Det Rungis marked af national interesse , eller Rungis internationale marked , er et marked af national interesse (MIN) placeret i næsten lige store dele i Ile- de- Frankrig kommuner i Rungis og Chevilly-Larue , i afdelingen for Val-de -Marne i Frankrig .
Det udgør det centrale marked i Paris , der er beregnet til at levere fagfolk fra hele regionen . Det er også det største marked for landbrugsprodukter i verden.
Tidligere placeret i centrum af Paris , i de tidligere centrale haller bygget af Baltard , er disse blevet for små på grund af deres voksende aktivitet (stigning i behov fra en befolkning i Ile-de-France, der er steget betydeligt siden slutningen af Anden Verdenskrig. Global ) og en vis diversificering af efterspørgslen. Derudover ville deres placering i hjertet af hovedstaden have gjort deres adgang problematisk i dette tilfælde.
Området for kommunen Rungis, der ligger 7 km fra Paris, ved krydset mellem mange kommunikationsruter, bestod af jord, der kunne omdannes til store byggegrunde . Dette svarede perfekt til kravene til etablering af et moderne og funktionelt marked af national interesse (MIN).
Siden 30. september 1953, havde de offentlige myndigheder besluttet at oprette en kæde af markeder af national interesse, og det var vigtigt at integrere Paris- markedet i det . Da placeringen af Les Halles i centrum af hovedstaden ikke længere opfylder behovene på et moderne marked, blev beslutningen om at flytte taget videre13. juli 1962.
Det forblev at vælge et sted. På grund af det mødested, som markedet skulle repræsentere for varer, sælgere, købere og medier, måtte jorden være ved krydset mellem større jernbaner, veje og luft. Det måtte også tilbyde muligheder for udvikling for fremtiden.
Efter at have fjernet flere hypoteser, faldt valget på et stort område, der var afhængig af kommunerne Chevilly-Larue, Rungis og Thiais. I alt 600 hektar, der var genstand for to erklæringer om offentlig brug ,1 st december 1961 og 3. december 1963.
Det første slag af pickaxen blev givet 11. februar 1964. Blandt andet var det nødvendigt at udjævne 3 millioner m 3 jord, flytte Vanne-, Loing- og Lunain-akvædukterne, gruppere en række højspændings-EDF-linjer og placere dem på portaler 104 meter brede, forbinde SNCF-netværket og vejnet, anlæg 25 km veje og 35 hektar parkeringspladser, læg 66.500 m rør, installer 4.500 telefonlinjer, 350 telexledninger og 250 interne tv-netstationer. Og mens offentligheden fulgte arbejdets fremskridt, var navnet Rungis vigtigt.
De 3 og 4. marts 1969, åbnede Rungis nationale rentemarked officielt.
Således blev deres overførsler til Rungis og La Villette besluttet14. marts 1960. Dette blev udført mellem 27. februar og1 st marts 1969. Denne operation, der på det tidspunkt blev betragtet som ”århundredets bevægelse”, involverede 20.000 mennesker, 1.000 grossistvirksomheder, 10.000 m 3 udstyr, 5.000 ton gods og 1.500 lastbiler. Dette nye websted åbner officielt sine døre den 3. og4. marts 1969efter 5 års arbejde ledet af arkitekt- og projektledelsesfirmaet Georges Philippe og Henri Colboc . Det omfattede derefter:
Det 1 st februar 1968, Opfordres André Perrin af Libert Bou , formand for virksomheden til det nationale interessemarked i Paris-regionen, til at gennemføre et markedsfremmende program, der har til formål at forberede og informere de forskellige fagkategorier, der vil udøve deres aktiviteter, så fremtidige brugere af Rungis National Interest Market (som er planlagt til at åbne i slutningen af 1968) lærer at bruge det arbejdsredskab, der stilles til rådighed for dem under de bedste forhold. André Perrin blev chef for SEMMARIS (MIN i Paris-Rungis) afdeling fra kommercielle handlinger fra 1968 til 1969, blev han efterfølgende underdirektør for operationer for MIN i Paris-Rungis fra 1969 til 1970, derefter blev han efterfølgende viceadministrerende direktør for MIN i Paris Rungis fra 1970 til 1972.
Imidlertid forblev der stadig ved Halles de Paris, kødsektoren, og dette er kun det 15. januar 1973, at kødprodukter (kød, fjerkræ, vildt, slagteaffald) bosatte sig i Rungis. Med udviklingen af køletransport og moderniseringen af franske slagterier blev disse faciliteter hurtigt uegnede. Det blev besluttet at samle alle landbrugsprodukter i Rungis; de chevillards de la Villette derfor sluttede sig til stedet.
Siden da er mange bygninger blevet ombygget, omstruktureret og moderniseret for at tilpasse sig ændringer i forbrug, kundebehov og nye hygiejne- og fødevaresikkerhedsstandarder. Således siden begyndelsen af det XXI th århundrede , pavillonen kød er blevet fuldstændig renoveret, den nye pavillon af tidevandet er blevet tændt, flise producenter af frugt Île-de-France og blev skabt og grønt om nye logistik zone for lagre, Euro Delta , er opstået.
I 2016 , Stéphane Layani bygget en ny pavillon helliget produkter fra certificeret økologisk landbrug . Han ønsker "at være i stand til at fordoble forsyningen fra dette landbrug på fem år, fra 100.000 til 200.000 tons" .
Rungis-markedet ejes af den franske stat, men forvaltes af et blandet økonomiselskab , Semmaris (blandet økonomiselskab til udvikling og ledelse af Rungis nationale rentemarked). Den konkurrence er særlig stærk på grund af det store antal grossister, der er antallet af 1400.
Dækker et areal på 232 hektar med over 72,7 hektar dækket (inklusive 47 ha kommercielle bygninger), leveres det af lastbiler , tog og fly (ankommer til Orly lufthavn i nærheden) fra hele Europa .
Markedet leveres især med grøntsager og frugt, fisk og skaldyr, landbrugsprodukter osv. Det fungerer dybest set sent om aftenen, omkring 3-4 timer; klokken 11 om morgenen går alle hylder tomme. Med elleve bygninger fordelt på 66 hektar er frugt- og grøntsagssektoren langt den vigtigste.
Hvert år analyseres 10.000 prøver af veterinærlaboratoriet ( DDCSPP ), som har sofistikerede enheder til at detektere hormoner i kalvekroppe , parasitter i vildt, toksiner og bakterier i fisk eller fisk.
Når fejringen ved årets afslutning tager fat på Rungis-markedet, bliver nætterne hektiske: 18.000 mennesker er ophidsede over at bytte hundreder af tusinder ton landbrugsprodukter til milliarder euro på få uger.
Det berømte friske marked, der så dagens lys på General De Gaulle's tid, ser på fremtiden og på udfordringerne inden for digital teknologi. Mens den digitale revolution gør det muligt at optimere forsyningslogistik, har den også tendens til fremkomsten af onlinehandel eller endda til formidling af GAFA'er, hvilket kan have en betydelig indvirkning på Rungis ' B2B- marked.
Den sektor frugt og grøntsager er den største sektor i Rungis-markedet i form af overfladearealet besat. Den består af:
De kødprodukter har sluttet sig til Rungis-markedet i 1973, 4 år efter åbningen.
Sektoren i dag inkluderer:
Den sektor af tidevandet , også kaldet "skaldyrssektoren og frisk vand" omfatter:
De fremsætter anbefalinger om fiskens friskhed. De kontrollerer fraværet af produkter, der ikke er relateret til tidevandet (cigaretter, sandwich).
Den mejeriprodukter og gastronomi sektoren i dag omfatter 7 pavilloner og 4 bygninger, herunder:
Rungis-markedet tilbyder ikke kun fødevarer. Det har også et bredt udvalg af afskårne blomster, potteplanter og tilbehør til dekoration og emballage.
Den sektor gartneri og dekoration består af:
Breakers (også kaldet "hajer") køber til nedsatte priser de produkter, som ingen andre ønsker at købe (problem med friskhed eller ikke korrespondance med standardisering af markederne).
"Forterne" er ansvarlige for ledelsen af rum og drager fordel af en elastisk kommission til placering af handlende;
”Keeperne” er de dyrebare små hænder, der holder øje med handelshandlerens varer, mens de holder deres boder på lager.
Hver dag indsamles flere tons usalgbare produkter eller dem, der ikke har fundet en bruger, og sendes til markedets affaldssorteringscenter , hvor de bliver kompost . For at afhjælpe dette har en solidaritetsforening åbnet sine døre i Rungis siden 2010. Den samler produkter af god kvalitet, men har ikke fundet en køber, sorterer dem og sender dem til velgørenhedsorganisationer i Île-de-France .
Indsamling og selektiv sortering udføres inden for Rungis af et firma, der er tildelt markedet. Det handler om:
Hver dag indsamles 400 til 500 ton affald af Segex-firmaet og dumpes derefter i de enorme ovne på et forbrændingsanlæg . Sidstnævnte gør det muligt at producere nok kalorier til at levere varme til selve markedet, men også til den nærliggende Orly lufthavn takket være et vandsystem, der er opvarmet i forbrændingsanlægget og derefter transporteres med specifikke rør, der løber langs motorvej A106 . Denne type opvarmning giver lufthavnen mulighed for at spare maksimalt 10 til 20% energi.
Det Rungis internationale marked betjenes af TVM- bussen (som forbinder Saint-Maur - Créteil-stationen med Croix de Berny ) med linjer 183 , 192 , 216 , 319 og 396 i RATP-busnetværket samt af Mobilien buslinje 191.100 . Siden16. november 2013, den betjenes også med sporvogn 7 fra Porte de Thiais station . Den generelle reception er placeret på 1 rue de la Tour i Rungis.
I 2024 vil den blive betjent af metrolinje 14 .
Kilder: Paris-Rungis nationale rentemarked, PERRIN - BP 16 - Rungis (94) - 677 - 21 - 21, Presseservice - BER 76-77
Nyheder fra MIN'erne, avisuddrag << Hr. André Perrin forlader Angers MIN for Rungis >> dateret lørdag 4. maj 1968.