " . I 1948 åbnede Geffroy en første økologisk butik og endelig et kooperativ fra 1951 for at distribuere de produkter, han foreslog. Kæden "etablerede sig overalt i Frankrig med omkring hundrede salgssteder i slutningen af 1960'erne."
Fra 1974 tilhører han protektionskomiteen for Nouvelle École .
Oprindeligt inspireret af forskrifterne fra doktor Paul Carton , stærkt påvirket af Alexis Carrel , derpå bevæget af en urokkelig og proselytiserende overbevisning i grov veganisme , tager Geffroy på en måde op de ideer, der tidligere blev fremsat af Jean Merrheim, selv en overbevist tilhænger af forbrug. udelukkende afsat til planter. I bogen Food and Human Nutrition skrevet blandt andre af Henri Dupin, Jean-Louis Cuq og Marie-Irène Malewiak er det specifikt angivet, at Geffroy forbyder brugen af bælgfrugter på grund af deres purinindhold ; Han anbefaler også " stewing , forbruget af korn ( hovedsagelig hvede ) med oliefrø (som mandler )" ud over en supplerende forsyning af ølgær for dets kompenserende vitamin- og proteinindhold.
I et kapitel med titlen "Hveden fra Osiris fra Geffroy" nævner Wekstein en nøgleepisode i karrieren hos grundlæggeren af La Vie claire . Den røde tråd ”spor det mirakuløse historie om et par ører af hvede findes i sarkofag af en dronning af Egypten. Disse ører, der ville stamme "fra syv tusind år [sic]", blev tilbudt broren til Pierre Sauvageot " - orientalist og forord til Geffroy's bog: " Osiris: hvedens mirakel " - i en læges person - akupunktør og discipel af D r George Soulie de Morant alias D r R. Sauvageot: frø er blevet betroet af akademikeren Joseph de Pesquidoux, da han kom tilbage fra en udforskende rejse til Egypten. Også ifølge Wekstein ville D r R. Sauvageot og hans bror have forsøgt at dyrke, fremme og gøre bekendt med disse ekstraordinære korn til offentligheden, indtil Henri-Charles Geffroy "tog sagen i hånden og distribuerede til læserne sin anmeldelse af breve af denne hvede med ekstraordinære dyder. ” En artikel i den schweiziske avis L'Impartial fortæller om forretningen. Derudover kommenteres bogen, der er skrevet af Geffroy og Sauvageot om den førnævnte saga, af Revue internationale des industries agricole fra 1949:
"Geffroy er sammen med Sauvageot-brødrene en af de mest ivrige forsvarere af" faraonernes hvede ", som i 70 århundreder ville have bevaret sin spiringskraft. Hans bog indeholder ikke kun argumenter til fordel for denne mirakuløse hvede, men en hel ernæringsfilosofi, praktiske råd om den hvede dyrkning af hvede og landets arbejde efter John-metoden og landets arbejde uden pløjning. Og uden kemisk gødning og madlavningsopskrifter lavet af friskmalet hvede. "
- International gennemgang af landbrugsindustrien, 1949
Men flere forskere, herunder Vivi Täckholm - derefter professor ved universitetet i Kairo og er knyttet til den Fouad 1 st Agriculture Museum - samt professor P. Pilet af universitetet i Lausanne , udtrykker visse forbehold over for påstande om Dr. r Sauvageot.
I rækken af de forudsætninger, der er vedtaget af D r Lenglet og billedet af Dr. " militær læge og stor ødelægger af hvidt brød" Henry Geffroy Thiebaut hvis forord en af de værker, han gjorde i 1950 at udvikle en "brød fuld af ren hvede”. ”Ligesom sine mestre forkæler han den store presse, der helt sælges til den” almægtige melfabrik ”, som stræber efter at formidle en falsk besked: hvid er det bedste af brød. » Geffroy kritiserer raffinerede produkter og især " devitaliseret " hvidt mel og insisterer på det næsten bibelske behov for at basere grundlaget for ethvert måltid på dets ledsagelse til fuldkornsbrød - fremstillet af integreret mel fra organisk dyrkning - inklusive gæringspanaire må have været udelukkende udført med naturlig surdej i modsætning til enhver tilsætning af bagegær . I anmeldelsen La Vie claire deMaj 1948, han kvalificerer desuden det hvide brød med gæren "brød uden kim, dødt brød, som i et halvt århundrede allerede har gjort Frankrig til en nation med magtesløse, feje og forstyrrede. » Jean Roux rapporterer, at Geffroy s tordnende og hamret erklæringer i alle retninger gav ham nogle juridiske problemer, herunder at blive sagsøgt af nationale sammenslutning af Bageri og fræsning , som hævdede 30 millioner tidligere franc i erstatning. Til 'illoyal konkurrence' og ærekrænkende gengældelsesaktioner kampagne mod "hvidt brød" . Denne fare forhindrede imidlertid ikke Geffroy i at komme tilbage igen et par år senere i sin bog med titlen Le secret de la santé og beskyldte producenterne for at have omdannet det originale brød til "ligebrød".
I et kollektivt arbejde fra 1993, der oprindeligt blev udgivet på italiensk under myndighed af Kousmine Foundation, rapporterede lægerne Catherine Kousmine , Philippe-Gaston Besson og Alain Bondil om de nære forbindelser, der ville være - ifølge Geffroy - mellem det regelmæssige forbrug af hvidt brød, vektor af ernæringsmæssige mangler og den deraf følgende fremtrædende plads for en overdreven mængde kødindtagelse med i forlængelse altid ifølge Geffroy den deraf følgende uundgåelighed af en alkoholisme implicit interaktiv og uopløselig forbundet.
Geffroy er tæt interesseret i lægerne Pierre Delbet og Auguste Pierre Neveu's undersøgelser samt den antiseptiske rolle, som magnesiumchlorid udøver i den lokale stimulering af hvide blodlegemer . Indledende forskning Delbet, lavet i begyndelsen af XX th århundrede på kampene foran i Første Verdenskrig , yderligere adresse de antiseptiske kvaliteter af dette middel til behandling af sårede soldater og bekæmpe infektioner. Ved eksperimenter udført på hunde lykkedes Delbet at demonstrere, at den exciterende virkning af magnesiumchlorid på hvide blodlegemer udøves in vivo i blodet. Han kalder denne metode for "cytophylaxis", som sigter mod at forbedre de hvide blodlegemer. Ifølge ham betegner udtrykket "cytophylaxis" en metode, der sigter mod at øge cellernes aktivitet. Fra et kirurgisk synspunkt kontrasterer det det med antisepsis , selvom dets anvendelse kan overføres til andre områder end kirurgi. Fra 1915 brugte han nu kun magnesiumchloridopløsning til at vaske eller helbrede sår. Han bruger det også til subkutane injektioner og endda intravaskulære injektioner. Hans elev, den D r Auguste Neveu , konfronteret med impotens derefter den medicinske profession, før mange tilsyneladende uhelbredelige sygdomme, løber nøje arbejdet i sin herre. Opmuntrende resultater tilskynder ham til at holde ud. Under Anden Verdenskrig , han fortsatte sine undersøgelser og eksperimenter, især om hundesyge hos hunde . Han hævder derefter at have helbredt mange smitsomme sygdomme med magnesiumchlorid : difteri , polio , influenza og mund- og klovesyge blandt andre recepter . Denne terapeutiske rejse og de opnåede succeser fik Geffroy til at fremme arbejdet med disse to eminenser på et tidspunkt, hvor polio rasede, mens spørgsmålet om en effektiv vaccine stadig var kontroversielt. Den franske filosof og terapeut Paule Salomon angiver i sin bog "Levende krop" - oprindeligt udgivet i 1983 af Albin Michel-udgaver og derefter genudgivet i 1995 - at "vi finder" på det tidspunkt "magnesiumchlorid på apoteker (kun for en franc)" men det, ”ifølge grundlæggeren af La Vie claire , Henri-Charles Geffroy, i denne form kan det næppe antages af organismen. Det fungerer stadig i kroppen i fire timer og er nyttigt i tilfælde af sygdom, fordi det forbedrer virkningen af hvide blodlegemer, der ødelægger mikrober. "
I La France marginale, der blev offentliggjort i 1975 af Albin Michel, fremhæver Irène Andrieu det " asketiske liv " , som Geoffroy fortaler, såvel som de faldgruber, som en Manichean ernæringsekspertvision sandsynligvis vil støde på: "Tørre, mere nervøs, mere pragmatisk, Henri -Charles Geoffroy [...] fortaler det asketiske liv til sine medlemmer. For ham, som for hans tilhængere, er forsyning fra " La Vie claire ", en af de første økologiske kædebutikker, der vises i Frankrig, den første gyldne sundhedsregel, ligesom kun at spise sukker. Fuldkornsbrød, stuet frugt og grøntsager , undgå kød. " Andrieu henviser også til André Passebecq, som " anbefaler blot at give patienten de naturlige forhold, der bedst opfylder de psykologiske forhold i øjeblikket, for at hjælpe ham med at genoprette sit nervøse energipotentiale i hvile, mens kroppen understøttes af implementeringen af det, han kalder "naturlige sundhedsfaktorer": rationel brug af luft, vand, sol, korrekt arbejdshvilerytme, moderering, følelsesmæssig balance, gunstigt klima, korrekt diæt [...] ' . Andrieu bemærker ikke desto mindre et punkt, der er fælles for de fleste af de førnævnte retninger, idet han specificerer: ”Det er her, den harmoniske dialog er forkælet. Det er nok at gå ind i en makrobiotisk eller vegetarisk restaurant for at se, voldelig diskussion ofte nok, at tilhængere af naturopati hæver deres mad til højden af en vital institution. "
Omvendt i 1999 i anmeldelse Écrits de Paris , Paul Malliavin hentyder til fremkomsten af forskellige økologiske strømninger og hygiejniske eller ernæringsmæssige reformer , kritiserer "grov uvidenhed om deres forgængere, som om økologi var startet i 1968" , ud over, han fortsætter, "uvidenheden om arbejdet fra Henri-Charles Geoffroy, grundlægger, i 1946, af gennemgangen La Vie claire, som allerede advarede offentligheden" i lyset af udviklingen i intensivt landbrug såvel som den hensynsløse brug af gødning og kemikalier gødning spredt til overskydende.
I 2009 angav en "rapport til premierministeren" udarbejdet af den interministerielle mission for årvågenhed og kampen mod sekteriske overgreb (milivituder) - i kapitlet med titlen Naturopati: en holistisk medicin baseret på ernæringshygiejne - at i Frankrig " ledere af tandplejer strøm kaldes Paul Carton , far til naturisme, Henri-Charles Geffroy (1895-1981) omkring veganisme formidles af netværket" La Vie claire 'og Maurice Lemarchand, initiativtager til kosttilskud ' . Forud for teksten er der imidlertid en advarsel, der specificerer, at "hvis det ernæringsmæssige aspekt mere og mere investeres af det videnskabelige samfund i forbindelse med folkesundhedsspørgsmål, er bekymringerne om velvære og æstetik underlagt den måde, medierne videreformidler og især kvindepresse. Derudover rejser miljødebatter om global opvarmning, naturressourcer som fossile brændstoffer eller adgang til vand, misbrug af gødning og pesticider ... spørgsmål om fremtiden og kan i en krisesituation hjælpe med at styrke et angstfremkaldende klima. Disse temaer er integreret i doktriner og proselytiserende handlinger fra sekteriske risikogrupper og nærmere bestemt dem fra New Age- bevægelsen, der betænker moderne samfundsmodeller, herunder konventionel medicinsk praksis. I denne sammenhæng spiller livsregler og kost en væsentlig rolle. Kurer af "afgiftning" ville kurere mental og fysisk lidelse og sygdomme og klatre op til lykke eller bevæge sig mod en verden af renhed. Disse elementer udgør de fleste alternative terapeutiske metoder, herunder hygiejnestrømmen repræsenteret af naturopati , betragtet af dens tilhængere som ”medicin fra det tredje årtusinde. "
Gil Rivière-Wekstein - grundlægger af det månedlige landbrug & miljø nyhedsbrev , specialist i landbrugs- og miljøspørgsmål og forfatter til Bio: falske løfter og ægte markedsføring offentliggjort af udgiveren i 2011 - rapporteret med navn Geffroy og La Vie claire på en undersøgelse udført i USA offentliggjort den3. september 2012af det amerikanske tidsskrift Annals of Internal Medicine, som offentliggjorde arbejdet i et team af forskere fra University of Standford i USA vedrørende de påståede virkninger af en organisk diæt på sundheden. Resultaterne viser fravær af signifikant forskel mellem organiske og konventionelle fødevarer, for så vidt som den agronomiske vej er ens. Disse konklusioner slutter sig således til de postulater, der tidligere er anført af flere organer, herunder rapporter udarbejdet af:
En artikel zetetician amerikansk Robert Todd Carroll , forfatter af The Skeptic's Dictionary ( The skeptic dictionary ), der implicit henviste til D r Max Gerson inklusive Henri-Charles Geffroy trak stærkt ernæringsmæssige principper, veganism bonus. Oversat til fransk af Quebec-foreningen Les Sceptiques du Québec fremhæver tekstens indhold i denne publikation, hvordan medicinsk videnskab aldrig har været i stand til at bekræfte de terapeutiske fordele baseret på en sådan overbevisning. Især er der skrevet: ”Selvom Gersons metode har været i udbredt anvendelse i 60 år, er det eksperimentelle bevis til sin fordel overraskende ringe. "
I 1979 blev Henri-Charles Geffroy “tvunget til konkurs. » Christophe Bouchet opsummerer de forskellige faser, der oprindeligt bidrog til fremkomsten af økologiske kædebutikker La Vie claire, før voksende økonomiske vanskeligheder endelig fik grundlæggeren af gruppen til at overgive sine aktier til Bernard Tapie .
Med henvisning til Geffroy skriver han:
”Denne tidligere journalist blev gaset under første verdenskrig, og lægerne følte, at han havde ringe chance for at undslippe døden. For at overleve er han tvunget til at spise en alvorlig diæt baseret på naturlige produkter og uden animalsk fedt. Han delte sin oplevelse med offentligheden gennem en avis, La Vie claire , og åbnede derefter en række butikker under banneret af La maison de la vie claire . Franchise-netværket vokser hurtigt og har næsten to hundrede filialer i Frankrig. [...] Geffroy er overvældet af sit kostventyr. Han begynder at tabe penge. For at genoprette økonomisk energi konverterede Geffroy-parret anarkisk butikkerne La maison de la vie claire til finansielle virksomheder. Det indleder en række forpligtelser uden at overholde den juridiske procedure. Men frem for alt løser systemet ikke længere de voksende vanskeligheder. La Vie claire indgav konkurs i 1978. Den juridiske løsning blev behandlet af hr. Hubert Lafont [...] der lidt træt af at foreslå købere og overbevist om at den fortabte søn ikke ville finde flertal på mødet Concordataire, minder om Henri Geffroy en sidste gang: ”Jeg har en køber at præsentere for dig, men denne er ikke som de andre. Henri Geffroy insisterer på at kende sit navn. Bernard Tapie! Han er begejstret. Fra sit fjerne Polynesien læste han en “carte blanche” til Bernard Tapie i Paris Match, og han blev forført af den unge eventyrlystne CEOs ord. Tillidsmanden organiserer et møde. Henri Geffroy blev vundet: "At ryste hånden, tænkte jeg straks: det vil ske", husker Geffroy-sønnen. Bernard Tapie, han fornemmede i denne første kontakt Geffroy-børnenes ønske. De vil ikke have, at deres forældre, seksogfirs og enogfirs, udstødes fra samfundet efter en levetid på hele livet. De to mænd er enige om transaktionens størrelse [...] Og Bernard Tapie tilføjer mere. Han lover at huse Geffroy-forældrene, efterlader dem en plads i bestyrelsen. Et liv uden risiko. Pludselig bad Henri Geffroy, glad for dette rørende tilbud, ikke om nogen økonomisk kompensation. "
- Christophe Bouchet, The Tapie adventure: undersøgelse af en modelborger.
I Le phoenix: Le retour de Bernard Tapie, der blev offentliggjort i 1994 og genudgivet i 2008, specificerer efterforskningsjournalisten Airy Routier følgende: "Prikken over i'et, Tapie tilbyder Henri Geffroy, for familien, 7 millioner skattefrie franc. " . Henri Geffroy afviser forslaget ved at svare: "- Hr. Tapie, jeg kan ikke se, hvorfor jeg ville opretholde et sådant krav, når du har givet mig alt, hvad jeg ønskede" . Konklusion: ”Takket være hans flotte udseende og hans ærlige håndtryk har Tapie netop vundet 7 millioner skattefrit . "
To britiske forfattere, Rebecca Nelson og David Clutterbuck, beskriver kronologien som følger: ”Bernard Tapie udviklede en handlingsplan, der var i stand til at bøje modstanden fra de mest ivrige tilhængere af stifterens familie. En generalforsamling gav Bernard Tapie beføjelse til at rejse kapital i størrelsesordenen 3 til 9 millioner franc. Henri-Charles Geffroy præsenterede derefter Bernard Tapie som sin efterfølger. Tapie beroliget aktionærerne og diskuterede den rolle, som stifterens familie ville have at spille i driften af virksomheden. Der blev udpeget en modtager til retsmødet. Modtageren aktiverede derfor processen med at afvikle virksomheden. "
Endelig afslører Michel Delmas i La saga des franchises, at ”virksomheden, blodløs, blev overtaget af Bernard Tapie for den symbolske franc (iværksætterens specialitet), som renoverer netværket, omdanner det til en franchise og forynge mærket, herunder sponsorere en cykelhold dedikeret til Bernard Hinault , der vandt sin 5 th og sidste Tour de France i 1985 under farverne på den klare Life " . Delmas tilføjer denne kommentar: “Symbolet for sund kost på trøjen til cykelmestre, du måtte tør! Tapie vovede, og den nuværende berygtelse af La Vie claire er utvivlsomt i gæld til ham. "
Nelson og Clutterbuck opsummerer den indledende rejse fra grundlæggeren af La Vie claire i disse vilkår:
”Henri-Charles Geffroy var utvivlsomt en innovatør. Længe før dette blev en del af en mode, havde han allerede følt vinden komme, som forbrugerne en dag ville vende sig mod fødevarer, der blev behandlet voldeligt og overbehandlet. På denne måde legemliggjorde han på en måde den franske begyndelse af en reformbevægelse, som stadig fortsætter i dag langt uden for Frankrigs grænser. En af de største beklagelser fra La Vie claire er sandsynligvis knyttet til det faktum, at Frankrig tog så lang tid at nærme sig denne salutære tilgang, før den endelig kunne drage fordel af den amerikanske oplevelse og endelig gøre sin plads i solen inden for distribution af økologiske produkter. Grundlæggeren af La Vie claire havde derefter håbet på, at salget af disse ville være en del af en grundlæggende spørgsmålstegn ved de spisevaner, der er specifikke for hver enkelt. Overbevist om, at vegetarisme ville være den eneste diæt, der kunne sikre og bevare sundheden, forbød han derfor resolut brugen af ethvert produkt af animalsk oprindelse i boderne i hans butikker, herunder mejeriprodukter, æg og endda honning. Den absolutte afvisning af sådanne fødevarer - en regel, der derefter blev væsentligt afslappet under Bernard Tapies regeringstid - forårsagede et vist antal interne uoverensstemmelser i sammenhæng med nogle industriister og producenter, der var tilbageholdende med at abonnere på ind og ud af en sådan fundamentalistisk iver. I dag, som svar på efterspørgslen fra et voksende publikum og uden at skimme kvaliteten, sælger La Vie claire nu en række genstande ”- red.anm .: mælk, yoghurt, ost, æg, kød, fjerkræ, honning osv. - "at Geffroy dog drastisk forbød i sin tid. En klar afgrænsning adskiller således den oprindelige orientering af det lille kooperativ for længe siden, der blev indledt i 1952 med hensyn til dets nuværende udvikling ”
- Rebecca Nelson og David Clutterbuck, Turnaround: hvordan tyve kendte virksomheder kom tilbage fra randen
Charles-Henri Geffroy døde den 12. maj 1981.
Magasinet La Vie Claire, À tabel! , grundlagt af Henri-Charles Geffroy, dukkede op fra 1946 indtil sin død i 1981. Under titlen, med store bogstaver: Uafhængig månedlig gennemgang, upolitisk, uden tilståelsesbundet tilknytning og nedenunder i små bogstaver skabt af mænd med god vilje til at hjælpe alle dem, der søger at forbedre menneskets materielle tilstand og tillade hans åndelige udvikling .
Indholdet består hovedsageligt af spilleartikler, ofte af flere sider.
Eksempel på resumé, det for nr. 349 afApril 1979 :
Og krønikene:
: dokument brugt som kilde til denne artikel.