Den Moloposperm af Peloponnes ( Molopospermum peloponnesiacum ) eller ” couscouil ” (regional navn, fra catalansk Roussillonnais coscoll ) er en planteart i Apiaceae familie , den eneste af slægten Molopospermum , til stede i sydlige Alper og Pyrenæerne .
Med en størrelse på 1 til 2 m i højden er det en hemicryptophyte plante til stede i de bjergrige til subalpine stadier .
Det forbruges i Pyrenæerne-Orientalerne .
Arten blev oprindeligt beskrevet af Linné under navnet Ligusticum peloponnesiacum i 1753. Slægten Molopospermum og arten Molopospermum peloponnesiacum blev skabt af den tyske botaniker Wilhelm Daniel Joseph Koch i 1824.
I 1979 delte botanikeren Isolde Ullmann arten i to underarter:
Hovedforskellen mellem de to underarter er knyttet til en kemisk forbindelse: Molopospermum peloponnesiacum subsp. peloponnesiacum er af typen " apiol ": denne forbindelse giver den gule farve af blomster og frugter. Molopospermum peloponnesiacum subsp. bauhinii er af typen " terpenaldehyd ", der giver blomster og frugter en hvid farve.
Alle synonymer er relateret til Molopospermum peloponnesiacum subsp. peloponnesiacum :
Navnet på slægten Moloposperm betyder "knust frø", fra den græske molops , blå mærke og sædceller , frø, med henvisning til furer, der markerer frugterne (ensædet) i hele deres længde.
Kvalifikatoren for peloponnesiacum betyder fra Peloponnes og tilskrives fejlagtigt af Linné, der tror på den oprindelige plante. Lamarck selv indrømmer senere, at han aldrig har set dem i denne region eller andre steder i Grækenland , som rapporteret af Alphonse Pyrame de Candolle , ved oprindelsen af de love om botanisk nomenklatur, der blev vedtaget i 1867, og som især specificerer, at et navn, der antyder en åbenbar geografisk fejl. skal ændres. På trods af råd fra forskellige botanikere derefter er navnet ikke ændret.
På grund af sin oprindelige klassificering i slægten Ligusticum og på samme måde som Ligusticum scoticum stadig er kendt på fransk under navnet Lovage of Scotland , blev arten tidligere kaldet Lovage of the Peloponnese .
Den gamle kvalifikationskamp cicutarium betyder skarntyde blade ( Cicuta er de gamle slægt af store skarntyde og den lille skarntyde ).
Det sproglige navn på vilde angelica misbruges ofte i Roussillon for at betegne Peloponneses Moloposperm på fransk . Naturforskeren Louis Companyo nævnte allerede dette vulgære navn i 1845 og klagede over det igen i 1864 . Denne brug fortsætter i dag, selvom dette navn faktisk betegner en anden art af Apiaceae, men af en anden slægt: Angelica sylvestris . På samme måde i Gard i 1856 nævner kaptajnen for Pouzolz det "vulgære patoisnavn" af angélica de mountagna, der blev brugt til at betegne denne art.
Den peloponnesiske Moloposperm kan nå en til to meter i højden. Det er en hemicryptophyte plante , hvilket betyder, at dens nedgravede og nedre dele er flerårige , mens de overjordiske dele dør ud i den forkerte sæson.
Beskrivelse af Hippolyte Coste (1858 - 1924): “ Flerårig plante på 1 til 2 meter, glat, aromatisk, med tyk rod; stilk stor, hul, stribet, med øvre grene modsat eller hvirvlet ; nedre blade meget store, tripinnate, med lancetformede segmenter, lange spidse, snitede tænder; blomster hvidlige, i store blomster , med 30-40 stramme, aflange stråler; involucre med 6-9 ulige foldere, lancetformede, hele eller indskårne-tandede; bæger med 5 blade, ovate-stumpe tænder; kronblade, lansetformede, hele, med et stigende punkt; uensartede stilarter , længere end stylopoden; ovoid frugt, komprimeret fra siden, ikke hævet, furen, glat; mericarps med tilstødende kanter, med 5 vingede ribben, ulige, de laterale halvt smallere. "
De to underarter er kendetegnet ved farven på deres blomster og frugter: gul for Molopospermum peloponnesiacum subsp. peloponnesiacum og hvid for Molopospermum peloponnesiacum subsp. bauhinii .
Detalje af bladene.
Detalje af en stang.
Generelt udseende om foråret.
Molopospermen fra Peloponnes er til stede i de centrale og østlige dele af Pyrenæerne , i Andorra , Spanien og Frankrig og stiger derefter nordpå til Cévennes såvel som i de sydlige Alper , også i Tyskland , Italien , Schweiz og Slovenien .
I Frankrig er Peloponnesos Moloposperm bestemt til stede i følgende afdelinger: Alpes-de-Haute-Provence , Alpes-Maritimes , Ardèche , Ariège , Aude , Gard , Haute-Garonne , Hautes-Pyrénées , Hérault , Lozère , Pyrénées - Orientales og Var .
Fordelingen af de to underarter er som følger:
Molopospermum peloponnesiacum subsp. bauhinii er også blevet akklimatiseret i Skandinavien . Det er blevet betragtet som en invasiv art i Danmark , Finland , Norge og Sverige siden 2011 .
På grund af sin størrelse er den peloponnesiske Moloposperm en megaforbiaie plante (store græs), der kan leve i de bjergrige til subalpine faser .
Den peloponnesiske Moloposperm er en hermafroditisk plante, der blomstrer fra juni til juli. Dens bestøvning sker ved entomogami (af insekter). Frugterne, der derefter spredes af vinden , skal fryses.
Blomsterstand.
Blomsterstand.
Frugter.
Detalje af frugterne.
I Pyrénées-Orientales går traditionen med at indtage couscouil flere århundreder tilbage. Meget populær, dets tilstedeværelse blev rapporteret på markederne i Perpignan i 1808 . Den schweiziske botaniker Alphonse Pyrame de Candolle angiver forbruget i 1815 :
”I Roussillon samler vi de unge , visne skud, som vi kalder couscouils , og som vi spiser i salater næsten som selleri. "
I 1845 , Louis Companyo beskrev også sine kulinariske brug i Pyrénées-Orientales:
“(...) vi spiser det rå i en salat; det er meget efterspurgt på trods af sin unikke bugluft. "
De bladstilke af den peloponnesiske Moloposperm, unge, der spises på forskellige måder: den mest almindelige er i en salat efter at have skrællet og derefter delt afsnittene i fire, og som har lad dem trække i koldt vand; de kan også maceres i et par dage i alkohol med forskellige aromater til fremstilling af likører; endelig eksisterede engang brugen af at fremstille papirstop, men er gået i brug.
Couscouil forbruges også mere marginalt i Girona (i Catalonien ) comarca grænsen til de østlige Pyrenæer.
Beskrivelse af couscouil i 1808.
Couscouil fra Vallespir klar til at spise .
Frugter af Molopospermum peloponnesiacum .
Tværsnit af en frugt.
Bladene kan forveksles med Aconite napel , en giftig og endda ofte dødelig art af Ranunculaceae . Imidlertid skelnes disse to planter let, når de er i blomst. Ijuni 2018forårsagede en sådan forvirring en indbygger i Pyrénées-Orientales død og to andre alvorlige beruselse.
I nogle regioner blev molopospermen fra Peloponnes falsk kendt for at være narkotisk og kunne endda forårsage alvorlige sygdomme, især koldbrand , hvilket forklarer, hvorfor det ikke blev indtaget disse steder.
Siden 2008 har byen Sahorre en Conflent haft en coscoll-festival, der finder sted i begyndelsen af juni.